Forum Ogrodnicze Oaza

Dzisiaj się zmobilizowałam i wykopki po całości. W skrzyni tylko duże, drobiazgi wyautowałam. Co ja z tym mam zrobić????

Dzisiaj przerabiam część pasternaku. Smak...hmmmm na pewno słodszy i smaczniejszy niż jesienny. Smak surowego bardzo trudno określić, coś jakby marchewka ale nie soczysta, jeśli jest marchew pastewna to raczej tą by przypominał. Po zjedzeniu zostaje lekko pieprzny posmak. Z części zrobię zupę krem z białych warzyw, a część chyba podgotuję w mleku jak seler?? i może do sałatki jarzynowej..


Na talerzu jest ok 1,5 kg
edit
Dla zainteresowanych - po ugotowaniu a raczej uduszeniu w małej ilości mleka (+ odrobina: masła, gałka, sól) i zblendowaniu powstało bardzo słodkie puree, pieprzny posmak pozostał, ale jakby mniej intensywny. Na pewno nie można go porównać ze smakiem marchwi. Smakowo to jak dla mnie dziwne warzywo...

Wykopałam swój pasternak i jak zwykle czynność ta mnie wykończyła, wyciągałam bez wideł, żadnego nie uszkodziłam, leżak ogrodowy ma 55 cm szerokości. Muszę go jeszcze obciąć z resztek naci. Używam go jak pietruszkę (pasternak nie leżak ) - do sałatki, do zup, czasem piekę z miodem - wychodzi b. słodki. Nigdy nie poczułam pieprznego smaku, o którym pisze Milena

Alicja przypomniałaś do tej pory mam słoiki, wymazałam go z pamięci i zalega na półce forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/4...iowe-w-kuchni#891513
Tak to jest z przetworami, które nie bardzo smakują. Nawet nie wiem czy przypadkiem nie sfermentował, sprawdzę przy okazji i .. smak też.