Forum Ogrodnicze Oaza

Nie znalazłam takiego tematu, a jeśli jest to proszę moderatorów o przeniesienie tam gdzie trzeba.

Sok z brzozy jak wszyscy wiemy jest bardzo zdrowy. Dostępny jest wczesną wiosną przez kilka tygodni czyli dość krótko.
W tym roku pierwszy raz pobieram sok z brzozy, leci raz lepiej raz słabiej. No i miewam go w nadmiarze, we dwójkę z mężem nie dajemy rady na bieżąco wypić. Chciałabym go zakonserwować na kilka tygodni "po sezonie", nie na jakieś tam miesiące, ale żeby jak się pobieranie skończy, wypić zapasy. Na razie zapasteryzowałam kilka słoików.
Robił kto takie próby? Udało się?
Podzielcie się doświadczeniami.

Czytałam na internecie że kiedyś kisiło się sok brzozowy by długo stał i można było go pić.

Pytasz jak zakonserwować?, a spyrytusem wtedy będzie dla zdrowia i poprawy nastroju . Wokół mnie też rośnie dość dużo brzóz , orientujecie się do kiedy można pozyskiwać ten soczek? Pozdrawiam Andrzej.

Witam My już skończyliśmy pobieranie soku z brzozy. U nas już pojawiają się bazie ba brzozach, więc koniec z dobrym sokiem W tej chwili jest on już mętny i niezbyt smaczny. Nigdy go nie konserwowałam , nadmiar oddajemy rodzince

U mnie sok z brzozy skończył się w zeszłym tygodniu. "Odwierty" zaschły a w ostatnie dwa dni sok zrobił się żółtawy i niesmaczny. W sobotę zasmarowałam maścią ogrodniczą otwory.
Teraz wypijamy sok pasteryzowany, miałam 10 słoików twistów takich 0,8 - 0,9 litra. Smakuje troszeczkę inaczej niż świeży, może zrobił się bardziej słodkawy.

Też kilka razy rozdałam sok po rodzinie. Ale każdy kto usłyszał o soku z brzozy, to leciał nawiercić swoją brzozę i miał swój sok.