Forum Ogrodnicze Oaza

JaKasiula wrote:
A zrobiłam sobie dzisiaj pyszne śniadanie
Wtrąbiłam aż mi się uszy trzęsły
Już nue mogę się doczekać, aż kolejne bakłażany podrosną.

Agnieszko, dziękuję za przepis

Kasiu Bardzo się cieszę!

A dzisiaj zaprezentuję sałatkę




Składniki miałam na działce, a że młodszą synową mam wegetariankę i impreza urodzinowa u starszego syna była wczoraj zrobiłam.

Bakłażan grillowany
2 duże garście pomidorków koktajlowych
Ser mozzarella
Kilka listków mięty i bazylii
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku.
Troszkę soku z cytryny.

Polecam, nawet mąż zjadł ze smakiem, a jest zadeklarowanym mięsożercą.

W tym sezonie mam taką fazę na bakłażany, że co kawałek robię coś nowego.

Dzisiaj placki z bakłażana.




Jeden spory bakłażan - około 350 G, 2 jajka, 5 łyżek mąki, 2 ząbki czosnku i płaska łyżeczka soli.

Bakłażana obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o dużych oczkać, dodać czosnek przetarty i wymieszać z resztą składników.
Smażyć na oleju.

Pychotka!

Bakłażany bardzo piją tłuszcz, były te placki b. tłuste? Nie mogę zbyt tłustego, jest mi potem niedobrze.

Alu kochana nie były tłuste, ponieważ nadałam bardzo mało oleju i odciskam na ręczniku papierowym.

Mimo, że robiłam dzisiaj jeszcze placki z cukinii i kaszy jaglanej te z bakłażana są bardziej wyraziste i zostały zjedzone jako pierwsze.