Forum Ogrodnicze Oaza

Leczo z ciecierzycy

pierś z kurczaka

puszka ciecierzycy

puszka pomidorów krojonych

2 ząbki czosnku

3 łyżeczki słodkiej papryki

sól, pieprz do smaku

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Na patelnię lub do garnka wlewamy oliwę z oliwek lub masło klarowane. Dodajemy paprykę i czosnek przeciśnięty
przez praskę oraz kurczaka. Całość należy podsmażyć. Potem dodajemy pomidory z puszki. Dusimy na małym ogniu. Na koniec dodajemy ciecierzycę.
Dusimy jeszcze przez chwilę i gotowe.

Pieczone cieciorka

puszka ciecierzycy

dowolne przyprawy

2 łyżki oliwy z oliwek

Cieciorkę odcedzamy i odsączamy na ręczniku papierowym by ciecierzyca była całkowicie sucha. Do cieciorki dodajemy ulubionych przypraw/ziół
dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek. Na blaszkę wykładamy papier do pieczenia wysypujemy ciecierzycę. Piec 30 minut w 200 stopniach. Podczas
pieczenia warto cieciorkę kilka razy przemieszać.

Holenderska sałatka z tuńczyka

pół cebula

1 jabłko

2 jaja ugotowane na twardo

puszka tuńczyka w sosie własnym

1 łyżka keczupu

2-3 łyżki majonezu

pół pęczka szczypiorku

sól, pieprz 

Do podania

sałata

bułki

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę połączyć z majonezem i keczupem. Na bułkę położyć sałatę, a na to sałatkę.
Przykryć drugą połową bułki i gotowe.

Tofucznica

2-3 grubsze plasterki tofu

kilka plasterków szynki lub boczku

2-3 jajka

olej

Na patelni podsmażyć szynkę/boczek, potem do tego dodać tofu i smażyć jeszcze chwilkę. Wszystko zalać rozkłóconym jajkiem
z dodatkim pieprzu i soli. Jajecznicy nie ścinać mocno.

Polecam szybki i zdrowy przepis na Pora
Ilość składników wg uznania, ale mniej więcej,
- 1 por
- 1 cebula
- 2 pomidory
- koncentrat pomidorowy
- sól, pieprz, i jakieś zioła, najlepiej świeże.

Podsmażamy pora z cebulą, później na chwilę dodajemy pomidory i koncentrat. Doprawiamy i gotowe. Szybkie i smaczne. Smakuje jak spaghetti

Dziękuję za fajne przepisy

Kluski kładzione

1 jajko

3-4 łyżki wody

3/4 szklanki mąki

1/2 łyżeczki soli

Jajko rozkłócić z wodą i solą. Dodać mąki i wszystko razem wyrobić. W garnku zagotować wodę z 1 łyżką soli i odrobiną oleju. Kiedy woda zacznie
wrzeć, łyżką nabieramy niewielkie ilości ciasta i kładziemy do wody. Od wypłynięcia gotować jeszcze 2-3 minuty i gotowe. Podawać do mięsa, z sosami
lub same z roztopionym masłem.

Domowe nachosy

pół szklanki mąki kukurydzianej

1/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki gorącej wody

sól

1 łyżeczka słodkiej papryki oraz oregano lub ziół prowansalskich

Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki. Powoli dolewamy wody i wyrabiamy ciasto. Jak masa będzie za sucha to dolewamy wody. Tak by ciasto
było gładkie. Potem rozwałkowujemy je dość cienko i kroimy na kwadraty, a kwadraty na trójkąty. Smażymy na suchej patelni z obu stron, aż się staną
się chrupkie. Przed upieczeniem można je posmarować oliwą i posypać delikatnie solą lub wcześniej dodać 1/2 łyżeczki soli do ciasta.

Wcześniej podawałem wam jak zrobić zapiekankę/makaron carbonara o tu -> forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/4...roste-i-tanie#582215
Za to teraz będzie prawie oryginale spaghetti carbonara

100g boczku pokrojonego w kostkę

1 cebula poszatkowana drobno

1 ząbek czosnku poszatkowany drobno lub przeciśnięty przez praskę

2-3 łyżki śmietany 18%

makaron spaghetti

1 jajko

biały pieprz

opakowanie tartego parmezanu lub mozzarelli (jako tańszy zamiennik)

Boczek i cebulkę oraz czosnek podsmażyć. Makaron ugotować, odcedzić. Dodać do niego boczek, cebulę i czosnek. Wbić do środka jedno jajko
i szybko wymieszać. Dodać śmietanę oraz ser. Dobrze wymieszać i gotowe.

Pieczony ser

camembert, mozzarela lub ser żółty

1 jajko

bułka tarta

oregano

curry

mąkę

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżkę majonezu

olej

Do jednej miski dodajemy jajko i je rozkłucamy. Do drugiej miseczki dodajemy bułkę tratą i przyprawy (można dodać swoich ulubionych ziół),
a do trzeciej mąkę. Ser opruszamy najpierw w mące. Potem obtaczamy w jajku, a następnie w przyprawach. Czynność powtórzyć. Piec na
patelni do zrumienienia, lub w piekarniku 220 stopni na 10-15 minut.

Uniwersalny sos czosnkowy

po 2-3 łyżki stołowe majonezu i jogurtu naturalnego

1-2 większe ząbki czosnku

zioła prowansalskie, koperek

Dobrze wymieszać majonez z jogurtem naturalnym. Potem oddać drobno posiekany czosnek lub przeciśnięty przez praskę. Na koniec
posypać ziołami lub koperkiem.

Uniwersalny sos do pizzy nadaje sie także do innych potraw.

po 2-3 łyżki stołowe ketchupu i przecieru pomidorowego

2 łyżeczki przyprawy do pizzy

Połączyć składniki wszystko razem mieszając. Sos można zrobić także z samego ketchupu.

Spaghetti z pora

2 ząbki czosnku

pół cienkiego pora

makaron spaghetti

2-3 łyżki śmietany 18%

natka pietruszki kilka gałązek

oliwa lub olej

pieprz, sól

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Czosnek siekamy w drobna kosteczkę lub przepuszczamy przez praskę.
Na patelnie wlewamy trochę oleju, rozgrzewamy i podsmażamy chwilę czosnek. Potem dodajemy pokrojonego pora. Smażyć do miękkości.
Do odcedzonego makaronu dodać por z czosnkiem, pokrojoną natkę oraz śmietanę i wymieszać. Na koniec dodać do smaku soli i pieprzu
wedle uznania.

Pieczona dynia, pieczony batat

mała dynia hokaido lub jeden batat

przyprawa do gyrosa

olej lub oliwa

Dynie/batata kroje w kostkę, dodaje przyprawy np.: do kebaba, albo gyrosa i ziół prowansalskich. Do tego kapka oliwki. Wymieszać wszystko.
Dynie piec 40 minut/batata 20 minut w 230 stopniach. Rewelacyjny dodatek do obiadu albo samo danie.

Makaron z serem

makaron świderki

mała kostka chudego białego twarogu

cukier

margaryna

Makaron ugotować, odcedzić. Dodać pokruszony twaróg, posypać cukrem i polać roztopioną margaryną.

Prawdziwy wielkopolski gzik

mała kostka chudego białego twarogu

200ml śmietany 18 %

szczypiorek

sól, pieprz

Twaróg rozkruszyć, dodać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać i dodać pokrojony szczypiorek.

Jajecznica w bułce

1 duża bułka dowolna

1 jajko

po plasterku szynki (lub kilka plasterków kiełbasy) i żółtego sera

szczypiorek

Z bułki wydrążyć środek. Na patelni podsmażyć szynkę lub kiełbasę. Dodać do bułki, wlać rozkłócone jajko z solą i pieprzem. Posypać szczypiorkiem
i żółtym serem. Zapiekać aż ser się przypiecze czyli około 5 minut w 230 stopniach.