Forum Ogrodnicze Oaza

Puree z topinamburu to zarówno świetny dodatek do obiadu jak i śniadania. Na obiad może stać się zamiennikiem ziemniaków, natomiast podczas śniadania lub kolacji możemy nim smarować pieczywo. Jak przygotować puree z topinamburu?

Składniki:
- 1 kg topinamburu
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki śmietanki
- łyka masła
- biały pieprz do smaku
- sól
- szczypta gałki muszkatołowej
- natka pietruszki

Przygotowanie:
1. Dokładnie umyć i obrać bulwy topinamburu.
2. Gotować podobnie jak ziemniaki - w lekko osolonej wodzie przez około 15-20 minut.
3. Ugotowane bulwy zmiksować na gładki krem.
4. Dodać resztę składników i ponownie zmiksować.
5. Na koniec posypać pokrojoną natką pietruszki.

Smacznego!

Przesyłajcie swoje ulubione przepisy na przygotowanie topinamburu

Dzięki serdeczne za przepis. Czy pure na śniadanie jemy zimne jak pastę do pieczywa, czy lepiej podgrzać?

To już zależy od upodobań Ja osobiście najbardziej lubię gorącą pastę na tostach.

Ja robiłam kiedyś podobną pastę i jadłam ją na zimno. Ale jeśli mam być szczera, to mi jakoś w tej wersji do gustu nie przypadła.

Ja topinambur jem tylko jednej postaci, duszony ma maśle ze słodką śmietanką, doprawiony solą i pieprzem. W takiej formie mi smakuje najbardziej i mogłabym go jeść codziennie gdyby nie to obieranie

Aaaaa i duszę króciutko, 10 góra 15min, żeby był, jak to teraz się ładnie mówi al dente

Topinambur jest dla was dodatkiem do obiadu, czy raczej traktujecie je jako samodzielne danie? Ja osobiście polecam właśnie puree z topinamburu z polędwicą wołową. Ekstra połączenie!

Ja traktuję go jako osobne danie, ale ja mam takie preferencje smakowe nie lubię dań wieloskładnikowych, a jak już to w dużych kawałkach a nawet w kawałach , tylko w zupach i sałatkach toleruję drobniejsze mieszanki wszelakie.

Polecam jeszcze pieczony topinambur z dodatkiem ulubionych przypraw!

Składniki:

- 1 kg bulw topinamburu

- 4 łyżki oliwy

- łyżka ulubionych suszony ziół

- łyżeczka tymianku

- sól himalajska


Sposób przygotowania:

1. Topinambur wyszorować, zanurzyć w wodzie z odrobiną octu na 5 minut, następnie osuszyć.
2. Pół łyżeczki soli wymieszać z ulubionymi ziołami, dodać tymianek,oliwę i wszystko dokładnie wymieszać. Każdą bulwę natrzeć i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Zapiekać ok. 10-12 min w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.