Forum Ogrodnicze Oaza

Są chętni do podziału ???

Muszę trochę uzupełnić lakoniczną wypowiedz Ani. Te nasiona dostaliśmy jako Forum od Poll. Są to nasiona rzadko spotykanych sałat i ziół. Sa trzy rodzaje musztardowca, dwie mieszanki sałat z przeznaczeniem na mesclun ( to jest mieszanka sałat liściowych , rukoli ) calaloo (rodzaj szpinaku , który przyrządza się na ostro z papryką chilli) Kumin ( nie mylić z kminem) inaczej kmin rzymski. Chcemy stworzyć taką bazę ciekawych przypraw tu na forum. Mam nadzieję, że znajdą się chętni do wypróbowania tych nasion opisania roślin i zastosowania ich i zebrania nasion na jesień..

Mesclun, wg strony www.notatnikkuchenny.pl, to - cytat: " Mesclun w gwarze nicejskiej znaczy tyle co mieszać i w istocie jest to mieszanina. Mieszanina młodych listków roślin jadalnych. W skład tej prowansalskiej sałatki pierwotnie wchodziły liście rokiety, młodego mniszka lekarskiego i zielonej sałaty. Z biegiem czasu Francuzi zaczęli wzbogacać bukiet i dziś do Mesclun dodaje się również rukiew wodną, trybulę, portulakę, pietruszkę, oraz różne rodzaje sałat: polną, dębolistną, rzymską, fryzowaną, endywię, a także radicchio i cykorię.
Zwykle jada się je jako sałatkę saute lub doprawianą lekkim dressingiem."

W mieszance występują m.in. dzika rukola, trybula, cykoria i szczaw.

Oprócz w/w, mamy także w ofercie Mieszankę Ostrych Sałat ( Mixed Spicy Salad Leaves ) w składzie: rzeżucha, musztarda orientalna i rukola.

Mizuna - to tzw. japońska musztarda ( Brassica rapa nipponosic ), o intensywnym, pikantnym smaku przypominającym musztardę właśnie, o delikatnych, jasno zielonych, postrzępionych liściach; w celach kulinarnych wykorzystujemy zarówno nasiona ( np. do ryżu )m jak i kwiaty, oraz łodygi - na kanapki, do sałatek. Wymaga żyznej, wilgotnej gleby, zasilanej kompostem, w naszym klimacie uprawiana jako roślinka jednoroczna. Jak wygląda, możemy przekonać się zaglądając tutaj
Jedną z propozycji zastosowania jest wymieszanie listków mizuny z kawałeczkami kurczaka, cebuli, orzechów, sosu sojowego i cytrynowego - podajemy na ciepło Wysiew od marca do sierpnia.

Kumin - to z kolei zioło wchodzi w skład mieszanki curry, jest jej kluczowym składnikiem i nadaje charakterystyczny aromat potrawom chili. W marcu/kwietniu wysiewamy kumin do pojemniczków, a do gruntu siejemy bezpośrednio w maju.

Amaranthus Calaloo Red Leaf - liściaste warzywo pochodzące z Karaibów, przyrządzane w bardzo podobny sposób jak nasz poczciwy szpinak, jednak dodatek cebuli, pomidorów i czosnku nadaje potrawie zupełnie innego wymiaru smakowego. Do gleby siejemy od kwietnia do sierpnia.

A ja dostałamw estońskim sklepie nasiona Amina Egipskiego. Zioło do sporządzania nalewek które które bardzo pomagają w ukrwieniu serca. POSIEJĘ ZOBACZYMY. Właściwie oprócz nalewki liczę na ładne, trwałe kwiatostany nadające się do suszenia.

Korzeń marala ( Leuzea Rhaponticum ) czyli szczodrak krokoszowy - piękna bylina o niezwykłej odporności i równie niezwykłych właściwościach; z korzeni i kłączy przyrządza się m.in. nalewki. Opis, charakterystyka i sposób uprawy opisane są tutaj oraz tutaj

Wzmocnienie sił obronnych i odpornościowych organizmu, dobroczynny wpływ na stan układu nerwowego ( depresje, załamania nerwowe, bezsenność ), mięśniowego, na kondycję psychiczną i fizyczną, wydolnościową ... to główne spektrum działania "syberyjskiego" zioła.

Aniu, jeśli jeszcze jest kumin, mogę nim się zaopiekować do jesieni


Pozdrowienia serdeczne, nie z samych Szypliszek, ale tylko 27 km dalej

Ja myślę Aniu, że musztardowcem też byś się mogła zaopiekować. Przede wszystkim sprawdzić przydatność tego warzywa rozpropagować je.
wyślij kopertę na adres..
Ania Janiszewska
Salon Kosmetyczny dla psów "Pankracy"
ul. Jarochowskiego 42
60-239 Poznań

Przygarnę też musztardowca Oczywiście, że z myślą o poznaniu, przybliżeniu i rozmnożeniu!
Miłego dnia

Aniu, jest jeszcze kumin? Kilka nasionek przydałoby się.

Dla Ciebie wszystko Poproszę tylko adres do wysyłki - na PW . W poniedziałek wysyłam, spokojnie zdążysz wysiać, ponieważ termin przypada na maj. Ja też jeszcze poczekam.
pozdrawiam cieplutko

Aniu, jak to się stało,że nie otrzymałam kuminu? Nie podałam adresu? Nie pamiętam jak to było. W każdym bądż razie bardzo chcę mieć kumin,mizunę oraz mieszankę ostrych sałat.Czy to realne w tym roku?
No i pytanie o amin egipski, którym dysponuje Emalia112,czy jego nasionka też będziesz mieć.

Emalio112, ufam,że je rozmnożyłaś.

Tak są nasiona aminka i pójdą do Ani wszystkie, wygląda jak pospolity chwaścior do tego śmierdzi. Jak dojrzeje zbiorę tez nasiona kopru włoskiego . Trochę go za wcześnie posiałam i te z pierwszego terminu zmarzły mi , ale posiałam drugi raz i choć nie był za potężny, ale ma ładne baldachy z nasionami. Bardzo przyjemnie pachnie.

To dobrze,że amin śmierdzi. Może zadziała odstraszająco na mojego wilczura, który włazi wszędzie, a nie każde miejsce da się odgrodzić.

Kurczę, kochana, .... sprawdzę, czy kumin jeszcze mam ... osobiście wysiewałam, później rozsadę zniweczyli panowie budowlańcy ( stała na parapecie ), a kolejny wysiew i wschody pożarły mszyce. Koperki udało mi się zabezpieczyć przed potworami, ale nie sądziłam, że zasmakują im siewki kuminu.
Koper włoski właśnie kwitnie, więc i ja zbiorę nasiona, na wszelki wypadek. Mizuny i mieszanki chyba jeszcze są, chociaż mnie osobiście rozczarowały .... może jeszcze mizuna znajdzie Wasze uznanie, ale musztardowce - obowiązkowo
Aaaa, jeśli komuś udała się kolendra, to jej nasionka też będą wielkim rarytasem

W porządku Aniu, nic złego się nie stało. Nie ma teraz to będzie póżniej, nie ma tego to będzie coś innego. Wciąż na coś fajnego czekamy i to nas przyjemnie nakręca.

Aniu mnie kolendra się udala. ale zajęta pomidorami i suszkami zapomniałam o niej. Jak czekają jeszcze na krzaku to zbiorę.

Wypatrzyłam dla siebie nasionka pomidorów, dyń,sałat i przypraw. Jak złożyć zamówienie? Do Ani o pomidory, do Emalki o dynie, a sałaty i przyprawy kto ma?

Wszystko do Ani. Jedna kopertę zwrotna tylko papryki do Kasi.