Forum Ogrodnicze Oaza

Berberys zwyczajny Berberis vulgaris

Krzew osiągający do 1,5 m wysokości, pokryty cierniami. Złocistożółte kwiaty wydzielają silną woń. Owoce (jagody) berberysu zbiera się jesienią do przymrozków. Zawierają one duże ilości witaminy C (kwasu askorbinowego) i łatwo przyswajalnych kwasów organicznych, np. kwasu jabłkowego, który jest prebiotykiem.
Jagody berberysu zrywa się bez szypułek i suszy w podwyższonej temperaturze. Owoce, które trakcie suszenia poczerniały, należy odrzucić, pozostawiając owoce o barwie naturalnej - ciemnoczerwonej.

Z owoców można przygotować nalewkę, wino, dżemy, soki, marmoladki, które są cennym źródłem witaminy C, antocyjanóww, bioflawonoidów i kwasów organicznych, też mają właściwości moczopędne, przeciwgorączkowe, poprawiają przemianę materii.

Suszyć można również korę i liście berberysu, zbierane w maju lub czerwcu.
Liście i kora mają działanie antybiotyczne, łagodzą stany zapalne przewodu pokarmowego, działają żółciopędne, regulująco na układ trawienny, obniżają ciśnienie krwi, działają przeciwkrwotoczne, także zmniejszają napięcie mięśni gładkich.

Super info - jadłaś coś lub piłaś z berberysu ? Jak to smakuje?
Pytam bo sporo tego mam a nie wiedziałem że nadaje się na przeróbkę i konsumpcję.

Dżemiki robiła moja babcia, trochę kwaskowaty smak miały. Nalewkę też, ale tego małolatom nie dawali

Nigdy nie miałam i nie sadziłam berberysów, mimo to od dwóch sezonów pojawiają się coraz to nowe siewki
Przypuszczam, że to zwyczajny tak łatwo się rozsiewa? Nie wiem kto za ten samosiew ponosi odpowiedzialność? . Najbliżsi sąsiedzi nie mają tych krzewów, więc podejrzane są ptaszki, a może gryzonie(?).

Kilka siewek zostawiłam, lecz w miejscach które sobie obrały, nie bardzo mi pasują.
Jednego przesadziłam, ale od roku stoi w miejscu .

Stąd pytanie... czy można trzymać berberysa w ryzach solidnym cięciem, i mimo to doczekać się owoców?
Jeśli tak, to mniej więcej po ilu sezonach?
Warto byłoby skorzystać z ich leczniczych właściwości

Ujął mnie pięknym, późnojesiennym przebarwieniem
16.11.

Od 3 lat prawie się nie zmienił, słabiutko przyrasta:

Zabrał się za siebie: