Forum Ogrodnicze Oaza

Orzech włoski (Juglans regia L.)


Do celów leczniczych stosuje się wykształcone liście, które obcina się w końcu czerwca, a następnie obrywa pojedyncze listki. Suszy się je w cieniu i przewiewie, otrzymując – Folium Juglandis, czyli ziele orzecha.
Ususzone liście mają barwę zieloną, nie posiadają charakterystycznego zapachu roztartych świeżych liści.
Niedojrzałe, zielone owoce orzecha włoskiego – Fructus Juglandis recens zbierane na przełomie czerwca – lipca wykorzystać można do przyrządzenia nalewki orzechowej lub można je poddać procesowi suszenia. Zrywać je należy w momencie, gdy są już wykształcone, ale jeszcze dają się przekłuć igłą.

W wysuszonych liściach orzecha włoskiego znajduje się do 10% garbników ciągowych, związki naftochinonowe, jak hydrojuglon i śladowe ilości juglonu (w świeżych liściach juglonu jest znacznie więcej), flawonoidy – pochodne kwercetyny i kemferolu, leukoantocyjany, kwasy organiczne, do 30 mg% karotenoidów, śladowe ilości olejku eterycznego, trójterpeny, witaminy i sole mineralne.
Wyciągi z liści i owoców orzecha włoskiego mają działanie odtruwające, co w lecznictwie ludowym określane jest jako „czyszczące krew”, obniżają poziom cukru we krwi.
Herbata z liści jest dobrze działającym środkiem przy zaburzeniu trawienia, ma też silne właściwości bakteriobójcze w stosunku do wielu bakterii, zwłaszcza gron- kowców, paciorkowców. Obecność garbników oraz juglonu działa ściągająco na błony śluzowe jamy ustnej oraz przewodu pokarmowego i na uszkodzoną skórę, zmniejszając ich przepuszczalność, hamują krwawienia z uszkodzonych naczyń włosowatych i zmniejszają stany zapalne. Wykazują także własności przeciwgrzybicze.
Aby przyrządzić leczniczy napar z liści orzecha łyżkę wysuszonych liści orzecha zalewamy 2 szklankami wody i podgrzewamy do wrzenia. Następnie odwar odstawiamy na 5 minut i przecedzamy. Pijemy ½ szklanki 4 razy dziennie, nie dłużej niż przez tydzień.
Olej z orzechów włoskich posiada właściwości przeciwzapalne, ściągające i przeciwbakteryjne, natomiast dojrzałe owoce warto codziennie podjadać, gdyż są bogatym źródłem witamin, minerałów, a przede wszystkim niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają poziom „złego” cholesterolu.

W zeszłym roku przymrozek pozbawił mnie orzechów, ale w tym będą:

Orzechowe kitki:

Wyjątkowy rok, orzechów wystarczy na całą zimę:

Zaczęły pękać zielone okrywy orzechów, wiec nastał czas zbiorów.



Kilka ciekawostek:

Drzewa są długowieczne i owocują 400 - 500 lat

Zawierają znaczne ilości witamin, i soli mineralnych

Zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe

Mają w składzie dużo tłuszczu, oraz wysokowartościowe białko

3 orzechy pokrywają dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3.

Tak orzechy są bardzo bogate w składniki potrzebne człowiekowi do normalnego, prawidłowego funkcjonowania, a jak mamy możliwość to sadźmy i zjadajmy swoje własne orzechy rosnące wokół nas, bez chemii i środków konserwujących przywóz / przechowywanie. Ja najbardziej lubię orzechy włoskie jak są świeże zdzieram skórkę z nich wtedy są najsmaczniejsze. Mam co prawda samosiejki, ale polecam osobiście szczepione- duże, smaczne orzechy, łupina tak miękka że można ją rękoma zgnieść. Miejsce ciut osłonięte . Jako soliter pod spodem można przecież postawić stół i posiedzieć w cieniu , rośnie bardzo szybko jak ma dobre warunki.