Forum Ogrodnicze Oaza

Zapiekanki możemy przygotowywać na różne sposoby i z produktów które aktualnie znajdują się w naszych lodówkach.
Zapraszam do wstawiania swoich pomysłów na domowe zapiekanki.

Domowa zapiekanka





Składniki
chleb zwykły, wg uznania
pieczarki,0,5 kg
ser żółty, wg uznania
ketchup
masło
olej
sól, szczypta
pieprz, szczypta

Przygotowanie

Płuczemy, obieramy i kroimy na małe plasterki pieczarki. Wrzucamy na rozgrzany olej na patelni i doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy.
Kromki chleba smarujemy masłem, a piecyk rozgrzewamy. Ser żółty ścieramy na tarce.
Na kromki kładziemy sporo pieczarek, posypujemy serem i wkładamy do rozgrzanego piecyka. Gdy ser się roztopi, a chleb będzie przypieczony wyjmujemy na talerz i polewamy ketchupem.

Robię podobnie tyle że używam bułek przekrojonych na pół i nie smaruję masłem, pyszne! chętnie wykorzystam inne sprawdzone propozycje jeśli ktoś zna

Ja robię podobnie Romo, dodaję jedynie pod pieczarki zeszkloną cebulkę (ale to nie wszyscy lubią) i ewentualnie plasterek szynki posypuję oregano. Pycha. Zdjęć nie mam.

Aniu a ja posypuję po wierzchu prażoną cebulką.

Ja zamiast pieczarek kładę wędlinę i na to żółty ser lub takie zwykłe chlebek/bułeczka masło i ser żółty też pyszne.

Gołąbkowa zapiekanka





Zapiekanka:
kapusta biała, 1/2 główki
mięso mielone, 1 kg
ryż, 4 woreczki
jajka, 3
sól, pieprz, kminek mielony, do smaku
czosnek, 4 ząbki
margaryna do wysmarowania naczynia
Sos:
masło, 1/4 kostki
olej, 1 łyżka
cebula mała, 1 szt.
przecier pomidorowy, 1 słoiczek
sól, pieprz, cukier, magii, do smaku
śmietana, 1 łyżka
mąka, 3 łyżki
woda

Przygotowanie

Gołąbkowa zapiekanka: Kapustę kroimy w kostkę i trochę obgotowujemy w osolonej wodzie. Ryż gotujemy i studzimy. Mieszamy mięso, ryż, czosnek, przyprawy i jajka. Naczynie żaroodporne smarujemy margaryną i układamy warstwowo zaczynając od kapusty, potem mięso, i znów kapusta (ilość warstw zależy od wielkości naczynia i ilości składników) ostatnia warstwa ma być z kapusty. Tak przygotowaną zapiekankę przykrywamy folią, lub pokrywką z naczynia i pieczemy przez 60 minut na 220 C’. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę, lub folię i smarujemy górę odrobiną roztopionego masła, lub oleju (przez to kapusta z wierzchu ładnie nam się zrumieni). Pieczemy jeszcze ok. 15 na złoty kolor.
Podajemy sosem np. pomidorowym.
Sos: w rondelku roztapiamy masło z odrobiną oleju, dodajemy drobno pokrojoną cebulę i rumienimy na złoty kolor, dosypujemy mąkę i mieszamy by się nie przypaliło, powoli dolewamy wodę i dokładnie mieszamy tak by powstał gęsty sos. Dodajemy przecier pomidorowy, przyprawy, oraz odrobinę śmietany, wszystko dokładnie mieszamy, aż się zagotuje.