Forum Ogrodnicze Oaza

Ja zbieram dużo mniejsze cukinie, jak je mam . Dzisiaj znowu likwidowałam tunel

Ja też polecam zbiór mniejszych. Są smaczniejsze, nie trzeba wycinać środka z nasionami. Zostawianie owoców do wyrośnięcia powoduje wstrzymanie wiązania nowych.
Takie duże jak Twoje Błażej to u mnie są przeznaczane na ketchup.

Ja zbytnio nie mam na nie pomysłu, więc wszystkie jak przychodzi czas idą na leczo.

A gdzie znajde przepisik na ketchup?

Bobej, takie duże cukinie również nadają się na nadziewane mięsem mielonym, - jeśli lubicie i spożywacie mięso. Wydrążone, napełnione mięsem i do piekarnika. Smakują na ciepło i na zimno. Ja nadziewam innymi warzywami, zmieszanymi z jajkami. Pycha

Ta opcja też brzmi bardzo ciekawie.

A na ile stopni i jak długo i jeśli można troszke wiecej szczegółów lub odnosnik do artykułu, bo w sumie w sobote mógłbym coś z nimi podziałać.

To nie wątek kulinarny ,ale podpowiem o szaszłykach warzywnych na grilla albo cukinia marynowana jak ogórki konserwowe.U nas lato bez cukini jest stracone Zbieramy młode,nieduże,mają wtedy miękką skórkę,są smaczniejsze.Obrywam liście te starsze,od spodu,bo wsadziłam w jednym miejscu gniazdowo po 2szt i jest busz.

Zerknijcie tutaj

forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/4...y-sprawdzone-smaczne

Bobej wrote:
Jest tutaj: forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/5...iki?start=558#555576
W wątku podanym przez Anię jest dużo przepisów z cukinią. Warto przetestować. Dodam, że małe cukinie też świetnie się nadają do faszerowania. Cukinię kroję na połówki, wydrążam środek, który drobno siekam. Połówki cukinii podduszam około 5 min w niewielkiej ilości wody. Połówki cukinii napełniam farsze (mięso mielone, bułka tarta, jajka, świeże zioła). Wkładam do brytfanki, wlewam wodę z duszenia cukinii z koncentratem pomidorowym lub posiekanymi świeżymi pomidorami bez skórki i ziołami jakie dałam do mięsa. Piekę 1 godz w 180°C. Na 10 min przed końcem pieczenia można posypać cukinie startym serem. Każda połówka wystarczy dla 2 lub 3 osób w zależności od wielkości cukinii.

Ponieważ nie ma tam cukinii zapiekanej w piekarniku, odpowiem szybciutko Błażejowi. Cukinię przekrój wzdłuż wybierz miękki miąższ z ziarenkami, posól - odstaw na 1/2 godz. odlej sok, który się wytworzy. Mięso mielone przypraw jak na kotlety mielone, albo wymieszaj z ugotowanym uprzednio ryżem (może być nawet pół na pół) lub np. z kukurydzą i groszkiem zielonym. Tu jest dowolność, - co lubisz. Przypraw solą pieprzem, nie zapomnij dodać podsmażonej cebuli, pokrojonej w kosteczkę. Jeśli mięso z indyka - koniecznie dodaj 2 wyciśnięte ząbki czosnku. Możesz dodać jajko lub nie, wymieszaj całość i nadziej cukinie. Piecz na blasze w 180 st. przez około 60 minut. Pod koniec pieczenia jeśli lubisz - posyp startym serem, na to gdzie nie gdzie połóż plasterek pomidora.

Z warzywami: np. cebula lub por, małe różyczki brokuła lub kalafiora, drobno pokrojona kapusta pekińska, albo kosteczki z innej cukinii. Wszystko na patelnię, lekko poddusić na odrobinie oleju, przyprawić wg gustu - nadziać cukinię przygotowaną jak uprzednio. Rozbić 2 jajka, posolić i popieprzyć, wylać na warzywa. Reszta - jak wyżej. Jeśli cukinia ma twardą skórkę, nie obieraj jej, co prawda nie zmięknie, ale trzyma ładnie formę; jednak przy konsumpcji z niej rezygnujemy Sma-czne-go!

Serdecznie wszystkim dziękuje za linki i odpowiedzi.

Linki odrazu wrzucam do szybkiego wybierania.

Jutro pójdę obejrzeć cukinie i obmyśle jak je przerobić.

Robię dużą ilość keczupów,stąd tak duże cukinie




Dyni nie przycinałam -zajmują coraz więcej miejsca.Przy o drobinie wolnego czasu,wstawię zdjęcia z nazwami.Wszystkie rosną "jak szalone".

Jutro leczo

Przeprowadziłem kontrolowane zapylenie cukinii Bianca di Trieste, mam pytanie jak duży (przerośnięty) musi być owoc aby były odpowiednie nasiona.

Musisz poczekać aż zaschnie ogonek przy cukinii. Wtedy jest dojrzała.

Moje cukinie

Lungo Bianco z oryginalnych nasion, mam dwa krzaki i na każdym pierwszy owoc był bardzo długi, następne już krótsze.


Rugosa Friulana - nasiona dostałam od Uli bastis. Z tych nasion wyrosły mi dwa rodzaje cukinii, oba bardzo ładne, plenne i dobre.
Na tym zdjęciu są od lewej strony i w środku, po prawej cukinia Lunga Bianca z nasion od Mietka.


Ta cukinia z lewej strony ma ogromny krzak, z półtora metra szerokości, zarósł dwie spore hortensje.



Bianca di Trieste z nasion od Mietka, środkowa na zdjęciu, bardzo dobra.


Wszystkie są plenne i bardzo dobre

Cukinie rozkręciły się na dobre, tak wyglądają krzaki:




z lewej Gold Rush, z prawej Lungo Bianco. Plennością ta pierwsza bije drugą na głowę.W smaku jest delikatniejsza i bardziej słodka.

Dynia Lunga di Napoli doczekała się pierwszego potomka x 2:



Za to dynia Mammoth Gold ma ich więcej:






Dynie mają gdzie wędrować, więc plon będzie niezły. Oby.

Dopiero pierwsza Lunga Bianco zerwałam Jakoś wolno rośnie ta odmiana w tym roku. Tristana zbieram od 3 tygodni.



Oprócz tego owocu mam jeszcze 2 sztuki Tristana, więc przez najbliższe 2 dni obiady cukiniowe. Jutro placki, a pojutrze tarta z ciasta francuskiego z kozim serem.

Zawsze siałam cukinie wprost do gruntu i owocowały mniej lub więcej,nie zawsze też wszystkie wschodziły.W tym roku przy robieniu rozsad arbuza,ogórków i melonów włożyłam do wielodoniczek nasiona cukinii,oczywiście szkoda mi było wyrzucać Mam 10 krzaków,6 wysadzonych gniazdowo po 2 i więcej tak nie zrobię,bo mają za ciasno.Reszta pojedyńczo,na szczęście.



Już rozdaję,bo rosną kolejne.Ale sobie też nie żałujemy.Najczęściej grillowane i do leczo,ale placuszki też były Najlepsze jest to,że od wsadzenia parę razy podlane i więcej się nimi nie zajmuję,tylko ścinam owoce,pilnując,by nie przerosły.