TEMAT: KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 22 Mar 2020 18:32 #700025

  • Zygowa
  • Zygowa's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 684
  • Otrzymane dziękuję: 3174
Aga Szczypiorku , a bez parowaru, to jak gotować? Jak kluski?
Ciepełka :)

Edyta

strefa 7a
Za tę wiadomość podziękował(a): Szczypiorek


Zielone okna z estimeble.pl

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 22 Mar 2020 19:02 #700043

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 476
  • Otrzymane dziękuję: 3114
Bez parowaru to albo nakładka do gotowania na parze, albo gazą.

Go szerokiego garnka lejesz wodę, nakładasz gażę, mocno zawiązać wokół garnka na to kluski i miska do przykrycia.

Jeśli gotujemy na gazie to czas gotowania około 12 minut, a nawet 15.
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka
Za tę wiadomość podziękował(a): Zygowa

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 24 Mar 2020 21:08 #700538

  • Malkar
  • Malkar's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 871
  • Otrzymane dziękuję: 946
Czeski "pasztet" z jajek
Fajna rzecz do chleba, na kanapki. Przepis mam od znajomych z Czech. "Pasztet" ze zdjęć robiła moja czeska znajoma.

20200212_104631.jpg

20200212_104623.jpg


Potrzebne są jajka 6 szt, kiełbasa 30 dkg (może być mortadela), marynowane warzywa słoik 350 ml, majonez- sos tatarski 420 ml, 5 dkg żelatyny, trochę wody.
U nas może być problem z taką mieszanką warzyw jak tam mają, to dałam marynowane pieczarki, marynowaną paprykę, kiszone ogórki/ korniszony, marynowana marchewka też może być. Nie dawać kukurydzy ani groszku, bo potem się źle kroi.

Jajka ugotować na twardo, obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, tak samo kiełbasę zetrzeć na tarce.
Warzywa pokroić w kostkę, zalewy nie wylewać. Warzywa dodać do jajek i kiełbasy, wymieszać.
Do zalewy z warzyw dolać tyle wody aby było mniej więcej 400 ml płynu, namoczyć żelatynę i podgrzać aby się żelatyna rozpuściła, wymieszać sosem tatarskim. Wlać to wszystko do jajecznej mieszanki, wymieszać, ewentualnie doprawić pieprzem i solą. Przelać do keksówki, wstawić do lodówki do stężenia. Keksówkę wcześniej wyłożyć folią spożywczą, wtedy łatwiej ten "pasztet" wyjąć z formy.

Żelatyny musi być więcej niż by się normalnie wydawało, bo inaczej słabo stężeje.
Pan Bóg, gdy świat stworzył, najpierw se na uciechę ogródek założył.
Pozdrowienia dla wszystkich. Małgorzata

A u mnie w ogrodzie
Za tę wiadomość podziękował(a): zielonajagoda, Armasza, pszczelarz5, Betula, Zygowa, ewakatarzyna, Szczypiorek

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 28 Mar 2020 16:59 #701365

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 476
  • Otrzymane dziękuję: 3114
Naleśniki ze szpinakiem


IMG_20200328_144645_1.jpg


Naleśniki wg własnego przepisu

Szpinak podsmażyć na łyżce masła, dodać 3 ząbki czosnku, serek topiony ziołowy, doprawić do smaku.
Na koniec dodać śmietany, tylko żeby nie było zbyt rzadkie.

Na jednego naleśnika 2 łyżki farszu, składam w trójkąt i przesmażam, żeby się złączyły.

Smacznego
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, pszczelarz5, Betula, MARRY, Zygowa, ewakatarzyna

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 28 Mar 2020 19:15 #701398

  • newrom
  • newrom's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 609
  • Otrzymane dziękuję: 769
Zamiast serka topionego polecam ser bałkański/feta. :)
Razem z kotkiem, łapka w łapkę.
Wódz się schował pod kanapkę
- Bukartyk
Za tę wiadomość podziękował(a): Betula

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 05 Maj 2020 08:43 #707644

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 476
  • Otrzymane dziękuję: 3114
Dzisiaj polecam racuchy serowe.

40 dag mąki
2 jajka
Łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżki cukru
Cukier waniliowy lub budyń waniliowy
Szczypta soli
100 ml mleka
50 dag sera białego

Wymieszać łyżką składniki i smażyć na głębokim oleju racuchy z jednej łyżki.

Można posypać cukrem pudrem

Smacznego, zdjęcie później
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, pszczelarz5, Betula, Zygowa, anaka, ewakatarzyna

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 05 Maj 2020 13:55 #707682

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 476
  • Otrzymane dziękuję: 3114
Tak się prezentują


IMG_20200505_134834.jpg
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, Betula, Zygowa, anaka, ewakatarzyna

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 05 Maj 2020 14:40 #707685

  • anaka
  • anaka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 947
  • Otrzymane dziękuję: 5437
Aguś, bój się Boga,ślinka do ziemi pociekła :yummi: Ale Cię wzięło,tak we środku tygodnia :hammer: Ja wczoraj już pojadłam,a niedługo w drzwi do tunelu nie wlezę jak jeszcze coś zobaczę :rotfl1: :bravo:
Naturalne ,niebanalne,własne.
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, ewakatarzyna, Szczypiorek

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 05 Maj 2020 15:49 #707701

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 476
  • Otrzymane dziękuję: 3114
Kochana co robić!?

Już drugi tydzień w domu siedzę to rozpieszczam moich chłopaków, a trzech chłopa to potrafi zjeść!

Jak Cię to pocieszy, to sama ledwie się mieszczę, a że jestem niska, to niedługo będzie mnie łatwiej przeskoczyć :dance:

Pozdrawiam i całuski

P.s. jeszcze knedle mam w planach, ale najpierw muszę się w warzywniaku wyrobić
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, Betula, anaka, ewakatarzyna

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 05 Maj 2020 15:57 #707705

  • anaka
  • anaka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 947
  • Otrzymane dziękuję: 5437
Mnie też łatwiej przeskoczyć niż obejść :hug: U mnie dzisiaj też bezmięsnie,bo córka nie jada od paru lat mięsa .Miała ochotę na poznańskie PYRY Z GZIKIEM ,czyli po naszemu ziemniaki w mundurkach.Pycha :yummi:
100_4776.jpg

100_4779.jpg

A knedle też lubię ze śliwkami albo naszymi jabłkami :yummi:,a mam zamrożoną porcję śliwek :think:
Naturalne ,niebanalne,własne.
Ostatnio zmieniany: 05 Maj 2020 15:59 przez anaka.
Za tę wiadomość podziękował(a): pszczelarz5, Zygowa, ewakatarzyna, Szczypiorek

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 05 Maj 2020 16:15 #707714

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 476
  • Otrzymane dziękuję: 3114
Ale mi ochoty narobiłaś, uwielbiam ziemniaki.

To są gotowane w mundurkach i twarożek ?

Wygląda super
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka
Za tę wiadomość podziękował(a): anaka, ewakatarzyna

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 05 Maj 2020 16:17 #707716

  • anaka
  • anaka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 947
  • Otrzymane dziękuję: 5437
To smak mojego dzieciństwa i córki oczywiście. :hearts:
Ziemniaki w mundurkach ,twarożek i zimne masełko. :yummi: :wink4:
Naturalne ,niebanalne,własne.
Ostatnio zmieniany: 05 Maj 2020 16:18 przez anaka.
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, ewakatarzyna, Szczypiorek

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 10 Maj 2020 13:14 #708492

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 476
  • Otrzymane dziękuję: 3114
U mnie dzisiaj grill na obiad, a ponieważ podobno zaczynam wyglądać jak Asterix - według mojego męża Obelixa przygotowałam z pomocą syna, którego dziewczyna w ogóle nie je mięsa kiełbaski vege na grilla.

Tak wyglądają przed grillowaniem

IMG_20200510_130221.jpg
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka
Za tę wiadomość podziękował(a): Betula, anaka, ewakatarzyna

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 11 Maj 2020 10:30 #708642

  • anaka
  • anaka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 947
  • Otrzymane dziękuję: 5437
Agula,a gdzie przepis?Moja córa też bezmięsna :drink1:
Naturalne ,niebanalne,własne.
Za tę wiadomość podziękował(a): Szczypiorek

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 11 Maj 2020 10:38 #708645

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 476
  • Otrzymane dziękuję: 3114
Dzisiaj lub jutro wrzucę :hearts:
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka
Za tę wiadomość podziękował(a): anaka

KUCHNIA BEZMIĘSNA, dania wegetariańskie 12 Maj 2020 04:18 #708809

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 476
  • Otrzymane dziękuję: 3114
Kiełbaski vege na grilla

Cebula
2 ząbki czosnku
2 puszki fasoli czerwonej
Natki, ja dałam z pietruszki i lubczyku
3/4 szkl mąki dałam pół na pół kukurydzianą i ziemniaczaną
Mały koncentrat pomidorowy lub około 100 g keczupu
1/2 łyżki sosu ostrego ja mam swój w typie tao tao
Łyżeczka papryki czuli, papryki słodkiej
I ulubione przyprawy do smaku.

Na 2 łyżkach oleju zeszklić cebulę, dodać czosnek.
W misce umieścić dobrze wypłukaną fasolę, dodać cebulę, przyprawy, natki w zasadzie wszystko oprócz mąki i zblendować

Trzeba spróbować, masa nie może być mdła, powiem nawet, że powinna być wyrazista.

Na koniec dodaję mąkę, na natłuszczone kawałki foli aluminiowej układam uformowane kiełbaski i zawijam jak cukierek.

Układam w parowarze i parkuję pół godziny.

Ciepłe odwijam, studzę i griluję.

Smacznego
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka
Za tę wiadomość podziękował(a): Esti, pszczelarz5, anaka, ewakatarzyna, Maciej


Zielone okna z estimeble.pl

Moderatorzy: pszczelarz5
Wygenerowano w 0.126 sekundy
Zasilane przez: Kunena Forum