Forum Ogrodnicze Oaza

SPIS TREŚCI
str 1

1 - Sałatka warstwowa z tuńczyka
2 - Zapiekanka makaronowa z serowo-śmietanowym sosem
3 - Fasolka szparagowa zapiekana pod beszamelem
4 - Sałatka Gyros
5 - Sałatka z tuńczyka

str.2
6 - Sałatka z selerem konserwowym
7 - Sałatka śledziowa
8 - Sałatka z kurczaka z ananasem
9 - Sałatka z makaronem I
10 - Sałatka z makaronem II
11 - Szynka w cebuli i pieczarkach
12 - Ryba w ananasie
13 - Zupa z serków topionych
14 - Zupa meksykańska
15 - Sajgonki
16 - Lazania
17 - Ogórki kiszone na zimę
18 - Szynka gotowana w majonezie
19 - Sos słodko-kwaśny( do słoików na zimę)
20 - Sos z cukinii z fetą (do makaronu)
21 - Placuszki z cukinii
22 - Naleśnikowe koperty z kurczakiem i pieczarkami
23 - Dip czosnkowo-bazyliowy

str.3
24 - Drożdżowe ślimaki z pikantnym nadzieniem
25 - Galantyna drobiowa z pieczarkami
26 - Rolada z żółtego sera
27 - Karp faszerowany w galarecie
str.4
28- Mięso gotowane w majonezie

Agnieszko, dzisiaj Mama mojej Milenki poczęstowała mnie pysznym ciastem z kawałkami jabłek.
Tak mi smakowało, że zapytałam o nazwę. Mama nie znała, bo ciasto piekła babcia.
Wracam do domku, odpalam komputer i co widzę? Właśnie to ciasto!
Przepyszne I mimo że mam dwie lewe rączki do pieczenia, to ciasto jabłkowo-cynamonowe MUSZĘ upiec.
Dzięki za wspaniały przepis!

Kuchnia moim zdaniem, to najmilsze , najcieplejsze miejsce w całym domu. W związku z tym postanowiłam zaprosić do mojej kuchni. Mam nadzieję, że pomysły na potrawy przypadną komuś od gustu.
Serdecznie zapraszam

Na początek kilka sałatek, wrzucałam je już w tematycznym wątku, ale powtórzę i tutaj....niech przepisy będą w jednym miejscu


1 SAŁATKA WARSTWOWA Z TUŃCZYKA


Porcja na duże naczynie- powinno być przezroczyste
* 10-15 jaj
* 40 dkg żółtego sera
* 3-4 puszki tuńczyka w oleju ( kawałki)
* cebule
* szczypiorek lub por

Ugotować jaja na twardo, oddzielić białka od żółtek i układać warstwami:
-Białka zetrzeć na tartce jarzynowej na dno przezroczystej misy
-Ser żółty również na tartce jarzynowej
-Równomierna warstwa majonezu
-Warstwa odsączonego tuńczyka
-Warstwa pokrojonej w kosteczkę i posolonej cebulki
-Warstwa majonezu
-Starte żółtka
- Posypać szczypiorkiem lub porem ( niekoniecznie)

Witaj Alu Bardzo się cieszę, ze odpowiadają Ci moje przepisy i że z nich korzystasz To świetny pomysł z tym spisem treści Tak zrobię , dziękuję za podpowiedź

Daluś witaj Ciasto jest bardzo proste , szybkie i naprawdę pyszne. Jestem pewna, ze wspaniale Ci się uda.... kiedy już upieczesz , proszę koniecznie daj znać jak wrażenie

Wczoraj na obiadek robiłam zapiekankę makaronową....pyszne danie i bardzo szybkie Oto przepis

2 ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z SEROWO-ŚMIETANOWYM SOSEM

* pół paczki makaronu np świderki
* pierś z kurczaka
* puszka kukurydzy
* czerwona papryka
* kilka pieczarek
* cebula
* 20 dag żółtego sera
* śmietana do zup
* czosnek , sól, zioła prowansalskie

Makaron ugotować . Pierś pokroić w kostkę obsmażyć w ulubionej przyprawie. Cebulkę i pieczarki pokroić- obsmażyć. Paprykę pokroić w kosteczkę. Wszystkie produkty wymieszać razem, dodać kukurydzę.
Ser zetrzeć na tartce lub pokroić w słupki, wymieszać ze śmietaną, wcisnąć kilka ząbków czosnku ( wg gustu, a można i całkowicie pominąć, jeśli ktoś nie lubi) wsypać troszkę ziół prowansalskich, vegety( lub soli i ulubionych ziół ) Doprawić do smaku. Zalać makaron śmietaną , wymieszać. Zapiekać około 40 min. Na początku pod przykryciem, na ostatnie 10 min zdjąć pokrywkę....smacznego......naprawdę pycha. Wczoraj jedliśmy i na obiad i na kolację

Aguś, zrobiłam lazanię, pyszna była! Tylko ja, oczywiście, wszystko tak mniej więcej...i uznałam, że za dużo tego mleka i zrobiłam za gęsty sos beszamelowy i mi zabrakło na "najwyższy" makaron, który w związku z tym spiekł się i nie nadawał do jedzenia...A poza tym bardzo ważne jest odpowiednie rozłożenie w czasie poszczególnych czynności... U mnie akurat ratowanie i rozklejanie sklejonego makaronu pod strumieniem zimnej wody zbiegło się w czasie z mieszaniem beszamelu... Nie da się tych czynności połączyć! Grudki powstały! Oj tam, oj tam...Dobre było! Ale na razie koniec z ambitniejszą kuchnią!

Martuś najważniejsze, że było dobre.....a takie szczegóły....to kto tam by zwracał uwagę
Jutro wrzucę przepis na dużo łatwiejszą lazanię, bez beszamelu, a równie pyyyyszną

Aga.... ale u Ciebie smacznie!! a się odchudzam i nic na razie z takich smakołyków nie przetestuję.
Do tego ciasta cynamonowego z jabłkami, dodawałam zamiast cynamonu przyprawę do pierników, wychodziło też super

Aniu przyprawa do pierników też musi byc super

3 FASOLKA SZPARAGOWA ZAPIEKANA POD BESZAMELEM

* 1 kg fasolki szparagowej- ugotowac
* 30 szynki- pokroic w paseczki- obsmażyc

* czubata łyżka masła
* czubata łyżka mąki
* szklanka mleka
* sól, pieprz, lub vegeta
* 30 dkg sera żółtego- zetrzec na tartce

Beszamel- Podsmażyc mąkę na maśle bez rumienienia, dolewając powoli mleko, chwilę pogotowac, przyprawic .
Wymieszac w żaroodpornym naczyniu fasolkę z szynką. Posypac większością startego sera, zalac beszamelem, po wierzchu posypac resztą sera. Zapiekac w 180* do zrumienienia. Można w ten sam sposób zapiekac kalafior, brokuł, szparagi....pycha, polecam

Aga, najbardziej mi odpowiada ta szarlotka pod beszamelem a już na pewno moim chłopakom taka będzie bardziej pasowała

Aniu szarlotka pod beszamelem bardzo ciekawa Jak zrobisz to daj znać czy smakowała

Jutro robię i fasolkę i szarlotkę.Obie pod beszamelem

Romciu cieszę się, ze zajrzałaś, bo myślałam, ze bez sensu się produkuję, kiedy i tak nikt nie korzysta
Daj proszę znać jak smakowało jedzonko....pod beszamelem
Robiłam kolejną pyszna szarlotkę i jagodowy serniczek, Cyknę fotki i wrzucę przepisy

Oczywiście, że dam znać, jeśli nie jutro to w przyszłym tygodniu na pewno.W przyszły piątek przyjeżdżają dzieciaki to ich uraczę szarlotką a fasolkę robię jutro
Ani się waż, nie pisać w tym wątku
Aguś a gdzie numeracja poszczególnych przepisów i uzupełnienie spisu treści?

Romciu będę pisać i czekam na relację z degustacji

Przypominam o uzupełnieniu numeracji i spisu treści

4 SAŁATKA GYROS

* 1 duża kapusta pekińska
* 3 duże pomidory
* 1 duża marchew
* czosnek
* 1 puszka kukurydzy
* duża podwójna pierś z kurczaka
* majonez
* przyprawa GYROS- GALEO

Pokroić w kostkę pierś z kurczaka, obsypać obficie przyprawą , usmażyć.
Poszatkować dosyć grubo kapustę, marchew zetrzeć na tartce jarzynowej, posolić i wymieszać.
- wyłożyć połowę do szklanej salaterki
- na to połowę pomidorów pokrojonych w sporą kostkę
- majonez wymieszany z wyciśniętym przez praskę czosnkiem
- obsmażoną pierś z kurczaka
- pozostałą część warzyw wymieszaną razem z czosnkowym majonezem ( marchew, kapusta, kukurydza, pomidory)
Wstawić do lodówki na godzinę

5 SAŁATKA Z TUŃCZYKA

* 1 puszka tuńczyka w oleju w kawałkach
* 4 jaja na twardo
* 1 puszka kukurydzy
* 1 papryka czerwona
* 4 średnie ogórki kwaszone
* 1 cebula
* sól, pieprz, majonez
Wszystko pokroić w kosteczkę, wymieszać, doprawić przyprawami i majonezem.