Forum Ogrodnicze Oaza

U mnie też tak wygląda papryczka czereśniowa z nasion od Emalii. Bardzo ładnie wygląda na balkonie w skrzynkach, nawet sąsiadka się już dopytywała mnie, co tak ślicznie się czerwieni wśród liści Pięknie u Ciebie owocuje W doniczkach dopasowanych do rozmiaru skrzynki balkonowej niestety komfortu takiego, jak w glebie nie ma

fakt.co w gruncie to w gruncie ale niestety jako swiezak troszkę słabo nasadzilem flance i wysiałem nasiona bo puściłem papryke między pomidorami i się lekko blokował ale w następnym sezonie już będę madrzejszy

Teraz Numexy sa najbardziej dekoracyjne. Na jednym krzaku jest i kolor zielony i pomarańczowy fioletowy i żółty. A na koniec wszystkie owoce staja się czerwone. Numexy zostały stworzone na Uniwersytecie w Nowym Meksyku i stad wywodzi sie nazwa tej papryki New- Mexico . Jest ich ok 30 odmian. Ich przodkowie to znane wiodące odmiany. Więc jest Numex Jalapeno, Numex Habanero, ale najładniejsza moim zdaniem jest NUMEX TWILIGHT i pochodzi od ozdobnego szczepu odmiany Piquina po nim został mu stożkowy kształt owoców. Odmiana powstała w 1992r w celach typowo komercyjnych. Numexy nie sa z sobą spokrewnione. Dlatego drugi człon nazwy jest w tej papryce w sumie ważniejszy.

Emalko masz rację, moja Numex zachwyca, robi za ozdobę na tarasie.

wziąłem jedna z tych czerwonych już żeby spróbować czy jest ostra.


zjadłem połowę tego najmniejszego kawałka i od pół godziny czuję ja cały czas ale na szczęście już nie tak mocno.te w zalewie od rolnika bardzo podobne jeśli chodzi o ich siłę.
więc to na pewno ta.mam jeszcze inne papryki i niewiem nawet co to za odmiana.jesli by ktoś chciał spróbować odgadnąć jakie to odmiany to rano wrzucę zdjecia.
Te Numexy wyglądają naprawdę imponujaco

Chyba dziś trochę wykopie do doniczek.Popadało to i szpadel da radę wbić.

Ja też mam tą malutką biedronkę ostrą. Ręce poparzyłam jak ziarnka z niej wydłubywałam. Moc to ona ma. Zrobiłam kilka słoiczków w zalewie z Ani przepisu na paprykę z miodem. Może będzie dobra taka marynowana i później nadziana serkiem. Sprawdzimy

Wykid, czekamy zatem na zdjęcia
Agusia, poddałaś mi pomysł z tymi ostrymi w "mojej" zalewie Zawsze robiłam w ten sposób słodkie, ale co szkodzi zrobić jeden słoiczek ostrych ? Nie wiem, co prawda, jak ocet wpłynie na moc papryczek, ale .... do odważnych świat należy

ocet może je lekko złagodzić ale myślę że będzie dobrze.ja zrobię sobie z nich przecier i zobaczymy co z reszta.wzialem jedna dziś do pracy żeby koledzy i koleżanki spróbowali
zdjęć reszty nie zdążyłem zrobić niestety przed praca bo syn był dziś wymagający i ledwo wyrobiłam się ze wszystkim ale obiecuję że jak wrócę tylko z pracy to zrobię zdjęcia i wrzucę

Ocet specjalnie nie powinien wpłynąć na ostrość papryczek. Kapsaicyna rozpuszcza się w tłuszczach, a jeszcze lepiej w alkoholu. Często robię krokodylki, czyli ogórki z chili. W zalewie jest tam ocet i nie zmienia on ostrości ogórków. Właśnie wczoraj robiłam jedną partię. Użyłam świeżej chili z ogrodu zamiast suszonej (2 papryfiutki i 1 Lemon Drop) i ostrość jest mocna, ale nie zabójcza.
Pomysł podobny do tego Agi, żeby zamarynować papryczki, a napełniać je serkiem przed podaniem też mi od jakiegoś czasu chodził po głowie. Szukałam tylko odpowiedniego przepisu na marynatę. Dzięki Aga za zwrócenie uwagi na przepis Ani. Też zrobię według niego.

mi zawsze tata mówił że ocet zbija lekko ale może to jego wymyśl tylko;)
w każdym bądź razie też spróbuję zrobić je w jakiejś zalewie i zobaczymy co z tego wyjdzie

A może ktoś z Was ma przepis na zalewę mniej więcej taką, jaką stosuje firma Rolnik do swoich papryczek czereśniowych ?
Będę bardzo wdzięczna za podesłanie

Aniu ja szukałam na necie ale nie znalazłam tego przepisu. Są niby z Rolnika ale proporcje mi się nie zgadzają, zresztą oni muszą mieć jakiś tajny składnik albo tają receptę na te papryczki

Ja także szukam przepisu na papryczki w zalewie - tak aby można było np dorzucić je na pizze peperoni
Znalazłam coś takiego - www.stonerchef.pl/marynowane-jalapeno/
może się nada

myślę że jakieś z ziół do tej zalewy dorzucają żeby się nie psuly zbyt szybko.pamietam że babcia coś dodawała do papryk i bakłażanów i nie psulo to ich smaku a mogły długo postać nawet po otwarciu słoika.
wiem że w pewnym majonezie też wrzucają teraz jakieś zioło żeby się nie psuł ale ma zdecydowanie krótszy okres ważności

To mam zagwozdkę, ale i motywację, aby pobuszować w sieci, bo czereśniowa Zbynka, uprawiana przeze mnie w donicy nawet obrodziła ( ostatnio ponownie zakwitła ) - powinny wyjść trzy , cztery słoiczki z jednego krzaczka.
Muszę tylko poczekać, aż dojrzeją wszystkie owoce, zostało bodajże 5-6 sztuk ( łącznie z niedobitkiem z działkowego gruntu ).
Jeśli natknę się na przyzwoity przepis, oczywiście go podrzucę

Reniu popatrzyłam na ten przepis i jak na moje oko za dużo octu i za dużo soli.
Ale ja na dziś przygotowałam zdjecie słodkiej papryki nadajacej sie do lekkiej marynaty.I tak
dwie pierwsze i ostatnia rózne Kapia
NN od Ika2008
NN od Adrana
NN mix od Otojolka.

Tylko na chwilkę wrzucam tu kilka receptur, może skorzystacie
Przeczytam na spokojnie opisy, Was też o to proszę, a później skonsultujemy składniki i proporcje, oraz napiszemy przepis własnymi słowami

smacznapyza.blogspot.com/2015/09/papryka...ziolami-w-oleju.html

smaker.pl/przepis-ostre-papryczki-czeres...8,kuchmariola63.html

lovinlife.pl/papryczki-czeresniowe-faszerowane/