Forum Ogrodnicze Oaza :: Topic: OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III (47/106)

Strona:
1
...
45
46
47
48
49
...
106

TEMAT: OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 27 Lip 2020 19:43 #722357

galka68 Offline Gold Boarder Posty: 238 Otrzymane dziękuję: 1565	A przepis mozna?
	Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Szczypiorek, Mejra

Zielone okna z estimeble.pl

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 27 Lip 2020 19:43 #722358

Zefirka Offline Platinum Boarder Posty: 863 Otrzymane dziękuję: 1652	pomodoro wrote: Oto ogórki małosolne pasteryzowane wg przepisu sprzed 40 lat. A ten przepis tu gdzieś jest, czy masz go w spadku?
	Wiedźmowata Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Szczypiorek

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 27 Lip 2020 20:21 #722364

pomodoro Offline Platinum Boarder Posty: 15446 Otrzymane dziękuję: 51327	To jeden z przepisów z tej książeczki. Rok wydania 1981 lubimyczytac.pl/ksiazka/292854/kompoty-marynaty-dzemy
	Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): galka68, anaka, Szczypiorek, Mejra

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 27 Lip 2020 22:08 #722380

Corrado Offline Platinum Boarder Posty: 760 Otrzymane dziękuję: 3435	Pasteryzowane ogórki nie mają żadnej wartości ożywczej. Kiszone ogórki to bogactwo dobroczynnych bakterii.
	Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Iwona M, Agusiak, Nimfa, anaka, ewakatarzyna

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 27 Lip 2020 22:53 #722390

najemnik Offline Platinum Boarder Posty: 1266 Otrzymane dziękuję: 8251	U mnie również w końcu ruszyły ogórki, ciepłe noce od ostatniej soboty dały efekt: 10 słoików 1l+ 1 większy+ kilka sztuk na mizerię. Dziś wieczorem jeszcze je podlałem końcówką wody ze zbiornika.
	Ogrodnictwo to moje hobby, które daje satysfakcję i uczy pokory. Zapraszam do wymiany kłączy dalii. Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): anaka, ewakatarzyna, Szczypiorek, zwykły chłop, Mejra

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 05:00 #722398

pomodoro
Offline
Platinum Boarder
Posty: 15446
Otrzymane dziękuję: 51327

Corrado wrote:

Pasteryzowane ogórki nie mają żadnej wartości ożywczej.
Kiszone ogórki to bogactwo dobroczynnych bakterii.

Mają dokładnie taką samą poza zawartością soli kuchennej.

A może właśnie o to chodzi ? Małosolne muszą być pasteryzowane aby utrzymać się przez zimę. A może ktoś na diecie małosolnej chciałby w zimie sobie zjeść ogórka kiszonego?. O gustach się nie dyskutuje.

A z czego te Lactobacillus żyją po przerobieniu wszystkich cukrów z pożywki czyli kiszonych ogórków niepasteryzowanych ?

Ostatnio zmieniany: 28 Lip 2020 05:21 przez pomodoro.

Temat został zablokowany.

Za tę wiadomość podziękował(a): Krecik stary, Agusiak, Nimfa, ewakatarzyna, Mejra

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 06:12 #722401

Agusiak Offline Platinum Boarder Posty: 2827 Otrzymane dziękuję: 5499	Moje ogórki do niedzieli były ładne chociaż fakt nie rosły, teraz rosną ale co z tego jak może przeżyją do końca tygodnia. Pryskane w miarę regularnie pw i raz topsinem i do nie dawna najładniejsze krzaki we wsi a teraz krzaki żółkną i schną. Bez naszych specyfików pewnie już by nic nie było. Ale strasznie mi szkoda bo takie ładniutkie ogóreczki na krzakach.
	Pozdrawiam Aga Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Krecik stary, Nimfa, anaka, ewakatarzyna, Mejra

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 06:39 #722402

KaLo Offline Platinum Boarder Posty: 3469 Otrzymane dziękuję: 7421	A patrzyłaś czy nie mają przędziorka? Na 99% to jest przyczyna żółknięcia liści.
	Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Agusiak, ewakatarzyna, Mejra

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 07:24 #722409

KaLo
Offline
Platinum Boarder
Posty: 3469
Otrzymane dziękuję: 7421

pomodoro wrote:

Dzisiejszy dzień bez działkowy spędziłem na przetworach. Oto ogórki małosolne pasteryzowane wg przepisu sprzed 40 lat. Na próbę.

Znalazłem w sieci przepis na takie ogórki. Nie wiem czy ten z książeczki jest podobny ale mam poważne wątpliwości czy jakakolwiek fermentacja zajdzie w tak traktowanych ogórkach i czy nie zmiękną od kilkukrotnego zalewania wrzątkiem i końcowego gotowania.

-Do każdego słoja włożyć kawałek korzenia chrzanu, pocięte łodygi oraz baldachy kopru, 2-3 ząbki czosnku, 2-3 liście czarnej porzeczki.
-W słojach pionowo i dość ciasno ułożyć wcześniej umyte ogórki.
-Zalać solanką, tak by ogórki przykrywał płyn. Zamknąć i odstawić na 24 godziny.
-Na drugi dzień słoje otworzyć, płyn zlać, zagotować i gorącym ponownie zalać ogórki.
-Czynność powtórzyć w odstępach dwunastogodzinnych jeszcze dwukrotnie, uzupełniając w miarę potrzeby solankę.
-Piątego dnia od nastawienia szczelnie zamknięte słoje wstawić do piekarnika lub zanurzyć w szerokim garnku wypełnionym wodą do
wysokości 3/4 słoja i ogrzewać do zagotowania.
-Kiedy pojawią się pierwsze pęcherzyki powietrza w słojach, słoje wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.

.beszamel.se.pl/przetwory-z-warzyw/ogorki...ane-w-slojach,17716/

Temat został zablokowany.

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 07:36 #722411

pomodoro Offline Platinum Boarder Posty: 15446 Otrzymane dziękuję: 51327	Fermentacja już zachodzi, bo zalewa mętnieje . Przepis w książce jest inny. Dziękuję, że tak się troszczycie o moje uprawy i przetwory Przepis w sieci jest autorstwa jakiegoś zboczeńca
	Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Agusiak, Nimfa, ewakatarzyna, Mejra

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 07:36 #722412

Agusiak Offline Platinum Boarder Posty: 2827 Otrzymane dziękuję: 5499	KaLo wrote: A patrzyłaś czy nie mają przędziorka? Na 99% to jest przyczyna żółknięcia liści. No w sumie na przędziorka nie patrzyłam, nawet nie pomyślałam bo ewidentnie wygląda to na chorobę grzybową ale dziś po pracy zrobię gruntowny przegląd. Dzięki za podpowiedź "Przepis w sieci jest autorstwa jakiegoś zboczeńca" Mietku ty to z rana potrafisz poprawić humor
	Pozdrawiam Aga Ostatnio zmieniany: 28 Lip 2020 07:38 przez Agusiak. Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Nimfa, anaka, ewakatarzyna, Szczypiorek, Mejra

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 08:24 #722417

pomodoro Offline Platinum Boarder Posty: 15446 Otrzymane dziękuję: 51327	Daj Agusia zdjęcia tych ogórków. Liście z góry i od spodu.
	Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Agusiak, Szczypiorek

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 08:34 #722419

Agusiak Offline Platinum Boarder Posty: 2827 Otrzymane dziękuję: 5499	pomodoro wrote: Daj Agusia zdjęcia tych ogórków. Liście z góry i od spodu. Mietku jak wrócę z pracy po południu to wrzucę
	Pozdrawiam Aga Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Szczypiorek

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 10:58 #722438

Mejra Offline Platinum Boarder Posty: 611 Otrzymane dziękuję: 6665	Wczoraj intensywnie przy ogórkach...trochy przywiozłam od mamy,rosną jej jak szalone. A dzisiaj zerwałam z jednego krzaka którego mam SL
	Pozdrawiam,Anka Ostatnio zmieniany: 28 Lip 2020 11:00 przez Mejra. Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Nimfa, anaka, Szczypiorek

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 11:31 #722444

Bobej Offline Platinum Boarder Pozdrawiam cieplutko. Błażej Posty: 2110 Otrzymane dziękuję: 7053	U mnie 3/4ogórków wygląda już jakby była połowa września, czyli wyglądają jak żywe trupy ale obfite podlamie i ciepłe noce, skutkowały największym tegorocznym zbiorem. Aż troszkę smutno się robi, jak pomyśli się co by było gdyby sezon był podobny do poprzedniego. Chyba bym taczką wywoził. Ale cóż, nie ma lekko i tylko troszkę ponad 3/4 10l wiadra.
	Pozdrawiam Błażej Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Krecik stary, Agusiak, Nimfa, anaka, Szczypiorek, Mejra

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 11:41 #722448

Mejra Offline Platinum Boarder Posty: 611 Otrzymane dziękuję: 6665	Bobej...głowa do góry z nadzieją że przyszły rok będzie lepszy. .
	Pozdrawiam,Anka Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Krecik stary, Bobej, Nimfa, anaka, Szczypiorek

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 11:55 #722450

Bobej Offline Platinum Boarder Pozdrawiam cieplutko. Błażej Posty: 2110 Otrzymane dziękuję: 7053	Wiadomo. W tym roku za to będzie buraczków w słoikach natartych rekordowa ilość. Brat też przywozi mi co tydzień po skrzynce przerośniętych ogórków, które idą w kamionkowe mlostki do ukiszenia, także jakoś nadbijamy to co braknie w ogródku.
	Pozdrawiam Błażej Ostatnio zmieniany: 28 Lip 2020 11:56 przez Bobej. Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Krecik stary, Agusiak, Nimfa, anaka, Mejra

OGÓREK - wysiew, rozsada i uprawa w gruncie i pod osłonami część III 28 Lip 2020 12:01 #722453

Mejra Offline Platinum Boarder Posty: 611 Otrzymane dziękuję: 6665	I tego się trzymajmy...
	Pozdrawiam,Anka Temat został zablokowany. Za tę wiadomość podziękował(a): Bobej, anaka, ewakatarzyna, Szczypiorek, Bobka