Forum Ogrodnicze Oaza

Nerecznica szerokolistna to często spotykana paproć w górskich lasach.

W lasach pokazują się pastorałki orlicy pospolitej



Takie młode pędy są przysmakiem w azjatyckiej kuchni, nazywa się je gosari. Zbiera się je w fazie, gdy są młode, mają nierozwinięte liście,



Najsmaczniejsze są, gdy są jeszcze niskie i brązowe. Po zbiorze gosari kilka razy obgotowuje się i płucze, aby usunąć gorzkawy posmak, a następnie suszy, by zrobić zapasy na później. W sklepach można kupić paczuszki z suszonym gosari:



Potrawa z gosari przypomina w smaku szparagi.

Z kolei z kłączy orlicy w wielu krajach w czasach głodu na przedwiośniu po żmudnej obróbce uzyskiwano skrobię do wypieku chleba.

Kłącza orlicy prócz dużej ilości skrobi zawierają też rakotwórcze alkaloidy, dlatego nie polecam jednak chlebka z tej paproci

Polystichum aculeatum w naszych lasach





Beata

Podrzeń żebrowiec rosnący przy szlaku na grzbiecie Zajęcznika.

Na zboczach Świeradowca rosną piękne paprocie, które teraz jesienią przybrały piękne kremowe i złciste barwy.