Forum Ogrodnicze Oaza

Aga Szczypiorku , a bez parowaru, to jak gotować? Jak kluski?

Bez parowaru to albo nakładka do gotowania na parze, albo gazą.

Go szerokiego garnka lejesz wodę, nakładasz gażę, mocno zawiązać wokół garnka na to kluski i miska do przykrycia.

Jeśli gotujemy na gazie to czas gotowania około 12 minut, a nawet 15.

Czeski "pasztet" z jajek
Fajna rzecz do chleba, na kanapki. Przepis mam od znajomych z Czech. "Pasztet" ze zdjęć robiła moja czeska znajoma.




Potrzebne są jajka 6 szt, kiełbasa 30 dkg (może być mortadela), marynowane warzywa słoik 350 ml, majonez- sos tatarski 420 ml, 5 dkg żelatyny, trochę wody.
U nas może być problem z taką mieszanką warzyw jak tam mają, to dałam marynowane pieczarki, marynowaną paprykę, kiszone ogórki/ korniszony, marynowana marchewka też może być. Nie dawać kukurydzy ani groszku, bo potem się źle kroi.

Jajka ugotować na twardo, obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, tak samo kiełbasę zetrzeć na tarce.
Warzywa pokroić w kostkę, zalewy nie wylewać. Warzywa dodać do jajek i kiełbasy, wymieszać.
Do zalewy z warzyw dolać tyle wody aby było mniej więcej 400 ml płynu, namoczyć żelatynę i podgrzać aby się żelatyna rozpuściła, wymieszać sosem tatarskim. Wlać to wszystko do jajecznej mieszanki, wymieszać, ewentualnie doprawić pieprzem i solą. Przelać do keksówki, wstawić do lodówki do stężenia. Keksówkę wcześniej wyłożyć folią spożywczą, wtedy łatwiej ten "pasztet" wyjąć z formy.

Żelatyny musi być więcej niż by się normalnie wydawało, bo inaczej słabo stężeje.

Naleśniki ze szpinakiem




Naleśniki wg własnego przepisu

Szpinak podsmażyć na łyżce masła, dodać 3 ząbki czosnku, serek topiony ziołowy, doprawić do smaku.
Na koniec dodać śmietany, tylko żeby nie było zbyt rzadkie.

Na jednego naleśnika 2 łyżki farszu, składam w trójkąt i przesmażam, żeby się złączyły.

Smacznego

Zamiast serka topionego polecam ser bałkański/feta.

Dzisiaj polecam racuchy serowe.

40 dag mąki
2 jajka
Łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżki cukru
Cukier waniliowy lub budyń waniliowy
Szczypta soli
100 ml mleka
50 dag sera białego

Wymieszać łyżką składniki i smażyć na głębokim oleju racuchy z jednej łyżki.

Można posypać cukrem pudrem

Smacznego, zdjęcie później

Tak się prezentują

Aguś, bój się Boga,ślinka do ziemi pociekła Ale Cię wzięło,tak we środku tygodnia Ja wczoraj już pojadłam,a niedługo w drzwi do tunelu nie wlezę jak jeszcze coś zobaczę

Kochana co robić!?

Już drugi tydzień w domu siedzę to rozpieszczam moich chłopaków, a trzech chłopa to potrafi zjeść!

Jak Cię to pocieszy, to sama ledwie się mieszczę, a że jestem niska, to niedługo będzie mnie łatwiej przeskoczyć

Pozdrawiam i całuski

P.s. jeszcze knedle mam w planach, ale najpierw muszę się w warzywniaku wyrobić

Mnie też łatwiej przeskoczyć niż obejść U mnie dzisiaj też bezmięsnie,bo córka nie jada od paru lat mięsa .Miała ochotę na poznańskie PYRY Z GZIKIEM ,czyli po naszemu ziemniaki w mundurkach.Pycha


A knedle też lubię ze śliwkami albo naszymi jabłkami ,a mam zamrożoną porcję śliwek

Ale mi ochoty narobiłaś, uwielbiam ziemniaki.

To są gotowane w mundurkach i twarożek ?

Wygląda super

To smak mojego dzieciństwa i córki oczywiście.
Ziemniaki w mundurkach ,twarożek i zimne masełko.

U mnie dzisiaj grill na obiad, a ponieważ podobno zaczynam wyglądać jak Asterix - według mojego męża Obelixa przygotowałam z pomocą syna, którego dziewczyna w ogóle nie je mięsa kiełbaski vege na grilla.

Tak wyglądają przed grillowaniem

Agula,a gdzie przepis?Moja córa też bezmięsna

Dzisiaj lub jutro wrzucę

Kiełbaski vege na grilla

Cebula
2 ząbki czosnku
2 puszki fasoli czerwonej
Natki, ja dałam z pietruszki i lubczyku
3/4 szkl mąki dałam pół na pół kukurydzianą i ziemniaczaną
Mały koncentrat pomidorowy lub około 100 g keczupu
1/2 łyżki sosu ostrego ja mam swój w typie tao tao
Łyżeczka papryki czuli, papryki słodkiej
I ulubione przyprawy do smaku.

Na 2 łyżkach oleju zeszklić cebulę, dodać czosnek.
W misce umieścić dobrze wypłukaną fasolę, dodać cebulę, przyprawy, natki w zasadzie wszystko oprócz mąki i zblendować

Trzeba spróbować, masa nie może być mdła, powiem nawet, że powinna być wyrazista.

Na koniec dodaję mąkę, na natłuszczone kawałki foli aluminiowej układam uformowane kiełbaski i zawijam jak cukierek.

Układam w parowarze i parkuję pół godziny.

Ciepłe odwijam, studzę i griluję.

Smacznego

Placki z jarmużem

Płatki pieczone z dodatkami i aczej granola domowa


W piekarniku piekę płatki owsiane 2 czubate szklanki, pół szklanki otrębów, 3 łyżki siemienia lnianego i 100 gram słonecznika łuskanego.

Polewam to 2 łyżkami miodu z 2 łyżkami wody.

Wstawiamy na kilkanaście minut do piekarnika na 180 stopni.
Trzeba pilnować żeby się nie przypaliło.

Jak ostygnie mieszam z dodatkami.
Mogą to być
Suszone owoce, orzechy i co tylko lubisz.


U mnie dzisiaj wiśnie kandyzowane, migdały w płatkach i banany suszone.

Ja robię dużo, boy lubimy i moi synowie bioradla swoich dziewczyn