Forum Ogrodnicze Oaza

Brokuły z sezamem

Brokuły gotujemy na parze. Sezam lekko prażymy na patelni. Brokuły polewamy olejem sezamowym lub arachidowym i posypujemy sezamem. Gotowe. Dobry dodatek do głównego dania.
Jest to lżejsza i zdrowsza wersja niż brokuły po polsku z masłem i bułką tartą.

Znalazłam przepis na Kawior z bakłażana.Jest to stary,oryginalny przepis pochodzący z obszarów Rosji Środkowej.

Składniki:

- 500 g bakłażanów
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- 1 łyżka oliwy
- sok z 1/3 cytryny
- szczypta ostrej mielonej papryki,sól,pieprz
- oliwa do smażenia

1.Bakłażany umyć i upiec/10-15 min/w nagrzanym do temp.200 stop.piekarniku.Ostudzić,obrać i bardzo drobno posiekać
2.Cebulę drobno posiekać i zasmażyć na połowie oliwy na jasny kolor.Pomidor obrać ze skórki,wypestkować i zasmażyć na reszcie oliwy.Czosnek rozetrzeć z małą łyżeczką soli.
3.Wszystkie składniki połączyć ,dodać 1 łyżkę oliwy i poddusić 10-15 min.do odparowania nadmiaru wody.
Taki kawior można podawać jako samodzielną przystawkę lub jako dodatek do dań mięsnych

Ja takie brokuły robię też do pracy. Są równie pyszne na zimno.

Pasta jajeczna że szczypiorkiem

Przepis

Jajka na twardo
Serek. Topiony jak najlepszy skład
Szczypiorek i musztarda

Wszystko mieszamy ja to robię w blenderze z wygody

Pasta do kanapek z białej fasoli i suszonych pomidorów

Przepis puszkę białej fasolki odsączyć i wsypać do miski
Słoiczek pomidorków suszonych odsączyć z oleju ( zostaw go sobie jako dodatek do sałatek o b smarzenia), dodaj szczyptę soli, garść posiekanej świeżej bazylii. Wszystko zmiksuj.

Pasta gotowa.
Smacznego

Wspaniałe przepisy, na pewno skorzystam.

Ja często robię kotlety warzywne.
Kupuję w biedronce mix warzywny mrożonkę, są to kalafior, brokuł i marchewka, gotuję z solą i pieprzem, studzę dodaję puszkę ciecierzycy i szklankę ugotowanego ryżu z kurkumą.
Wszystko mielę w maszynce, doprawiam do smaku żeby dobrze się kleiło i nie rozwalało w trakcie smażenia dodaję bułkę tartą lub mąkę ziemniaczaną różnie tak około 3/4 szklanki.
Formuję kotlety, obtaczam w bułce i smażę jak mielone.

Polecam, jak się nauczę wstawiać zdjęcia to dodam.

Pozdrawiam Szczypiorek

Robił ktoś,lub jadł gołąbki z surowymi ziemniakami?

W tym roku takie gołąbki zagoszczą u mnie na wigilijnym stole. Nigdy jeszcze nie robiłam, ale znając smak szarych klusek myślę, że to będzie wyśmienite danie. Wyszukałam przepis u Olgi Smile, chcę go jednak zmodyfikować i w farszu znajdą się grzyby leśne, kasza jęczmienna i surowe ziemniaki. Całość rozsmarowana i zrolowana na liściach kapusty pekińskiej, podsmażona i uduszona z dodatkiem soku pomidorowego.

Często zaglądam do Olgi Smile i jeszcze się nie zawiodłam.

Pozdrawiam Szczypiorek

ja tez korzystam z jej przepisów

Nimfa wrote: Oooo przypomniałaś mi, koszmar mojego dzieciństwa, zmuszana do jedzenia, miałam wrażenie że łykam pompony, od tamtego czasu nigdy nie jadłam i nigdy nie robiłam, nie miałam odwagi, choć myślę że teraz mogłyby mi smakować, bo więcej mam takich koszmarków z dzieciństwa, które teraz zajadam z apetytem.

I nie chodzi o to że kluski były wielkie jak pompony, były małe, ale w mojej dziecięcej buzi rosły do rozmiaru ogromnych łaskoczących pomponów

Też korzystam z przepisów Olgi Smile i tym razem chcę zrobić gołabki z kaszą gryczną i twarogiem. Czekam co napisze Nimfa po degustacji gołąbków z ziemniakami.Jakoś nie przekonuje mnie to,że są gotowane. Myslę,że pieczone bardziej by mi smakowały.
Do gołąbków polecam płaską kapustę z Biedronki.

Moje wigilijne gołąbki już pyrkoczą w garnku. Muszę przyznać, że jestem zadowolona. Jeszcze co prawda ich nie spróbowałam, ale z farszu, który mi pozostał, z ciekawości usmażyłam na oleju placki i chociaż smażonych potraw unikam, to... palce lizać Do placków dodałam jajka i łyżkę mąki ziemniaczanej, żeby się dobrze trzymały, ale myślę, że bez nich też byłyby dobre, a może lepsze. Smaki się ładnie połączyły, nic nie dominuje. Wyczuwa się i grzyby i ziemniaki i kaszę. Gołąbki powędrują w Wigilię na stół.

Ja dzisiaj zrobiłam kotlety z jajek.

10 jajek ugotowanych na twardo, szczypiorek, 2 jajka surowe, sól, pieprz i papryką do smaku

Jajka i szczypiorek kroimy drobno, dodaję surowe jajka i bułkę tartą. Mieszam i odstawiam na 15 minut.
Formułę kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażę.

Polecam i smscznego

Tak wyglądają moje

Dzisiaj na patelni placki z białym serem.

Składniki:
4 małe lub 3 duże jajka
2 łyżki cukru lub innego słodzidłą
250 g sera białego
8 płaskich łyżek mąki - takiej jaką lubicie
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie jest niezwykle proste.
Jajka miksuję z cukrem na puch dodaję mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszam łyżką i dodaję ser biały, najlepiej wcześniej pokruszony.

Smażę na patelni z grubym dnem na 1 łyżce oleju 1 rzut placków.

Można podać z cukrem pudrem, ale ja najbardziej je lubię z domowym dżemem z nasionami chia.

Smacznego!

Ja z lenistwa pewnie wrzuciłabym te placki do piekarnika zamiast na patelnię