Forum Ogrodnicze Oaza

Skoro mowa o pędach nasiennych czosnku (ang. garlic scapes), to polecam ich jedzenie Są popularne w kuchni azjatyckiej, dostępne tamże cały rok w formie mrożonek. Są bogate w witaminę C, prowitaminę A, siarkę (jak to czosnek).

Można z nich robić pesto, grillować, zapiekać, suszyć (na przyprawę), dodawać do sosów, zup i potraw typu stir-fry, marynować. Wiem że to nie jest wątek kulinarny, ale może kogoś zainspiruję

Czosnek żółknie:

I nie oberwane pędy kwiatowe?????????
A to strata nawet do 30% zbiorów.

z czosnkiem początkująca jestem, pierwsze słyszę (czytam), teraz dopiero poszukam informacji o obrywaniu pędów kwiatowych Kreciku

Dorka!! Po prostu wal na ogródek i wszystkie pędy nasienne poobłamuj.

BA!!! Zrobię to dopiero o 16.00, wstawię zupę do odgrzania i od razu w czosnek

Ze względu na zapowiadający się kilkudniowy deszcz,dziś zacząłem kopać czosnek.Wykopałem ukraiński,a pozostał jeszcze Harnaś i Ornak.Na 100 główek jedna była nadgnita i podpleśniała.Po wstepnym oczyszczeniu i obcięciu czosnek moczyłem-myłem w OW.Zaraz też powiesiłem pod sufitem na balkonie,do suszenia.Jutro dalsze wykopki.

Józiu ładny zbiór ale czy nie za wcześnie? mój mimo że miał żółte końcówki liści to jeszcze dużo ma zielonego choć zaczyna mi się pokładać bo jest wysoki muszę go sprawdzić

Bożenko jest już dojrzały.Gleba jest mokra,a jeszcze u mnie ma 3 dni padać.Już kiedyś wykopywałem czosnek,gdzie sporo główek było nadgnitych.Planowałem wykopki za tydzień,jednak dziś dokończę pozostałe odmiany.Zostanie wiosenny.
A wogóle to jestem ciekawy jaki potężny jest ta Twoja nowość.On już wiosną "straszył" swoją wielkością.

Masz rację w poniedziałek wezmę się za wykopki a hiszpan powinien być duży bo jak go miesiąc temu jeden wykopałam to był większy ni.ż harnaś w czasie zbioru

Ja włąśnie skończyłem z czosnkiem zimowym.Wykopany w całości i twierdzę,że w b.r.nie ma małego czosnku.Jest duży i bardzo duży.Główki są wyrównane.Niestety dziś znalazłem 8 główek nadgniłych.To te które dojrzały wcześniej ,a nie zostały wykopane.W każdej z tych główek było po 1-2 ząbki miękkie.Poszły głęboko do ziemi wraz z łodygami.
Bożenko patrząc na swój wyobrażam sobie jakie duże główki ma hiszpan.

Wykopany wczoraj bardzo ładny główki duże i bardzo duże zdrowy .

Mój też już schnie

Mój wykopany w sobotę,choć przeszkadzał momentami deszcz,oczyściłem i obciąłem korzonki wraz z łodygami.Nastepnie moczyłem główki w OW,przez dłuższą chwilę.Aktualnie suszą się pod balkonem w skrzynkach(jabłkowych),a część wisi na balkonie.

Krecik Stary
W jakim celu moczysz czosnek w OW po zbiorze?

Kurian w celu ochrony przed chorobami grzybowymi w okresie przechowywania zimowego.Może akurat OW zabije wszystkie grzyby,które mogły znajdować się tak w ziemi jak i w łuskach.Pisałem ,że w trakcie wykopywania miałem kilka głowek nadgniłych.

OK.Ja spróbuje opryskać główki czosnku octanem wapnia?

Dziś przekopałem gorczycę,dając jednoczesnie superfosfat wzbogacony,saletrę potasową i kompost..Pod koniec m-ca w tym miejscu będzie sadzony czosnek.