Forum Ogrodnicze Oaza

Niniejszy wątek poświęcony jest dwóm bardzo ciekawym grupom pomidorów, a mianowicie pomidorom czarnym i indygo (granatowe, fioletowe).
Pomidory określane jako czarne tak naprawdę mają miąższ o barwie brązowej, wiśniowej i zielonej. Kolor ten zawdzięczają genowi, który powoduje, że podczas dojrzewania pomidorów część chlorofilu jest przekształcana w brązowy barwnik feofitynę. Odmiany czarne to naturalne krzyżówki. Wiele z nich ma rodowód rosyjski, ale też amerykański i niemiecki. Cechują się intensywnym smakiem. W ich uprawie bardzo istotne jest nawożenie, ponieważ są bardziej wrażliwe od innych odmian na przenawożenie azotem. Dlatego należy zachować umiar w dawkowaniu tego makroelementu.
Pomidory indygo powstały w wyniku naturalnego krzyżowania czerwonych pomidorów z dzikimi odmianami z Meksyku i Wysp Galapagos. Prace nad nimi zaczęły się już w latach 60-tych w USA i Bułgarii. Pomidory indygo mają skórkę w kolorze czarnym, natomiast ich miąższ jest intensywnie czerwony. Kolor skórki wynika z występowania antocyjanów, naturalnych fioletowych barwników z grupy flawonoidów, które posiadają właściwości antyoksydacyjne, czyli neutralizujące wolne rodniki sprzyjające wzrostowi i rozprzestrzenianiu się komórek rakowych. Czarny kolor skórki jest tym intensywniejszy im więcej światła słonecznego dociera do rośliny, dlatego zazwyczaj dół owocu jest czerwony. Podczas uprawy warto odsłaniać grona jeśli chcemy mieć intensywniej wybarwione owoce.
Zapraszam do dzielenia się własnymi doświadczeniami w uprawie tych dwóch grup pomidorów.

Na początek dwie bardzo popularne odmiany z obu grup.

Black Krim

Odmiana pochodząca z Rosji, a konkretnie z półwyspu Krymskiego. Niektóre źródła podają, że odmianę rozpropagowali w Europie żołnierze wracający z wojen krymskich w IX wieku. Jednak jest informacja trudna do zweryfikowania. Inne źródła podają, że odmiana ta została odkryta i rozpropagowana przez Szweda Larsa Rosenstroma w 1990 roku.
Pomidor wysoki o dużych owocach typu befsztyk o średniej wadze 200-300g. Owocuje po 70-80 dniach po wysadzeniu na miejsce stałe. Owoce podatne na pękanie. Wielu forumowiczów twierdzi, że jest to u nich jeden z pomidorów najbardziej podatnych na zarazę ziemniaczaną . Ma naturalnie lekko słony smak, dlatego jest polecany dla osób, które powinny ograniczać sól w diecie. Niestety nie zawsze ten smak jest obecny w owocach. Po tym jak ta odmiana trafiła do USA wyhodowano 25 jej typów. Sprzedawcy zazwyczaj nie podają nazwiska hodowcy, a nie wszystkie wersje mają słony posmak. A tak prezentuje się krzak Black Krima na zdjęciu Edyty D:



A to owoce wyhodowane przez Kurjana:






Indigo Rose

Odmiana uzyskana przez Jima Myersa z Uniwersytetu Stanowego w Oregonie.
Jest to wysoka, silnie rosnąca odmiana o koktajlowych owocach, wagą dochodzących do 60g. Owoce dojrzewają po około 75 dniach. Czarną barwę skórce owoców nadają nadają 3 barwniki z grupy antocyjanów: petunidyna (barwnik odpowiedzialny za czarną barwę kwiatów petunii), delfinidyna (występuje np w ciemych winogronach), malwidyn (nadaje czarną barwę kwiatom malwy).
Krzew Indigo Rose (autor zjęcia Lech_g):



I owoce Eli151:

Pozwolisz Bea , że wtrącę parę uwag do Indygo Rose. Parę lat temu dostałam nasiona od Błażeja pod nazwą P20 i do dziś ta linię ciągnę tak ze mam o tej odmianie swoje zdanie.
Wiele osób twierdzi ze jest to odmiana bezsmakowa. Fakt, na surowo to rzadko komu smakuje, ale nie ma lepszego pomidora do kiszenia. Nie miękną i potem w gulaszach czy sosach są wyśmienite.
Drugą ich zaletą jest to że sa nieprawdopodobnie zdrowe i silne. Ciężko je zamordować. Dobrze rosną w donicach , co też jest ich zaletą, bo urody im nie brakuje i ładnie wyglądają przed domem..

Co do wyglądu i odporności czy żywotności P20 blue, to jest to sprawą bezdyskusyjną. Co do uprawy w pojemnikach, to również świetna do tego odmiana. Może gdzieś znajdę stare fotki.


Jednak zaintrygowałaś mnie tym kiszeniem. Podrzuć coś więcej o tym.

Nie wszystkie pomidory nadają się do kiszenia. Tracą kolor, robią się ciapowate, nie dotyczy to Indygo Rose. Ta odmiana zyskuje przy kiszeniu i kolor i smak. (Przepis na kiszone pomidory w kulinariach.0
I jeszcze o podwójnej nazwie . Niedługo po wyhodowaniu tej odmiany trafiła do Polski pod robocza nazwą P20 blue. Dopiero później nadano jej nazwę Indygo Rose.

Emalko! Wszelkie wtrącenia mile widziane. Chodzi o to by zebrać jak najwięcej informacji o danej odmianie. A informacje o kulinarnych zastosowaniach danego pomidorka są istotne przy wyborze odmian do sadzenia. Co do podwójnej nazwy - według bazy Tatiany są to dwie oddzielne odmiany:
tatianastomatobase.com/wiki/P20_Blue
tatianastomatobase.com/wiki/Indigo_Rose
Obie powstały na OSU (Oregon State University), ale P20 nie została zatwierdzona i nie powinna w ogóle być dostępna na rynku.

Pewnie Bea masz rację, bo Tatiana wie wszystko o pomidorach, ale ja posadziłam dwa lata temu Indygo Rose i nie było żadnej, ale to żadnej różnicy., więc wróciłam do swoich P20, bo miałam dużo dobrej jakości nasion. i przy nich zostałam. I jest kłopot, bo moje uwagi są do P20.
Moje P20 z 2016r. ( uchowało się zdjęcie na Fotosiku)

Dla mnie one też wyglądają identycznie. Ale bardzo cenie zdanie Tatiany więc wolałam przy opisie Indigo Rose nie zamieszczać informacji, że to to samo co P20.
Obie odmiany zostały stworzone przez Jima Myersa w ramach tego samego projektu uzyskania prawdziwie czarnych pomidorów. Być może między nimi jest tylko jakaś drobna różnica np. taka, że P20 jest bardziej podatna na jakąś chorobę i dlatego nie została zatwierdzona. Wolano wybrać odporniejszą, której nadano oficjalną nazwę Indigo Rose.

Emalia112 wrote:
Trzy lata już uprawiam Indigo Rose i dziwi mnie, że ktoś może nazwac ją bezmakową. Ma fajny winny, dymny
posmak. Jasne , że nie każdemu może to odpowiadać, ale nie można nazwać ją bezsmakową

Kilka czarnych pomidorków uprawianych przeze mnie. Wszystkie mi smakowały. Uprawa bezproblemowa. Stare odmiany:

Indian Stripe



Black Elephant




Black Prince



Schwarze Sarah



Berkeley Tie Dye

Cieszę się ze ty też ja lubisz., ale statystyka jest taka że na siedem osób w mojej rodzinie tylko ja jedna ją lubię. Uprawiam ją już bardzo długo i nie mogę do niej przekonać, ani rodziny, ani znajomych. Zawsze mówię, że Indygo Rose jest dla znawców.

Black Krim miałam po raz pierwszy w tym roku, nasiona były z USA ( koleżanka dostała ) i w moim nie wyczuwałam słonego smaku.

Moje P20 zdjęcie z października, po usunięciu wszystkich pomidorów. Tylko ON pozostał...i to naprawdę w całkiem niezłym stanie. Chyba najbardziej pancerny z pomidorów jakie uprawiałam. W smaku pomidorki były całkiem zjadliwe, soczyste, mało słodkie, jak już zrobiło się naprawdę zimno skórka zrobiła się twarda i były duuużo kwaśniejsze.

A czy ktoś uprawiał pomidora Ozark Sunset? Mam zamiar go uprawiać w 2019 r.
Fajny czy niefajny ?
pomidorowadolina.pl/?278,ozark-sunset

Jeśli ktoś zna odmiany do 140 cm wysokości to poproszę o podanie nazw odmian, będę wdzięczna

Dwarf Purple Heart , miałem i polecam

Ostatnio przeglądałem wątki o pomidorach czarnych i białych.Jak dotąd nie uprawiałem ani czarnych, ani białych (wszystko przede mną).
Trochę przeglądałem strony i znalazłem ciekawe informacje o czarnych pomidorach, zwłaszcza jednym.

Czarny pomidor we Włoszech - w 2009 r.o nazwie Sun Black
Nowa odmiana czarnoskórych pomidorów, która zawiera dużą ilość antocyjanów, ten sam pigment, który znajduje się w jagodach,
jeżynach i czarnych winogronach, została opracowana przez naukowców we Włoszech. Sun Black został opracowany przy użyciu
tradycyjnych metod hybrydyzacji (nie biotechnologii), krzyżując szereg odmian pomidorów o kontrastujących cechach,w ramach
projektu badawczego "Tomantho" (akronim pomidora i antocyjanu). Ma ciemno-czarną skórę i czerwony miąższ. Według jego twórców
zachowuje on swój smak, a dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych jest korzystny dla zdrowia. Pomidor jest produktem inicjatywy
Tom-Anto, międzyuczelnianego projektu finansowanego przez rząd włoski i koordynowanego przez profesora Pierdomenico Peratę z
Sant'Anna School of Advanced Studies w Pizie.

I wypowiedź profesora, który nadzoruje ten projekt.

"Korzystne właściwości tradycyjnych pomidorów są zasadniczo związane z obecnością mieszaniny biomolekuł, w tym likopenu,
kwasu askorbinowego lub witaminy C, kwasów fenolowych, flawonoidów i witaminy E, podczas gdy zwykle nie zawiera znaczących
stężeń antocyjanów, substancji, które są korzystne dla ludzkiego zdrowia ", wyjaśnia profesor Pierdomenico Perata

Czytałem też, że jest to pierwszy pomidor czarny, tylko nie wiem, czy we Włoszech, czy na świecie.Sądząc po dacie, chyba jest
to pierwsza w ogóle czarna krzyżówka

Na zdjęciu (z internetu) wygląda to tak:

Amerykańskie strony podają, że pierwszym pomidorem na świecie o naprawdę czarnej skórce jest Indigo Rose. Czytałam też wywiad z twórcą tej odmiany Jimem Myersem, który też tak twierdził. Ta odmiana została wypuszczona na rynek w 2011 roku, natomiast włoski Sun Black w 2009 r. Więc palma pierwszeństwa powinna należeć się jemu. Chyba, że Włosi podali datę uzyskania tej krzyżówki w ramach projektu badawczego, a od tego do wprowadzenia na rynek jak wiadomo droga daleka.

W tym sezonie miałem kilka odmian czarnych i indygo . Chcę polecić z odmian czarnych
Brandywine Black owoc duży dobry w smaku wytrzymał u mnie zarazę
Black Krim owoce średniej wielkości , odporny na zarazę [ u mnie] owoce ciemne o dymnym lekko słonawe [nasiona kupione w internecie]
Amazon chocolate pomidor o ziemniaczanych liściach owoce słodkie czarne długo owocuje

Najprawdopodobniej Sun Black powstał w 2006, bo tu jest artykuł z 2008 , a w nim pisze, że ten pomidor
jest już w uprawie od dwóch lat, jednak nie na skalę komercyjną. Pisze też , że że włoskie Ministerstwo
Uniwersytetów wpompowało w badania (bagatela) 150 milionów euro, czyli ok. 600 mln złotych

link: www.fruitnet.com/eurofruit/article/999/i...develop-black-tomato