Forum Ogrodnicze Oaza

Zawsze można trochę gołąbkowego farszu na pierogi zrobić . Zamiast takiego farszu można kupić dobrej surowej ! kiełbasy i z takim mięsem zrobić pierożki a'la kołduny. Pierożki muszą być niewielkie, takie na raz bo w środku w czasie gotowania wydziela się aromatyczny sos, który lubi pryskać wokoło podczas gryzienia.

Moja propozycja to już musztarda po obiedzie, ale może ktoś skorzysta. Kiedyś na skierniewickich dożynkach spróbowałam pierogów z kaszą jęczmienną, które serwowały panie z KGW. Były pyszne, nadzienie to kasza ze smażoną cebulką i boczkiem.
Pierwsza próba odtworzenia tego przepisu wypadła bardzo kiepsko, żeby nie powiedzieć koszmarnie. Błąd polegał na tym, że chciałam zrobić je zdrowsze i dałam za mało tłuszczu, boczusia i cebulki. Kasza też musi być trochę rozgotowana.
Teraz robię te pierogi kiedy zostanie mi z obiadu kasza - dolewam trochę wody i trochę ją jeszcze gotuję, potem dodaję podsmażony wędzony boczek z cebulką, czasem dodaję jeszcze swojską kiełbaskę.

Zosiu przyda się na pewno. Coś mi się kojarzy że jadłam gołąbki z takim nadzieniem jak byłam w Bieszczadach, pyszne to było