TEMAT: Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz.

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 25 Cze 2016 22:08 #484477

  • Majkowy
  • Majkowy's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 98
  • Otrzymane dziękuję: 113
Zawsze ciasto na naleśniki robiłam "na oko" i zawsze wychodziły smaczne :woohoo: Raz postanowiłam spróbować zgodnie z przepisem. Przepisów w necie było dużo, ale tylko jeden wpadł mi w oko. Wypróbowałam i .... naleśniki zawsze już robię z tego przepisu :P Teraz chcę się z wami podzielić przepisem na najlepsze ciasto naleśnikowe ever :drink1:

Najlepsze ciasto naleśnikowe

100g mąki
250ml mleka
2 jajka
szczypta soli
łyżeczka cukru (u mnie trzcinowy)
olej do smażenia (osobiście preferuję masło klarowane lub olej kokosowy)

Wszystkie składniki (poza tłuszczem) miksujemy na gładką konsystencję. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu (na odpowiedniej patelni i bez tłuszczu można :) )
Smacznego


fotor_33.jpg
Majkowy...


[*] Są takie chwile, kiedy wszystko inne przestaje mieć znaczenie...
Ostatnio zmieniany: 25 Cze 2016 22:10 przez Majkowy.


Zielone okna z estimeble.pl

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 01 Lip 2016 12:17 #486413

  • Majkowy
  • Majkowy's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 98
  • Otrzymane dziękuję: 113
Naleśniki z mąki jaglanej

115g mąki jaglanej
2 jajka
300ml mleka
szczypta soli (ja dodałąm himalajską)
pół łyżeczki cukru trzcinowego (nie jest niezbędny)
30g masła lub oleju roślinnego (myślę, że troszke mniej też może być)

Wszystkie składniki (masło musi być rozpuszczone) umieszczamy w misce i miksujemy kilka minut na gładkie ciasto. Przykrywamy ścierką i odstawiamy na jakieś pół godzinki do lodówki (kwadrans też wystarczy :) ).
Po tym czasie smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni (nie trzeba dodawać na nią dodatkowo tłuszczu - chyba, że ktoś ma taka potrzebę). Ciasto przed wylaniem na patelnie dobrze jest każdorazowo przemieszac chochlą :) Ciasto będzie rzadkie i musi się swobodnie rozlewać po patelni (jak będize za gęste, to można dodać odrobinę mleka lub wody). Po usmażeniu jednej strony trzeba delikatnie przewrócić na druga i dosmażyć.
Naleśniki wychodzą obłędnie ażurowe :yummi:
Smacznego!

fotor_36.jpg


// Przepis wynalazłam na: KwestiaSmaku :)
Majkowy...


[*] Są takie chwile, kiedy wszystko inne przestaje mieć znaczenie...
Ostatnio zmieniany: 01 Lip 2016 12:42 przez Majkowy.
Za tę wiadomość podziękował(a): Hiacynta

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 03 Wrz 2016 22:06 #499916

  • Hiacynta
  • Hiacynta's Avatar
  • Offline
  • Administrator
  • gg 9117859
  • Posty: 13662
  • Otrzymane dziękuję: 9322
Bardzo smaczne naleśniki wyszły mi z farszem soczewicowym :) Rozgotowaną soczewicę zmieszałam z podsmażoną cebulką i z pozostałym z obiadu ziemniaczkiem, też podsmażonym.
Do tego masa posiekanego koperku, trochę bazylii i oregano :)

W wersji bardziej tuczącej, dla dorastających, wciąż głodnych chłopaków, takie naleśniki można posypać tartym żółtym serem i lekko zapiec :)

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 03 Wrz 2016 22:35 #499918

  • izy10
  • izy10's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1002
  • Otrzymane dziękuję: 1714
Sezon śliwkowy już trwa a ja nie wiem jak zrobić ciasto na knedle :think:
Ma ktoś sprawdzony przepis ...
Takie knedelki polane masełkiem i bułeczką tartą posypane mi się marzą :happy:
Pozdrawiam Izula
Doniczkowy świat w ogród zmienić czas…

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 05 Wrz 2016 10:57 #500108

  • Mart62
  • Mart62's Avatar
  • Offline
  • Junior Boarder
  • Posty: 20
  • Otrzymane dziękuję: 10
Robił ktoś z Was naleśniki na wodzie gazowanej? Bo zawsze używałam tej zwykłej i jestem ciekawa na ile efekty odbiegają od tradycyjnego ciasta na niegazowanej wodzie ;)

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 18:32 #582457

  • Michał
  • Michał's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4162
  • Otrzymane dziękuję: 2418
W tamtym roku udało mi się dorwać fajną książkę o pierogach i innych ciekawych potrawach ;)

pierogi.png

pierogi-2.png

pierogi-3.png

pierogi-4.png

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 18:33 #582459

  • Michał
  • Michał's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4162
  • Otrzymane dziękuję: 2418
pierogi-5.png

pierogi-6.png

pierogi-7.png

pierogi-8.png
Za tę wiadomość podziękował(a): pszczelarz5, Betula

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 18:33 #582460

  • Michał
  • Michał's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4162
  • Otrzymane dziękuję: 2418
pierogi-9.png

pierogi-10.png

pierogi-11.png

pierogi-12.png
Za tę wiadomość podziękował(a): izy10, pszczelarz5

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 18:35 #582461

  • Michał
  • Michał's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4162
  • Otrzymane dziękuję: 2418
pierogi-13.png

pierogi-14.png

pierogi-15.png

pierogi-16.png
Za tę wiadomość podziękował(a): pszczelarz5, Betula

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 18:35 #582462

  • Michał
  • Michał's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4162
  • Otrzymane dziękuję: 2418
pierogi-17.png

pierogi-18.png

pierogi-19.png

pierogi-20.png
Za tę wiadomość podziękował(a): izy10, pszczelarz5

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 18:36 #582463

  • Michał
  • Michał's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4162
  • Otrzymane dziękuję: 2418
pierogi-21.png

pierogi-22.png

pierogi-23.png

pierogi-24.png
Za tę wiadomość podziękował(a): izy10, pszczelarz5, Betula

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 18:37 #582464

  • Michał
  • Michał's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4162
  • Otrzymane dziękuję: 2418
pierogi-25.png

pierogi-26.png

pierogi-27.png
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, Betula, lonia

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 19:15 #582482

  • koma
  • koma's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1356
  • Otrzymane dziękuję: 8361
Stare przepisy z Podlasia

1.BLINY WILEŃSKIE

5 dużych ziemniaków
2 łyżki gryczanej mąki
2 jaja
2 dkg drożdży
0,125 l gorącego mleka
0,125 l piwa
olej
ziemniaki utrzeć na tarce,wsypać mąkę gryczaną,z białka ubić pianę,wymieszać z ziemniakami i mąką.Dodać żółtka.Mleko rozcieńczyć z drożdżami dodać do ciasta wraz z piwem.Odstawić na 20 minut.Smażyć na oleju.
Życzę miłego dnia Maria
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, Armasza, pszczelarz5, Betula

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 19:25 #582484

  • koma
  • koma's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1356
  • Otrzymane dziękuję: 8361
BLINY SELEROWE

2 duże selery
8 dkg mąki
4 jaja
10 dkg cebuli
kilka gałązek zielonej pietruszki
sól,trochę papryki,zioła w/g uznania,tłuszcz
selery obrać,zetrzeć na tarce o średnich oczkach,dodać mąkę,jaja,drobno posiekaną cebulę i natkę pietruszki.Dodać przyprawy i smażyć na tłuszczu placuszki.Podawać ze śmietaną lub topionym masłem
Życzę miłego dnia Maria
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, Armasza, pszczelarz5, Betula

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 22:34 #582529

  • Forumowa Żabula
  • Forumowa Żabula's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 8493
  • Otrzymane dziękuję: 3320
Michał, wybacz, ale muszę Ci powiedzieć, że choć fotki potraw apetycznie wyglądają, to dla osób z problematycznym wzrokiem przeczytanie przepisu będzie zakrawał na cud. :whistle: :happy:
Tutaj mnie znajdziesz: www.facebook.com/krystyna.fraczak.96

Pozdrawiam. Krystyna.

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 12 Sty 2018 22:45 #582531

  • Michał
  • Michał's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4162
  • Otrzymane dziękuję: 2418
Zawsze można poprosić o wysłanie na mejla
360868.png

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 27 Sty 2018 20:11 #586274

  • Malkar
  • Malkar's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 871
  • Otrzymane dziękuję: 946
A ja dzisiaj popełniłam takie naleśniki.
Nalenikidyniowe001.jpg
Pan Bóg, gdy świat stworzył, najpierw se na uciechę ogródek założył.
Pozdrowienia dla wszystkich. Małgorzata

A u mnie w ogrodzie
Za tę wiadomość podziękował(a): Michał, pszczelarz5, Betula

Naleśniki, pierogi, kluski, omlety i inne potrawy z mąki i kasz. 18 Lis 2019 16:29 #681360

  • Esti
  • Esti's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 248
  • Otrzymane dziękuję: 228
A co powiecie na domową pizzę z sałatką z rukoli ( jeszcze rośnie o tej porze roku w ogrodzie)

IMG-20191118-WA0004.jpeg


IMG_20191117_154601_3.jpg
Więcej wykonanych przeze mnie mebli znajdziesz tutaj estimeble.pl/
Ostatnio zmieniany: 19 Lis 2019 19:39 przez Hiacynta. Powód: wstawienie zdjęć
Za tę wiadomość podziękował(a): Kaja


Zielone okna z estimeble.pl

Moderatorzy: pszczelarz5
Wygenerowano w 0.156 sekundy
Zasilane przez: Kunena Forum