TEMAT: Surówki, sałatki na 4 pory roku

Surówki, sałatki na 4 pory roku 18 Sty 2020 18:00 #687814

  • Szczypiorek
  • Szczypiorek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 493
  • Otrzymane dziękuję: 3193
Same pyszności :thanks:
Pozdrawiam Szczypiorek Agnieszka


Zielone okna z estimeble.pl

Surówki, sałatki na 4 pory roku 18 Sty 2020 18:47 #687819

  • Łatka
  • Łatka's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 9071
  • Otrzymane dziękuję: 25941
Marysiu - przecież kiedyś nie było chyba innej możliwości, majonez robiło się w domu, ręczne (ja pamiętam jeszcze, jak mama kręciła go nie żadnym tam mikserem, bo go nie mieliśmy, tylko taką drewnianą kopystką w kształcie gwiazdki).
Przyznam, że teraz sama robię majonez sporadycznie (mało używam), ale jeśli - biorę dobrą oliwę i trochę musztardy typu Dijon. Co kto lubi - ja wolę taki ostry.
Skoro Marysia reanimowała wątek, pozwolę sobie opowiedzieć o prościutkiej surówce, jaką sobie zrobiłam do dzisiejszego obiadu.
Najmłodsze łodygi selera z listkami (te 4-5 z środka) posiekałam dość drobno, do tego również siekane orzechy (miałam na podorędziu pekanowce i blanszowane laskowe), odrobina soku z cytryny zmiksowana na sos z łychą naturalnego jogurtu i łyżeczką oleju z pestek dyni.
Podaję małe ilości, bo mój mężczyzna do ust czegoś takiego nie weźmie - woli kapuchę.
Fajne było - do pieczeni schabowej w borowikach (mrożonych).
Za tę wiadomość podziękował(a): Jagoda254, Adasiowa, Szczypiorek

Surówki, sałatki na 4 pory roku 06 Maj 2020 19:19 #707906

  • lucysia
  • lucysia's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Cogito ergo sum
  • Posty: 4191
  • Otrzymane dziękuję: 8303
A ja mam proźbę o info. Co ja mogę zrobić z bardzo dużą ilością czosnku co nie związał główek i wygląda jak drobny por?
Musiałam wyrwać i mam od razu dużą ilość.
No nie wiem jak to przechować żeby do sałatek było albo do czego innego.
A może zamarynować i taki marynowany do sałatek?

Ostatnio robiłam pycha sałatkę:
2 duże pory, białe kroimy drobno
3 czosnki jak por, tak samo jak pora-białe kroimy drobno
Ser żółty zetrzeć
8 ugotowanych na twardo jajek pokroić w kostkę
Fasola ugotowana lub z puszki
Swój majonez tyle żeby się kleiło.
Pycha!
Opcjonalnie za pierwszym razem miałam drobno pokrojoną pierś z kurczaka w sosie sojowym. Można ewentualnie jakąś wędlinkę jak ktoś potrzebuje dodać.

Tak zagospodarowywałam czosnek w formie pora. Żal było to i w sałatce zjadaliśmy.
Mój awatar to dzieło mojej córci.
………………………………………………………………………………………
kosmetykinaturalnelucysi.blogspot.com
…………………………………………………………………………………………
forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/3...26398-ogrodek-lucysi
…………………………………………………………………………………………
Ostatnio zmieniany: 06 Maj 2020 19:26 przez lucysia.
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, Szczypiorek

Surówki, sałatki na 4 pory roku 06 Maj 2020 19:36 #707910

  • Malkar
  • Malkar's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 871
  • Otrzymane dziękuję: 946
Lucysiu, spróbuj zakisić.
Co masz do stracenia?
Gdzieś czytałam o kiszonych młodych pędach czosnku, że to pyszności.
Ja jesienią kiszę ząbki czosnku, tak jak ogórki. A teraz zakisiłam liście czosnku niedźwiedziego, bo było ich mnóstwo. A też nie wiadomo jak przechować na dłużej. Jeszcze nie jadłam.
Pan Bóg, gdy świat stworzył, najpierw se na uciechę ogródek założył.
Pozdrowienia dla wszystkich. Małgorzata

A u mnie w ogrodzie
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, lucysia, zwykły_chłop

Surówki, sałatki na 4 pory roku 06 Maj 2020 23:17 #707962

  • lucysia
  • lucysia's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Cogito ergo sum
  • Posty: 4191
  • Otrzymane dziękuję: 8303
Tak zwyczajnie jak ogórki?
Mój awatar to dzieło mojej córci.
………………………………………………………………………………………
kosmetykinaturalnelucysi.blogspot.com
…………………………………………………………………………………………
forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/3...26398-ogrodek-lucysi
…………………………………………………………………………………………

Surówki, sałatki na 4 pory roku 07 Maj 2020 13:55 #708019

  • zwykły_chłop
  • zwykły_chłop's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 292
  • Otrzymane dziękuję: 1301
Kisić czosnku nie kisiłem ale kolega wyjadł mi kiedyś czosnek ze słoika z ogórkami i się zachwycał. :happy4:

Pytałem się też kiedyś pewnej "starej babci" z Ukrainy jak kisi pomidory (dostałem słoiczek na spróbowanie) powiedziała że identycznie jak ogórki z tymi samymi przyprawami ewentualnie czosnku więcej daje,
pozdrawiam Adam
Ostatnio zmieniany: 07 Maj 2020 13:59 przez zwykły_chłop.
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, lucysia, anaka, Szczypiorek

Surówki, sałatki na 4 pory roku 09 Maj 2020 08:12 #708311

  • lucysia
  • lucysia's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Cogito ergo sum
  • Posty: 4191
  • Otrzymane dziękuję: 8303
W końcu poszły do zamrażarki. Będę je wybierać do przetworów i sałatek.
Za dużo się dzieje żeby jeszcze słoiki robić. Oj za dużo :jeez:
Mój awatar to dzieło mojej córci.
………………………………………………………………………………………
kosmetykinaturalnelucysi.blogspot.com
…………………………………………………………………………………………
forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/3...26398-ogrodek-lucysi
…………………………………………………………………………………………


Zielone okna z estimeble.pl

Moderatorzy: pszczelarz5
Wygenerowano w 0.114 sekundy
Zasilane przez: Kunena Forum