Forum Ogrodnicze Oaza

Sezon truskawkowy już się zaczął, zróbcie choć ze dwa słoiczki dżemu truskawkowego z płatkami róży jadalnej, ja uwielbiam smak tego dżemu, truskawki z posmakiem róży

Aniu, pewnie że chcę przepisik!

Tolcia a do takich dżemów można dodawać płatki z obojętnie jakiej odmiany róży, byleby mocno pachniała?

Na taki przepis to ja też byłabym chętna... Aniu

Iwonko a tych płatków róży to pewnie sporo trzeba

Dziewczęta, bardzo proszę
Zamieściłam ten przepis dawno, więc podaję tylko link TUTAJ

Przy okazji przeczytajcie recepturę na dżem brzoskwiniowo-porzeczkowy, może się przyda w przyszłości ?

Właśnie Jagódko, ile średnio płatków róży dodajesz do jednego słoiczka ? I czy wstępnie należy je spreparować, czy po prostu wrzucić surowe?

Jako, że moja ręka co jakiś czas grzebie w słoju, to podzielę się spostrzeżeniami. Wczoraj po pierwszej dobie wąchając słój, powiedziałbym, że będą ogórki kiszone, a chili smakowało normalnie. Dziś moim oczom ukazało się musowanie. Wąchając słój wiem już, że w środku jest papryka, zapach naprawdę przyjemny. Smak zalewy też już się zmienił, a papryka nabrała słodkości i lekkiej kwaskawości(jak ogórki małosolne na początku kiszenia), oraz przeszła aromatem czosnku i kopru zapowiada się bardzo dobrze

U mnie cukinia już kwitnie więc wkrótce powędruje i do słoików.Bardzo lubimy cukinię z cynamonem.
2 średnie cukinie przekroić wzdłuż usunąć środek wraz z pestkami, a ten twardy miąż pokroić w paski(słupki) szer. ok.1,5cm,a wysokość taka aby zmieściły się do słoika i dały się zalać zalewą.Układamy ciasno w słoikach.
Zalewa:
3,5 szklanki cukru
3,5 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
1 cukier waniliowy
5 szt. goździków
trochę mielonej gałki muszkatałowej
1/2 łyżeczki cynamonu
Zalewę zagotować wyjąć goździki i gorącą zalać ułożoną w słoikach cukinię.Słoiki ustawiamy w garnku z gorącą wodą i pasteryzujemy 20 min.

Kiedy dostałam ten przepis byłam nastawiona do niego sceptycznie, zrobiłam ją i byłam miło zaskoczona jej smakiem . Dla mnie pychotka.

Pestko, a np. do czego używasz tak zrobionej cukinii? Bo sam przepisik wydaje mi się wart wypróbowania, więc tego roku zrobię na próbę kilka takich słoiczków.

Ja serwuję taką cukinię jako dodatek do drugiego dania przeważnie do drobiu, dobrze smakuje do kanapek i lubię ją tak zwyczajnie pochrupać bez niczego

Dzięki. Wypróbuję na bank. A ja takie ciekawostki lubię.

Mam kilka krzaków agrestu .Obrodził pięknie





Może jakiś przepis co z niego mozna zrobić

Wspaniały widok
Osobiście bardzo lubimy dżem z truskawek i agrestu, a z zielonego robiłam kiedyś konfiturę, ale nie pamiętam przepisu . Może jeszcze kandyzowany, a'la bakalie do ciasta ?

Konfiturę z agrestu robi się tak samo, jak z innych delikatnych owoców Nasycony roztwór cukru należy doprowadzić do wrzenia, zalać owoce, odstawić do następnego dnia. Potem syrop cukrowy zlać, dosłodzić, podgrzać i zalać agrest ponownie. Tę czynność powtarzać aż do skutku, czyli aż owoce będą szkliste od wchłoniętego cukru.

Przed zalaniem syropem każdy agreścik należy nakłuć igła, aby nie pękał w sposób niekontrolowany
Taką konfiturę robi się raz w życiu, a potem długie lata pamięta obieranie agrestu i nakłuwanie

Przypomniałam sobie,że kiedyś jeden słoik,a robię zawsze kilkanaście sfermentował i musiałam go wyrzucić.Może jednak bezpieczniej jest krótko pasteryzować?
Ja np pasteryzuję suszone pomidory zalane olejem,bo tyle pracy trzeba włożyć w ich przygotowanie i boję się że coś złego "wejdzie" do słoików i trzeba będzie wyrzucić.

Robiliście kiedyś ketchup z cukinii?
Muszę jakoś zagospodarować nadmiar.

Lucysiu ja robiłam w tamtym roku i już wiem że w tym też zrobię bo jest niesamowity ! najlepszy do pizzy zamiast klasycznego sosu postaram się wrzucić przepis dzisiaj wieczorem albo jutro ( mam nadzieję że go nie zgubiłam )

Mój na pewno był bez papryki ale miał koncentrat , cebulę i chilli

Ja też gorąco poproszę o przepis, bo z dyni robiłam, ale z cukinii jeszcze nie ...
Z góry dziękuję dziewczyny

Ewuniu, bardzo proszę

KECZUP Z DYNI