Forum Ogrodnicze Oaza
TEMAT: SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 06 Lip 2016 21:01 #488113
|
Nie w słoiku, w pudełku - zamrażam groszek:
 |
Zielone okna z estimeble.pl
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 08 Lip 2016 21:47 #488653
|
Kerstin2309 wrote:
A ja wczoraj wydziergałam sobie kilka słoiczków kompotu czereśniowego:  A przepis gdzie!!!!!!!!! Ja się pytam gdzie????????? Hiacynta ============================================================================ No dobra, dobra, tylko nie bij!   Już podaję:  Składniki: umyte czereśnie (ja miałam 3 kg) cukier / po 4 łyżki na każdy litrowy słoik woda - ja dałam przegotowaną, gorącą Przygotowanie: do czystych i suchych słoików nakładamy czereśnie, prawie do pełna, wsypać po 4 łyżki cukru, zalać wodą tak, żeby przykryć wszystkie owoce. Dokładnie wytrzeć szyjkę słoika, musi być czysta i sucha (nakrętka też ma być czysta i sucha). Zakręcamy słoik i wstawiamy do dużego garnka i pasteryzujemy. W garnku do pasteryzowania układam słoiki ile ich tylko wejdzie (ale tak by nie stykały się ze sobą), zalewam je wodą do 3/4 wysokości słoika, i od chwili zagotowania się wody w garnku pasteryzuję słoiki przez 20 minut. |
 |
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 12 Lip 2016 22:31 #489701
|
|
Pozdrawiam. Jolka.
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 13 Lip 2016 12:01 #489792
|
Adasiowa wrote:
Bardzo dziękuję Poll, dzięki której przetwory z cukinii zyskały nowy wymiar  Smażone cukinie konserwowe podbiły serca i podniebienia wszystkich domowników, co oznacza, że wchodzą na stałe do kanonu zimowych zapraw. Jedynym odstępstwem od oryginału jest pominięcie czosnku, który zastąpiłam natką pietruszki i pomidorkami ( dla "kolorku") Tak wyglądają nasze słoiczki.  Aniu, nie moge znaleźć tego przepisu  podasz ? |
|
Ewa
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 13 Lip 2016 14:07 #489821
|
Dzięki Marzenko
 Wydaje mi się, że widziałam jeszcze gdzieś tą cukinię, ale w zalewie takiej pomidorowej ? To jakaś modyfikacja przepisu ? czy zdjęcie przekłamane było ? I kompletnie nie rozumiem zabierania ze sobą przepisów... to ma być kara dla nas  ? Ja mimo wykopania mnie z FO zostawiłam tam wszystkie swoje przepisy kulinarne , a trochę tego było...przecież Forumki nic mi nie zrobiły. |
|
Ewa
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 22 Lip 2016 16:41 #492179
|
Adasiowa wrote:
Buraczki z jabłkiem 2 kg buraczków - ugotować, obrać i zetrzeć na grubej tarce 1 kg jabłek - obrać i również zetrzeć na grubej tarce 20 dkg cebuli - pokroić w kostkę i zeszklić na 3-4 łyżkach oleju Ponadto : 1,5 łyżeczki soli 2 łyżki octu 2 łyżki cukru Składniki przyprawowe w podanej ilości zagwarantują nam delikatny smak sałatki; ja wolę zdecydowaną nutę smakową i zazwyczaj szczodrą ręką daję ich więcej. Warzywka mieszamy, doprawiamy cukrem, solą i octem. Krótko zagotowujemy i przekłądamy do słoików. Pasteryzujemy 30 minut. Pisała dla Was Adasiowa - buraczany fan Mam straszną ochotę na te buraczki z jabłkiem, ale.... No właśnie te ''ale'' mnie nie pokoi. Aniu, jesteś pewna że na 3,20 kg składników owoco-warzywnych ma być tylko (albo jedynie!) 2 łyżki octu?  |
|
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 24 Lip 2016 18:21 #492570
|
Żabulka, sprawdziłam prawidłowość składników do buraczków z jabłkiem - wg oryginału są właśnie takie ilości cukru, octu i soli ; jednak kiedy robiłam w/w sałatkę, zanotowałam co następuje: soli, cukru i octu dać śmiało więcej
Prawdopodobnie próbując zalewę doszłam do wniosku, że jest zbyt delikatna, więc i Ty koniecznie zrób próbę smaku i ewentualnie zwiększ proporcje. Bardzo dziękuję Tobie i Ewie także za buraczkowe przepisy  |
|
Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 24 Lip 2016 22:01 #492670
|
Anulka, dziekujki za podpowiedzi.
Kusi mnie ta buraczano-jabłkowa kompozycja w słoiku, jak nie wiem co!! Jutro się za nie biorę i za kolejną porcję buraczków z czosnkiem!! Mniam, mniam!!  Nie byłam pewna czy wstawiałam już przepis na buraczkowe kuleczki, więc przeleciałam na sprawdzeniu calusi wątek. No i po chwilce wszystko było jasne. A uwierz mi... są przepyszne!! |
|
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 25 Lip 2016 13:12 #492766
|
Przebrnęłam po raz kolejny przez ten wątek i wynotowałm sobie pytania
Aniu Adasiowa pisałaś o pomidorach w plastrach z czosnkiem w łagodnej zalewie. Za Chiny Ludowe nie mogę znaleźć przepisu  I jeszcze- ile dajesz przypraw, tych swoich namieszanych, do cukinii pieczonej w zalewie, powiedzmy na 0,5 litrowy słoik? Mirko MIRDEM - nie pasteryzujesz sosu słodko kwaśnego z pomidorów? Jakoś mam obawy,że może mi sfermentować. |
|
Pozdrawiam, Marzena
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 29 Lip 2016 09:20 #493569
|
Kapusty, koperku i czerwonej papryki daję jednak więcej niż jest w przepisie, ale nie za dużo, i jest przepyszna!! W moim domu jest hitem, podobnie jak sałatka z cukinii i papryki; normalnie niebo w gębie!!
Za sosem słodko-kwaśnym z przepisu Mirdem moja rodzinka szaleje i tego sosu muszę na zimę narobić duże ilości, choć ona nie należy do tanich. Kurczak duszony, po wymieszaniu go z tym sosem jest po prostu boski i zaje....coś tam!!! Totalny hit typu MEGA MNIAM, MNIAM, MNIAM!! |
|
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 29 Lip 2016 09:36 #493572
|
A ten sos słodko kwaśny jest tutaj w przepisach ?
Boszzzze, miałam już nie robić przetworów   |
|
Ewa
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 29 Lip 2016 11:52 #493609
|
|
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 29 Lip 2016 13:50 #493626
|
Podrzucę przepis na najlepszy przecier jaki w życiu jadłam, później można go wykorzystać do wszystkiego.
No i minimalna ilość soli i cukru  www.przepisownia.pl/sosydipypasty-przepi...er-pomidorowy/341115 Wskazówka dla osób, które nie mają TM Wszystko zmiksować, pogotować 30 min. mieszając od czasu do czasu, następnie poczekać aż trochę ostygnie (dla bezpieczeństwa), ponownie dokładnie zmiksować (zblendować), ponownie zagotować, gorące do słoików, zakręcić i ustawić do góry dnem. |
|
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 31 Lip 2016 09:58 #493955
|
|
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 31 Lip 2016 10:21 #493956
|
|
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 31 Lip 2016 12:24 #493974
|
Ewuniu, brawo!
 I tak trzymaj! A jak otworzysz już swoje skarby zimową porą, to daj znać jak smakowały tobie i twojej rodzinie. |
|
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 31 Lip 2016 13:39 #493988
|
|
|
SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 31 Lip 2016 13:48 #493990
|
|
|
Zielone okna z estimeble.pl
Moderatorzy: pszczelarz5