Forum Ogrodnicze Oaza

Temperatura się obniżyła , więc plon również. Dziś tylko jedno wiadro 10 litrów.

jaknieja wrote:
Tu niestety poniosłem porażkę, wyłożyłem dwa nasionka ( chyba za oszczędny jestem) puściły kiełki więc wsadziłem do ziemi i tu zaczęły się problemy bo jedno wogóle nie wylazło a drugie i owszem ale pokręciło mu liścienie i ostatecznie stracił stożek wzrostu, chyba coś z ziemią było nie tak,bo i papryka przesadzona w nią kiepsko rosła. Spróbuję za rok może się uda. Myślałem żeby jeszcze teraz na późny zbiór, ale jak piszesz że wolno rośnie to chyba poczekam na kolejny sezon.

Ależ macie piękne ogóreczki. Moje jeszcze malutkie ale kwitną już i też mam nadzieję na dobre zbiory. Oby. Zrobiło się zimno i muszę poczekać.

U Was sezon ogórkowy w pełni, a u mnie dopiero zawiązki
Ale jak to ma rosnąć, jak w nocy jest 6*C
Za chwilę upały i susza...totalny ekstremizm.

Dziś na tapecie ogórki kiszone małosolne pasteryzowane.













Część ogórków jest z dodatkiem liści wiśni, część z liśćmi winorośli.

Też zerwałem że dwa ogórki a mam 10 odmian, porażka na całej linii.

Co to za porażka ?. Grad ?

Kiszenie ogórków ruszyło na całego, z ciekawości zajżałem do internetów co tam piszą na temat soli i mogę powiedzieć że jest to typowa opinia "jestem za a nawet przeciw". Ja używam kamiennej niejodowanej tak jak moja mama przez dziesiątki lat

a to info znalezione na popularnych stronach kulinarnych

Szczepionka przeciw kowid też miała być skuteczna w 95 %. Okazało się, że trzeba się szczepić 3 a nawet 4 razy, a Ministerstwo Zdrowia przyznało się, że spośród zmarłych na kowid aż 44 procent było po trzech dawkach. Tak to jest z tymi " ekspertami ".

Od zawsze używam jodowanej soli, za komuny nie było innej, teraz przynajmniej oprócz warzonej jest kamienna do wyboru. Wszystkim smakują moje ogórki. Mój zmarły teść podsumowałby ten temat tak: jak g..no nie umie pływać, to się mówi, że woda rzadka.

W soli jest zbyt mała dawka jodu by miała zatrzymać fermentacje, sól zawsze dodaje taką jaką mam pod ręką akurat to tylko konserwant w tym przypadku.A na myśli porażka miałem że dopiero kwitną lub mają małe zawiązki a siane 1maja z rozsady.

Przy jednym krzaku ogórka (mam 3 rzędy każdy po 3,5 m.) są przejaśnienia liści od góry. Jaka to może być przyczyna? Ogórki rosną od siebie w odległości 10 - 15 cm. w rzędzie.Zasilam je według zaleceń Pomodoro żółty kristalon + saletra potasowa.

Ta roślina z jasnym wierzchołkiem ma prawdopodobnie problemy z przyswajaniem siarki.

Strona 20 niniejszej publikacji : edepot.wur.nl/369093

Alutka, robisz rewelacyjne kiszone ogórki.
Popróbowałam i przyznaję Ci pierwsze miejsce na podium.

Sól jodowana jest jodowana do czasu rozszczelnienia opakowania a potem jod sublimuje.

I dobrze w przypadku kiszenia bo jod zabija wszystkie bakterie, nie rozróżnia pożytecznych od niepożytecznych.

W tej postaci, obecnej w soli kuchennej - nie sublimuje.

www.solino.pl/PL/NaszaOferta/PrzemyslSpo...NIOWA%20JODOWANA.pdf

Wg . norm jodku potasu powinno być od 20 do 30 mg/kg soli z czego w KJ, jodu jest 3/4 czyli od 15 do 23 mg/kg. Zwykle na litr zalewy dajemy 50-70-g soli, średnio 60g a litr zalewy starcza na 3 litrowe słoiki ogórków . Jeżeli nie pomyliłem to do jednego słoika trafia max. 0,4 mg jodu. Dużo to czy mało?

Ja używam kopiatą łyżkę soli na słoik 0,9 l wody a to starcza na dwa słoiki i ciut zostaje ,ogóry upycham na ciasno. Jak próbowałem więcej soli to ogóry były nie zjadliwe -taki mam gust i każdy według swego gustu robi,a sól lubię do wszystkiego. Przynajmniej u mnie te bardziej solone zdrowsze nie były, czasem też się słoik ogórków zepsuł.Pasteryzowane też rodzince nie podchodzą może nie trafiłem dokładnie na odpowiedni moment ukiszenia.Czasem dodaję oprócz łyżki soli, 0,5 łyżki cukru wydają być się łagodniejsze w smaku

pomodoro wrote: Nie mogę otworzyć tego pliku. Co mam zrobić:opryskać, podlac? Czym i jakie stężenie.
Bardzo proszę o pomoc.