Forum Ogrodnicze Oaza

Świstak pewnie coś jeszcze smacznego dorzuci

W moim przypadku ostateczny zestaw odmian ustalę dopiero wiosną. Powodem tego jest ogromna ilość przecieru pomidorowego jaką musiałem tego roku zrobić. Ponad 30 litrów.

Większość moich przetworów ( w tym przeciery ) jest w tym roku oparta o pomidorki, ale właśnie pod tym kątem ustaliłam odmiany na przyszły rok - koniec z gotowcami.
Nie liczyłam słoików, ale trzy miejsca przeznaczone na spiżarki są wypełnione po brzegi. Żałuję tylko jednego - że nie mam już pomidorów do przerobu ...

pouder wrote: Karinko miałam Starą Babciną Malinówkę i Malinowe Serce Rumianki ale ja zrywałam z krzaka owoce całkowicie dojrzałe albo do jedzenia albo do gara więc żadna odmiana nie leżakowała. Wiem tylko że ze względu na smak w przyszłym roku Malinowe Serce Rumianki będzie w ilości trzech krzaków jako jedyny. Inne odmiany, które uznałam za pyszne będą po 2 a nowości po 1 sztuce.
Plan na rok 2018 - do 50 krzaków

Elu dzięki, zamówię a o ilości krzaczków porozmawiamy po wysadzeniu sadzonek

W tym roku na jednym krzaczku Red Pear wyrosły mi i duże i małe pomidory, gdzieś wcześniej wstawiałam zdjęcie. I to są ostatnie chyba redpearki w tym roku, co prawda krzaczek nadal kwitnie i ma zielone owocki ale na dojrzenie raczej szansy nie mają. A te ostatki są słodkie jak cukierki. Zasłużyły sobie na miejscówkę w przyszłym roku

Pozdrawiam. Szukam informacji o pomidorze odmiana Red Kamel. Jest na liście odmian.
Stanisław.

Staszku, mimo najszczerszych chęci nie znalazłam wiarygodnej i rzetelnej informacji na temat tego pomidorka. Będę szukać dalej, ale najlepiej byłoby, gdyby odezwał się darczyńca ....

A propos przecierów, ja dzisiaj do bigosu biorę słoik przecieru a coś tam na dnie białego leży, myślalem z początku, że to czosnek, ale niestety to pleśń. Ja robiąc przeciery wg jakiegoś przepisu zagotowane, przetarte pomidory wlewam i zakręcam słoiki. Nie pasteryzowałem dodatkowo. Też mam kilkanaście litrów, mam nadzieję, że sie nie zepsują

Przecier robiłam w tym roku pierwszy raz w życiu, bo pierwszy raz miałam taki urodzaj pomidorów ( relatywnie rzecz biorąc ), ale i chciałam wypróbować zupę na takim przetworze. Zawsze pasteryzuję tego typu zaprawy.
Mogło zdarzyć się także, że nakrętka była nieszczelna, słoik z niewidzialnym zabrudzeniem, zbyt słabo dokręcony .. jest jeszcze opcja uratowania pozostałych, co do których nie masz pewności - otwierasz, przelewasz do nowych, wyparzonych słoików i pasteryzujesz około 10-20 min.

Zakrętki sterylizuję jak dawniej sterylizowano strzykawki. Gotuję w wodzie. Słoiki ze zmywarki nie wymagają dalszych zabiegów, myte pod bieżącą wodą też wygotowuję. Przed napełnieniem każdego słoika sprawdzam i dopasowuję zakrętkę. Po pasteryzacji wystarczy stuknąć paznokciem w denko i po odgłosie można wywnioskować czy słoik jest zapróżniowany.

Ale jak ...pleśń na dnie słoika/butelki? Pod zakrętką, na górze przetworów, ale na dnie to jeszcze pleśni nie widziałam

Wracając do pomidorów muszę powiedzieć, że Bawaria bije inne odmiany pod względem przydatności do przechowania. W tej chwili pozostały mi prawie wyłącznie w przechowaniu te pomidory. Dużo czasu mija zanim osiągną pełną dojrzałość, są przy tym intensywnie czerwone i zdrowe. W przyszłym sezonie sadzę zdecydowanie więcej krzaków tej odmiany z myślą właśnie o przechowaniu.

U mnie też Bawaria leży sobie spokojnie. Najpierw wyganiam inne odmiany, a ona- śliczna i zdrowa czeka jeszcze.

Będziesz dłubać nasionka Haneczko ? Prosiłam już Mietka o zapas Bawarii na straganik, ale zapotrzebowanie już teraz jest spore, więc wolałabym mieć lekką nadwyżkę, niedużą, ale jednak.

U mnie wszystkie pomidorki tej odmiany już dawno siedzą w słoikach z przecierem, a kilka powędrowało do sałatki na zimę. Ma u mnie pewną miejscówkę. Zobaczymy, na ile powtórzy cechy rodzicielskie .... byłoby super.

Podejrzewam, że to może być hybryda i to typu Ax[AxB]. W stosunku do oryginału owoce zebrane w tym sezonie mają zdecydowanie mniej nasion w sobie i są twardsze . Zobaczymy w dalszych pokoleniach.

Armasza wrote:
Podobnie zachowuje się też Czekista II, którego podejrzewam, że w ub. sezonie puścił się gdzieś " po boku ". Mam jeszcze parę egzemplarzy i zachowują się podobnie jak Bawaria.

pomodoro wrote:
Chów wsobny, czyli inbreed na jednego z rodziców - czasem doświadczeni hodowcy stosowali tę metodę u wybitnych przedstawicieli rasy u psów. Istniało niebezpieczeństwo ujawnienia się chorób genetycznych, czasem letalnych ( śmiertelnych ), ale na szczęście u pomidorka nam to nie grozi . Miejmy nadzieję na uzyskanie w następnym pokoleniu takiej wybitnej jednostki o super twardości i odporności.