Forum Ogrodnicze Oaza

Wreszcie i ja trafiłam na dobrą oliwę. W ubiegłym tygodniu kupiłam 1 butelkę w Lidlu, wypróbowałam i dokupiłam jeszcze 2. Data ważności do września 2018r. ale na pewno wykorzystam. Cena za butelkę 19,90zł.

Trzy butelki po 750 ml to niewiele ponad dwa litry. Ja od końca września zużyłam prawie pięciolitrową bańkę przywieziona z wakacji + litr (niecały) świeżo tłoczonej przywieziony przez córkę.
Masz bardzo małe potrzeby oliwne, muszę przyznać
Tak, z kupowanych w Polsce ta jest niezła - oraz z tego samego źródła, czasem sprzedawana w ramach dni włoskich, w beżowych kamionkowych butelkach.

Używacie oliwy dla smaku czy zdrowia?? Jakiś czas temu oglądałem program o różnych olejach i wspominali że dla ludzi z północy oliwa wcale nie jest taka super. Zawiera mniej dobroczynnych kwasów niż np olej rzepakowy. Oliwa dobra jest dla krajów śródziemnomorskich bo niedobory owych kwasów rekompensują sobie dużą ilością spożywanych ryb. Mi osobiście oliwa średnio podchodzi, jak dla mnie zbyt bardzo zmienia smak potraw. Z drugiej strony martwi że dosuszanie rzepaku odbywa się poprzez spryskiwanie roundupem a jak wiadomo po wczorajszych wiadomościach, przedłużono możliwość stosowania glifosatu w UE przez kolejne 5lat

Adrian, o guście trudno dyskutować, tym bardziej o tym, jakie jedzenie komuś "podchodzi". Używam wyłącznie oliwy dobrej jakości, plus odrobina masła. Ale my uwielbiamy u kuchnię śródziemnomorską, gotuję na co dzień w tym stylu. Tym daniom oliwa tylko służy. Jemy też sporo ryb, fakt. Mój mąż niczego nie lubi bardziej od dobrych pomidorów z oliwą, do tego ser. Niekoniecznie mozzarella.
Ale moi goście też nigdy jakoś się nie uskarżają, więc chyba nawet schabowy na oliwie nie jest paskudny .

No właśnie zależy chyba od potrawy, ja nie wyobrażam sobie smażyć kotleta na czym innym jak nie na gęsim smalcu albo frytek na oleju. Jakoś nie potrafię tej oliwy nigdzie przemycić, czasem dodam ją lub oleju sezamowego do jajka sadzonego czy pieczonych ziemniaków.

Te oliwę dałam do surówki z kapusty pekińskiej i bardzo nam smakowało. To pierwsza oliwa, która nie zmieniła smaku potrawy. Oliwy, które kupowałam wcześniej nie tylko w Biedronce nie nadawały się zupełnie do surówek - zużyłam je do celów niekulinarnych. Zawsze stosowałam olej kujawski ale ostatnio mi nie smakuje, ma dziwny zapach czego wcześniej nie było.

Adrian89 wrote:
Kup sobie dobra oliwę to zobaczysz o co chodzi,jak kiepska to zrąbie wszystko swoim "chemicznym" posmakiem,dobrą można stosować jak przyprawę,
a rzepakowy,kijem bym nie ruszył tego ze sklepu randapowanego polskiego złota,ale znajomy ma znajomka "ekooszołoma" i kupuję rzepakowy tłoczony przez niego i w smaku jest kompletnie inny, ale i tak wolę oliwę do wszystkiego.

Crete Gold, polecana swego czasu przez Zdravko, jest jedną z najlepszych oliw, jakie próbowałam. Od razu kupiliśmy całą, 5 l puszkę. Oliwa jest rewelacyjna, tegoroczna, wyciskana w styczniu. Pachnąca, leciutko tylko pikantna, bez tego obrzydliwego posmaku, jaki mają podróbki z marketów.
Oprócz tradycyjnego wykorzystania w kuchni ( pieczenie, surówki, sałatki ) dodaję ją do grzanek, gotowanych warzyw, robię oliwy smakowe. np. czosnkową, ziołową.
Niko, dziękuję Ci raz jeszcze

No to jak zużyję oliwę z Lidla to na pewno kupię 5 litrową bańkę. Dzisiaj na oliwie z Lidla dusiłam warzywa z rybą ( mąż się odchudza ). Wyszło bardzo smaczne bez jakichkolwiek obcych ,,zapaszków ''. Zobaczę jak się sprawdzi w innych potrawach.

Ja do smażenia używam rzepakowego z Kruszwicy, ale z tyłu głowy mam pytanie, czy aby ten rzepak nie był traktowany roundupem ?

Na surowo używam oliwy z oliwek z lidla. Wczoraj jednak doszły do mnie nasiona konopi siewnej. Mam wyciskarkę do oleju, więc koszt litra, to tylko 20zł. Zastanawia mnie jednak kolor tego oleju. Koleżanka kupiła wcześniej nasiona w tej samej firmie. Były nieco większe niż te co ja otrzymałam. Jej wyszedł olej bardziej klarowny i jaśniejszy. W smaku wiele się nie różnią, ale kolorystycznie już tak. Mam nadzieję, że mój olej jest równie wartościowy, co ten wyklarowany. Dla porównania w małym słoiczku olej wytłoczony przez koleżankę a w butel

ce jest mój.

Moje kolejne oleje. Niesamowite w smaku : olej lniany i rzepakowy