TEMAT: Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 01 Sty 2018 14:26 #580357

  • Pestka
  • Pestka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1624
  • Otrzymane dziękuję: 8497
Cieszę się że smakowały tym bardziej że należą do moich ulubionych :dance:
A proszku do pieczenia nie daję do żadnego z tych przepisów.
pozdrawiam Grażyna

Ogrodnictwo to ćwiczenie optymizmu.
Czasami jest triumfem nadziei nad doświadczeniem
(Marina Schinz)
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza


Zielone okna z estimeble.pl

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 01 Sty 2018 15:49 #580362

  • BOROWKA1
  • BOROWKA1's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 147
  • Otrzymane dziękuję: 229
Koma, Twój przepis na śledzie z goździkami zostaje u mnie na zawsze. Wyszły pyszne. :thanks:
Pozdrawiam
Jagoda
Za tę wiadomość podziękował(a): koma

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 01 Sty 2018 20:52 #580422

  • Basik1
  • Basik1's Avatar
  • Offline
  • Fresh Boarder
  • Posty: 18
  • Otrzymane dziękuję: 18
U mnie w te święta do obowiązkowych ryb opiekanych w zalewie octowej dołączyły śledzie po kaszubsku. Przepis z internetu. Śledzie okazały się rewelacyjne, zostają na stałe.
Barbara

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 01 Sty 2018 23:27 #580472

  • Jagoda254
  • Jagoda254's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 314
  • Otrzymane dziękuję: 973
Pestko
Ja też dziękuję za przepis na pierniczki. Zrobiłam i były świetne - chrupiące, pięknie pachnące i łatwe w wykonaniu.
20171214_130746.jpg

Polecam!
20171214_150758.jpg
Serdecznie pozdrawiam Jagoda
Za tę wiadomość podziękował(a): Lila25, minohiki, Pestka

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 02 Sty 2018 10:51 #580496

  • Pestka
  • Pestka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1624
  • Otrzymane dziękuję: 8497
Dziękuję cieszę się że smakowały :kiss3: A twoje Jagódko pierniczki piękne.
pozdrawiam Grażyna

Ogrodnictwo to ćwiczenie optymizmu.
Czasami jest triumfem nadziei nad doświadczeniem
(Marina Schinz)
Ostatnio zmieniany: 02 Sty 2018 10:52 przez Pestka.

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 12 Gru 2018 19:27 #632853

  • marzena06
  • marzena06's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 174
  • Otrzymane dziękuję: 109
Witajcie sprawdzam stan moich przepisów na potrawy wigilijne i gdzieś zapodział mi się przepis na śledzie teściowej - może macie spisany bo były przepyszne a tutaj zniknął :think:
Marzenkowo

"Kwiat jest uśmiechem rośliny"

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 12 Gru 2018 20:28 #632865

  • Lila25
  • Lila25's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 217
  • Otrzymane dziękuję: 430

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 14 Gru 2018 18:05 #633077

  • nerina
  • nerina's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 131
  • Otrzymane dziękuję: 52
Na Święta zawsze piekę makowiec zwijany krucho drożdżowy. No i zawsze jest problem przy krojeniu bo się rozlatuje. Może ktoś ma na to sposób ?

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 16 Gru 2018 16:45 #633305

  • gazela
  • gazela's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 386
  • Otrzymane dziękuję: 2628
Chciałabym wypróbowac przepis Marysi
koma wrote:
Wszystko robię na "oko" do 7 płatów śledziowych,które pokroiłam na 3 cm "dzwoneczki" zrobiłam na patelni sos : 3 duże cebule,garść rodzynek,8 śliwek suszonych pokrojonych w paseczki,6 gożdzików,1/4 łyżeczki cynamonu.Oczywiście smażyłam to na oleju.Ostudzonym sosem przekładałam śledzie.Polecam są de best
Czy do sosu dodaje się przecier pomidorowy, w jakiej ilości?
Pozdrawiam, Małgorzata
Ostatnio zmieniany: 16 Gru 2018 16:46 przez gazela.

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 16 Gru 2018 17:28 #633308

  • koma
  • koma's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 3536
  • Otrzymane dziękuję: 29753
Małgosiu-tak dajemy koncentrat pomidorowy.Na tą porcję możesz dać 2 czubate łyżeczki.
Maria
Za tę wiadomość podziękował(a): gazela

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 16 Gru 2018 19:21 #633316

  • elagrano
  • elagrano's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 274
  • Otrzymane dziękuję: 530
nerina wrote:
Na Święta zawsze piekę makowiec zwijany krucho drożdżowy. No i zawsze jest problem przy krojeniu bo się rozlatuje. Może ktoś ma na to sposób ?

Do masy makowej trzeba dodać trochę drożdży, podobnie jak do ciasta, a płat ciasta przed wyłożeniem masy makowej posmarować roztrzepanym białkiem. Dobrze jest także uformowany strucel zawinąć w papier do pieczenia z tzw. zakładką, takiego zapasu papieru w sumie 4-5 cm. Zakładka powinna być na górnej stronie makowca, rozkłada się podczas wyrastania ciasta i ogranicza jego rozrost podczas pieczenia, więc nie robi się kieszeń powietrzna między masą, a ciastem. Robiłam te wszystkie rzeczy, ale nie zawsze się udaje tak całkiem wyeliminować to odpadanie ciasta, ale warto spróbować, może się uda, a na pewno będzie lepiej.
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, pszczelarz5

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 17 Gru 2018 17:49 #633390

  • nerina
  • nerina's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 131
  • Otrzymane dziękuję: 52
Dziękuję, spróbuję,właśnie wyczytałam o dodaniu drożdży i mąki ( 1 łyżeczkę ziemniaczanej i 2 łyżeczki pszennej) do masy makowej.
Za tę wiadomość podziękował(a): elagrano, Armasza

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 17 Gru 2018 21:27 #633404

  • elagrano
  • elagrano's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 274
  • Otrzymane dziękuję: 530
Zamiast mąki do masy daję bułki tartej tak na 'oko'. ale prawdziwej nie tej kupionej w markecie.
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 18 Gru 2018 23:15 #633472

  • marzena06
  • marzena06's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 174
  • Otrzymane dziękuję: 109
marzena06 wrote:
Witajcie sprawdzam stan moich przepisów na potrawy wigilijne i gdzieś zapodział mi się przepis na śledzie teściowej - może macie spisany bo były przepyszne a tutaj zniknął :think:

Lila25 niestety nie ma tego przepisu :sad2:
Marzenkowo

"Kwiat jest uśmiechem rośliny"

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 18 Gru 2018 23:57 #633474

  • kasik 69
  • kasik 69's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 739
  • Otrzymane dziękuję: 1330
Marzenko jest,tylko stronę wcześniej-na str 6 :silly:

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 17 Gru 2019 19:02 #684242

  • koma
  • koma's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 3536
  • Otrzymane dziękuję: 29753
Dzisiaj "szalałam" ze śledziami.Wykorzystałam to co mam w słoikach i wymyśliłam:

1.Pieczone-pomidory,cebula,papryka-podsmażyłam na patelni.Dodałam pokrojone suszone śliwki,rodzynki,żurawinę,kilka gożdzików,koncentrat pomidorowy.Połączyłam ze śledziami małosolnymi i do słoika.
2.Pieczone-bakłażan,pomidory,cukinia,papryka,cebula+ to co w poz.1,ale płaty śledzia korzennego.
Mąż spróbował i powiedział-ale pychoty.Jak się przegryzie,ocenię ja,ponieważ Jemu wszystko o zrobię smakuję.


20191217_171543.jpg


20191217_175130.jpg
Maria
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, Armasza, pszczelarz5, Kasionek, minohiki, Nimfa, JaNina, Zygowa, anaka, Barborka, ewakatarzyna

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 18 Gru 2019 14:49 #684350

  • ewakatarzyna
  • ewakatarzyna's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1726
  • Otrzymane dziękuję: 12672
Śledzie Zalesianki

Co roku obiecuję sobie, że zrobię zdjęcie tym pychotom, ale pierwsze znikają z talerza.

Trzeba zakupić 1kg filetów śledziowych ( może być mniej) z zalewy octowej np. matiasy Lisner ( jak mi się nie chce szukać to biorę zwykłe śledzie) wrzucamy je do zimnej wody na pół godziny, potem wkładamy do zalewy domowej zimnej !

Zalewa domowa

0,5 szklanki octu, 2,5 szklanki wody, 2 łyżki cukru, liść laurowy, pieprz w ziarenkach, ziele angielskie ( po kilka sztuk każdej przyprawy, według uznania). Gotować 15 – 20 minut ( moi domownicy kręcą nosem jak się zalewa gotuje). Pod koniec gotowania dodajemy 0,5 szklanki oleju i jeszcze chwilę gotujemy. Do porządnie ostudzonej wkładamy śledzie na 12 – 18 godzin.
Wyjąć z zalewy. Układać najlepiej w kamiennym naczyniu na przemian z cebulą. Całość zalewamy sosem śmietanowym lub pomidorowym.
Sos śmietanowy

1 śmietana, 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka cukru, 0,5 szklanki zalewy domowej.

Sos pomidorowy

0,5 soku pomidorowego z kartonu ( albo jeszcze lepiej własnej roboty), listek laurowy, pieprz w ziarenkach, ziele angielskie, 3 łyżki cukru, 3-4 łyżki octu, 0,5 szklanki oleju – wszytko razem gotujemy 5 – 10 minut, a następnie całkiem studzimy.

SMACZNEGO
Pozdrawiam Ewa
Za tę wiadomość podziękował(a): Jan4, Adasiowa, Armasza, pszczelarz5, minohiki, koma, Nimfa, anaka, Barborka

Potrawy Wigilijne-przepisy kulinarne na święta i Nowy Rok dla każdego 19 Gru 2019 12:11 #684434

  • Jagoda254
  • Jagoda254's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 314
  • Otrzymane dziękuję: 973
Wczoraj wieczorem była produkcja ciasteczek na święta.
Przepis Pestki :kiss3: na pierniczki zagościł w moim domu na stałe! Polecam wszystkim - bardzo smaczne. Równie pyszne są też ciasteczka śmietankowe. Na makowe nie starczyło mi "pary"
20191218_pierniczki.jpg

20191218_smietankoweikreconeOK.jpg

Tradycyjnie są zawsze w domu
20191218_ciastkakrecone.jpg
Serdecznie pozdrawiam Jagoda
Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, pszczelarz5, minohiki, Pestka, koma, Nimfa, Barborka, ewakatarzyna


Zielone okna z estimeble.pl

Moderatorzy: pszczelarz5
Wygenerowano w 0.358 sekundy
Zasilane przez: Kunena Forum