Forum Ogrodnicze Oaza

Pierwszy raz w zyciu uprawiam papryki ostre w pojemnikach . Mam kilka odmian Serrano , Habanero (Ghost ), Inferno , Yelow Hungarian Wax i Cayenne Red Long . Zaskoczony jestem , ze cos wogole wyroslo na krzaczkach . Teraz mam zmartwienie co z tym teraz poczac . Do czego wykorzystujecie te bardzo ostre odmiany ?

W wątku kulinarnym jest sporo przepisów, na wykorzystanie superhotów. Ja najczęściej robię srirachę według przepisu Dino_saura, czyli sos z najpierw przefermentowanych papryczek. Nie pasteryzuję go i przechowuje w lodówce. Niepasteryzowany ma taki "świeży" smak. Dużo osób robi oleje paprykowe mające podwójne zastosowanie: kulinarne i przeciwbólowe (do smarowania). Na grilla robię popersy z przepisu Emalii.
A mój mąż zjada na surowo jak jabłka

Łapka w górę, u kogo zaczęły dojrzewać Cayenne Yellow ?
U mnie pierwsze żółciutkie papryczki zaczęły zdobić krzaczki....wyglądają przepięknie...

Papryka Koral

Pelso

Gabi

Kinizsi

Szegedi

A ja przesadziłam Skot Bonet splątany z Bhut Jolika ( nie jestem pewna, bo być moze to Peter.) z 10 litrowej donicy do dwu litrowej. Umieściłam w głebokim cieniu. Może przeżyją.

Moje hot INFERNO .

Czy trzeba je obrywac zeby nastene przyrastaly?

Dziś zerwałam pierwszą Gabi.Rzeczywiście jest wczesna.Ekspresowa wręcz.Reszta daaaleko w tyle.

Biquinho yellow

A spróbuj Adrian tak jedną przekrojoną (jak będzie więcej) wrzucić do herbaty. oprócz tego że śliczna to pyszna (łagodna)

Do herbaty ????? serio

Tak odmiana Biquinho nadaje się do deserów, soków (jako dodatek) , herbaty z racji swojego niepowtarzalnego zapachu.

Spróbowałam pierwszej papryczki dojrzałej dwa tygodnie temu na donicowym krzaczku fałszywej Explosiv Ember - strączki długości około 6-7 cm, o lśniącej, jakby pociągniętej lakierem skórce, zmieniające kolor wraz z upływem czasu od niemal czarnego, popzrez fioletowy, zielony, rudy aż do krwistej czerwieni.
Smak świetny dla .... typowo słodkiej papryki: łagodna, przy nasadzie z odrobiną ostrości, która nadaje papryczce ciekawego smaku odmian węgierskich ; soczysta i chrupiąca będzie świetnym uzupełnieniem letniej sałatki, dodatkiem do marynowanych warzyw lub jako samodzielną przegryzką do kanapki. Ze względu na intensywny paprykowy smak nadawałaby się do suszenia ( cienkie ścianki, mało miąższu ) i sproszkowania - czyli fajna przyprawa.

Gdyby ktoś był chętny na nasionka, będzie funkcjonowała na Straganiku jako Krwawa Mary - ze względu na kolor


Fałszywa Explosiv Ember vel Krwawa Mery

Urody to jej nie brakuje, ale Aniu nie możesz ją nazwa c Krwawa Mery bo to bardzo popularna nazwa i moze już gdzieś funkcjonować. Fałszywa Ember od Ani jest bardziej adekwatna do jej sytuacji, bo mimo wszystko ona ma dużo z Ember,

Jeśli chcesz nasiona EE gdzieś mam w domu to mogę Ci wysłać.

Bardzo dziękuję za nasionka - na parapecie w donicy rośnie też prawdziwa Explosiv

A to mój EE:





Szkoda tylko że smak nie powala

Piękne te Wasze EE. Muszę do niej wrócić w przyszłym sezonie, bo wczesna. Postawię doniczki na rabacie z kwiatkami i będzie za ozdobę robiła, a przy okazji od czasu do czasu coś się skubnie do gara

Tez jej w tym roku nie mam i brakuje mi do kiszenia ogórków. Mam na szczęście Aji Cito ubiegłoroczną, ale to nie to. Ale widzę ze Habanero Yucatan pojedynczo dojrzewa wiec mozna podskubywać