Forum Ogrodnicze Oaza

Dzisiaj z przerwami pada od rana. Temperatura 20*. Nareszcie mogę trochę ogarnąć kuchnię. Wczoraj zażywałam chyba ostatniej ogrodowej kąpieli, ale pod pięknym niebem


Moja kicia w tym miesiącu skończy 17 lat. Nie wiem dokładnie kiedy, bo szczęśliwy traf skrzyżował nasze drogi, jak miała około trzech miesięcy.

Janka, czyli macie wszystkie dni września na świętowanie urodzin, a nie tylko jeden - poproszę o wygłaskanie solenizantki.
U nas październik będzie urodzinowym miesiącem dla Nikodema, naszego pierwszego sponiewieranego przez los kota, Pozostałe trzy kotki będą obchodzić tę uroczystość wiosną, ale kiedy dokładnie ? Też nie wiem.

W Poznaniu pierwszy od miesięcy chłodny dzień ( 20 stopni ) i zachmurzone niebo. Z zapowiadanych na wczoraj burzy i opadów oczywiście nic nie wyszło. Niedziela była gorąca i duszna, ale musiałam kończyć remont kuchni, co wiązało się z całodniową, fizyczną pracą, jak to podczas remontu bywa Dzisiaj od rana gotuję za to wielki garnek pomidorowej pulpy i zabieram się za pieczenie ciasta dyniowego ze śliwkami.
Dla wszystkich Ludków zostawiam życzenia dobrego, spokojnego poniedziałku i słoneczne zdjęcie dzielżanów...

Świętowanie zaczęliśmy wczoraj Dzisiaj świętują koty- świeżutka wątróbka Moja następna "piramida słońca", trochę krzywa, ale stoi


Jak ja kocham tę robotę
Chyba znowu będzie padać, a temperatura spadła do 17*

Bo to jest "piramida zachodzącego słońca", dlatego odrobinę krzywa.
I tak jednak ważniejsze jest to, co kryją w swoim wnętrzu elementy tej piramidy, nieprawdaż ?

Słoneczny sierpień ujawnia całe piękno chmielu, który właśnie teraz dosłownie świeci limonkową zielenią nad rzeką. Przedtem niewidoczny, teraz w całej krasie z charakterystycznymi szyszkami, z których w towarzystwie wysuszonego chleba razowego można zrobić "Kwas chlebowy podchmielony". Nie zrywałam, bo wejść w zarośla nadrzeczne bardzo trudno, ale aparat sobie poradził. Pewnie chmiel w wazonie też by ładnie wyglądał, lecz dotykanie świeżych roślin może uczulać, stąd podziwianie naturalistyczne.

Jak zobaczyłam początek postu, to pomyślałam, że to Twoja uprawa i będziesz własne piwo warzyć To ostatnio popularne.
Moja babcia miała w ogródku 2 krzaki chmielu. Szyki dodawała do piwa robionego z podpiwku (taki bezalkoholowy napój).

Przypomniało mi się, że na Kurpiach szyszki chmielu dodaje się do piwa (a właściwie psiwa jak mawiają na Kurpie) kozicowego. Bardzo smaczny napój o minimalnej zawartości alkoholu robiony z owoców jałowca. Muszę w końcu się zmobilizować i przy grzybobraniu zebrać ich troche i zrobić je sama.

Zapach chmielu towarzyszy mi od dzieciństwa. Mieszkam w sąsiedztwie browaru, kiedyś wzdłuż ogrodzenia browaru rosły morwy i chmiel. W upalne dni zapach przecudny, a smak owoców morwy pamiętam do dziś.

Nie musisz obchodzić się smakiem. Sadzonki morwy da się kupić przez internet. Są odmiany o niewielkich rozmiarach: Pendula (1,5-2m), Nana (1,5m) i Gerardi's Dwarf (2m).
Ja w ubiegłym roku przy okazji zakupu mało znanych gatunków krzewów owocowych w szkółce w Milanówku kupiłam odmianę Gerardi's Dwarf. To ich autorska odmiana , ale dostępna też w innych szkółkach, choć po absurdalnie wysokiej cenie, bo 60zł. Nie pamiętam ile kosztowała moja, ale na pewno kwota nie przekroczyła 30zł.
W tym roku krzaczek miał całe 2 owoce, ale duże i pyszne. Rośnie szybko, w tym sezonie urósł jakieś 40cm, więc liczę, że plonu w kolejnych latach szybko będzie przybywać, bo odmiana opisywana jest jako bardzo plenna. Jest też samopylna. Z względu na niewielkie rozmiary można ją uprawiać w pojemnikach.

Dzisiejszy poranek z "rekordową", jak na ostatnie czasy, temperaturą: 11 stopni, ale niebo bezchmurne, więc jest duża szansa na ocieplenie. Między nami mówiąc, wolałam jednak te upały...

Na dobry początek dnia i na rozgrzewkę, zapraszam wszystkich na gorącą i świeżutki, pachnący jesienią dyniowy placek ze śkiwkami i jabłuszkiem.

Smacznego

Dodatkowo, dla szybszego rozgrzania, dokładam porcję bardzo ostrych papryczek, które dzisiaj zakiszę na sos:

Kusicielka Kawę już wypiłam, ale nic to nie dało. Dalej nie potrafię podnieść powiek. Całą noc padało i jeszcze pada. Na termometrze 11*. Późniejj ma się rozpogodzić. Mam jednak sporo roboty w kuchni, więc nie wiem, czy coś zrobię w ogrodzie. Trzeba jednak zamykać słoneczne smaki w sloikach. Rozgrzewająca peperonata rozjaśni zimowe obiady.




Papryki też już znalazły miejscowe w spiżarni


Miłego dnia

I kto tu kusi ?
Poza tym, Twoje piramidy słońca będą wybawieniem zimą, podczas gdy jakiekolwiek ciasto zniknie w ciągu jednego dnia ...
Janeczko, a jak robisz tę paprykę ? Mam w tym roku mnóstwo słodkich papryk i .... póki co, zero koncepcji, oprócz upieczonych razem z pomidorami i cebulką na małej ilości oleju z suszonych pomidorków i zioł, utrwalonych octem jabłkowym.
Podpowiesz ?

p.s. dzisiaj kończę przecier pomidorowy i kiszę partię ogórków oraz ostre papryczki.

Te na zdjęciu są w najzwyklejszej zalewie octowej. Przyprawy też „pospolite”. Najwięcej papryki suszę i mrożę. Po rozmrożeniu z papryki idzie pięknie ściągnąć skórkę. Będę jeszcze robiła w zalewie miodowej, z chyba Twojego przepisu. I jeszcze utykam ją wszędzie gdzie mogę. Na przykład w takich mieszankach. Tam jest i szara reneta, bo spadła z drzewa, a szkoda było wyrzucić jak zrobiłam, to opiszę w swojej kuchni. Słoiki na dole


Wracając do pogody. Przestało padać i się rozjaśnia.

Tak, swego czasu wrzuciłam przepis na paprykę z miodem, a na Twoje kulinarne wizje zawsze czekam z przyjemnością.
Do zobaczenia w Twoim wątku

JaNina a robisz kalafior na zimę w słoiki? Byle by nie w occie Pierwszy raz mam go ochotę przetworzyć i poszukuję sprawdzonego przepisu.

Rano raniusieńko było chłodno tj.12.2*C.Wczorajsze opady deszczu dziś wytworzyły zimną powłokę wilgoci.Poranek słoneczny i robi się ciepło ale tylko w słoneczku.Na balkonie bezpośrednio w słońcu jest 37,2,a termometr w cieniu wskazuje tylko 15.Dziś bez rannego podlewania.Wszystkim miłego dnia.

Józiu.... witaj w Warzywnym Domu...
Dla Ciebie i proszę nie szaleć w ogrodzie, tylko oszczędzać siły na kolejne jesienne dni:

Nimfa wrote:
Sprawdzonych przepisów niestety nie mam, bo kalafiora już nie uprawiam, a to co mi urosło poszło na bieżące zużycie. Mam jednak dwa ciekawe przepisy, ale wpiszę dopiero wieczorem, bo teraz kiepsko z czasem