Forum Ogrodnicze Oaza

A to znów ja czy ciut za duże patisony można przeciąć na pół do konserwowania?

Adrian, ja duże patisony tnę na ćwiartki, w niczym to nie przeszkadza.Zalewa jak do korniszonów, czas pasteryzacji słoika 0,5l - 12 min. od momentu zagotowania wody.Oczywiście po zagotowaniu zmniejszasz płomień, woda ma tylko lekko "mrugać".

Na mojej cukinii na młodych liściach pojawiają się takie zmiany:





podobnie wygląda to na dyni





czy to jakaś choroba czy niedobór?

Dynia bezłupinowa. Nasiona z akcji wymiany. Nie spodziewałam się że będzie tak rosła. Liście ma olbrzymie.

Michał, ile Ty masz problemów. Ino Ci jeszcze szarańczy brak

Ty się zawczasu zaopatrz w kwaśny torf, o musisz bezwarunkowo rozcieńczyć tą swoją glebę i obniżyć pH. Inaczej co sezon będziesz częstym gościem ze swoimi problemami. To jest niedobór wapnia albo boru.

A to moje cukinie, już dwa razy były konsumowane....

Ja też już zrywam cukinki, te starsze. Rosną bardzo szybko.

Dynia daje się sprowadzić na dól, choć łodyga trochę pękła. Adasiowa dziękuję za porady!


I moja największa dyńka, gorąco jej kibicuję

Adrian89 jeśli Ci patisony (ale dotyczy to też np cukinii) przerosną to polecam krojenie, bo niektóre odmiany wtedy mają już twarde nasiona. Polecam w zalewie musztardowej (zalewa słodko-kwaśna z musztardą - ok 5-6 łyżek na 2l zalewy - osobiście lubię dodawać musztardę o wyraźnym, ostrym smaku, ale często polecane są też łagodniejsze). Nie wygląda sam słoik zbyt fajnie, bo zalewa ma specyficzny kolor od musztardy, ale ten smak... Taka zalewa jest fajna i do dyniowatych (lubię robić miks z ogórkiem, pomidorem, papryką), i do ogórków.

Moje dyniowate trochę po tyle. Ale już widać pierwsze kwiaty żeńskie. Cukinie mi bardzo długo męskimi kwitły.

To i ja pochwalę się moją dynią

Mieciu, w tym roku to chyba już nic mnie nie zaskoczy
Na jesień będziemy działać a wiosną analiza.

osłabiacie mnie totalnie
moje to nieśmiało kwiatki pokazują
ale się niełanie mieszkam na centralnym biegunie zimna tydzień temu szron więc z jak mają być cukinie
ale jak wystrzelą to zbieram codziennie

Zbierałem, aż w końcu nazbierałem na pierwsze w tym roku przetwory większość musiałem przeciąć na pół bo nie mieściły mi się w słoiczku a na dwa było ich za mało

Adrian, gratulacje! Z tego, co pamiętam, to Twój patisonowy debiut ?
Muszę nadusić Emalkę - ma bardzo ciekawie brzmiący przepis na dyniowate z duszoną cebulką i pieczarkami w zalewie z papryczkami....

Dokładnie pierwszy raz żałuję że nie posadziłem żadnej ostrej papryczki, spróbowałbym dodać czy to do patisonów czy innych przetworów, ale za rok się sprawdzi

Służę uprzejmie zdrowym, ładnym krzaczkiem z zawiązanymi owocami Cayenne Yellow Mówisz i masz ... wysyłka w poniedziałki.

Robiłeś zwykłą octową zalewę ? Wyglądają zabójczo smacznie.

Aniu, czekałam na Ciebie z tym zdjęciem. Robione dwa dni temu. Lajkonik od Ciebie Jeszcze trochę blady, ale rośnie

Marysieńko
Najpiękniejsza niespodzianka w tym tygodniu - bardzo Ci dziękuję.... byłam pewna, że w Twoich rękach będzie miała dostatnie i błogie życie. Niech się zdrowo chwaści !

Marysia, u mnie dwa krzaczki się pomyliły i nie mogłam opisać odmian, to był Lajkonik i Stratio d'Italia o paskowanych owocach. Jeden ma liście bez przebarwień, a drugi łaciate i wreszcie wiem, który jest który
Jestem bardzo zadowolona z tej odmiany, ma niesamowite tempo wiązania owoców i pyszne cukinki, sklepowe się nie umywają.