TEMAT: Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 17 Maj 2019 11:13 #657857

  • zielonajagoda
  • zielonajagoda's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 3081
  • Otrzymane dziękuję: 5956
U mnie w tym roku słabo z herbatkami. Na razie zrobiłam tylko z młodych pędów i pąków jabłoni, ale zaciekawiłaś mnie fermentowaną miętą, więc spróbuję. Niestety ilości które robię są zbyt małe by je mielić w maszynce, więc tylko ręczna "robota" wchodzi w rachubę ;)

DSC_1281.jpg
Za tę wiadomość podziękował(a): axel40, minohiki, aga


Zielone okna z estimeble.pl

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 17 Maj 2019 11:54 #657858

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
A ja dzisiaj po zbiorach rdestowca i kwiatów,liści głogu. Pożyczyłem sitko w zwiększymi otworami i będzie się robił granulat z głogu,a rdestowiec ręcznie.Póki co wszystko na słońcu więdnie.
Za tę wiadomość podziękował(a): aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 17 Maj 2019 12:44 #657860

  • Jagoda254
  • Jagoda254's Avatar
  • Offline
  • Gold Boarder
  • Posty: 314
  • Otrzymane dziękuję: 973
Aga
Liście Aktinidii, o które pytasz są jadalne. Wykorzystywała je do herbatki Danuta Machnik. Poczytaj na jej stronie -
magia-ogrodu.blogspot.com/2015/05/herbat...ermentowane-moc.html
Zainspirowałaś mnie tym tematem. Spróbuję na początek zrobić herbatkę z kwiatów bzu gdyż jest już końcówka kwitnienia.
Posiada ona podobno delikatnie karmelowy posmak, bez goryczy. Herbata z kwiatów lilaka poprawia trawienie, relaksuje oraz działa ochronnie i naprawczo na wątrobę. Zobaczymy!
Serdecznie pozdrawiam Jagoda
Za tę wiadomość podziękował(a): axel40, aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 17 Maj 2019 12:51 #657862

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
Lilak jest słodki podobnie jak większość fermentowanych herbat.Natomiast ten karmel to jakiś mit internetowy,bo tam żadnego karmelu nie czuję,ale jak to facet moge się mylić.Poza tym jeden coś napisze,a 10 kopiuje i idzie w eter.
Mnie bardzo smakuje i mam 5 l tej mikstury :happy4:
Za tę wiadomość podziękował(a): Jagoda254, aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 17 Maj 2019 13:33 #657870

  • aga
  • aga's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 843
  • Otrzymane dziękuję: 4750
Desperacko szukam kwiatów lilaka,które jeszcze nie przekwitły.W mojej okolicy to albo przekwitnięte,albo przy samej drodze,albo jedno i drugie... :flower2:
Za tę wiadomość podziękował(a): Jagoda254

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 17 Maj 2019 13:55 #657877

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
Jak nie znajdziesz to zawsze możesz do mnie wpaść na gotowca :) .A tym czasem pora zająć się czym innym :garden:
Za tę wiadomość podziękował(a): aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 17 Maj 2019 14:00 #657880

  • aga
  • aga's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 843
  • Otrzymane dziękuję: 4750
Nie pokazałam jeszcze w tym wątku mojej pierwszej herbatki granulowanej z liści żółtej maliny,poziomki,jeżyny,cytryńca chińskiego i czarnej porzeczki.Dwa dni temu zrobiona i od razu spróbowałam,jak smakuje.A potem odstawiłam do szafki z mocnym postanowieniem,że dam jej "dojść".Nie wyszło... :dry: Dzisiaj znów zaparzyłam filiżankę.Ale dlaczego mam pić jakieś "sklepowe",jak mam pyszną własną? :bye: :bye:


20190517_135000.jpg
Za tę wiadomość podziękował(a): Jagoda254, axel40, minohiki

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 17 Maj 2019 14:05 #657881

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
:drink1:
Ostatnio zmieniany: 17 Maj 2019 14:12 przez axel40.

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 17 Maj 2019 14:06 #657882

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
:drink1:

ALe po co się katujesz tymi pływającymi granulkami.Ja mam coś takiego i piję czyściutki napar
IMG_20190516_1825351-2.jpg


A towar schnie

IMG_20190517_1255081.jpg




edit: Popełniłem granulat z głogu i melisy.I teraz pytanie.Melisa dość soczysta.Wsypałem dość luźno bez ugniatania,bo zrobiłaby sie papka.Tak ma być jak zrobiłem?
Ostatnio zmieniany: 17 Maj 2019 20:33 przez axel40.
Za tę wiadomość podziękował(a): Jagoda254, minohiki, aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 18 Maj 2019 10:17 #657991

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
A tutaj do fermentacji ręcznie skręcane liście rdestowca.
IMG_20190518_1009401.jpg
Za tę wiadomość podziękował(a): Jagoda254, minohiki, aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 18 Maj 2019 11:12 #657993

  • aga
  • aga's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 843
  • Otrzymane dziękuję: 4750
Ktoś mi zaproponował dużą ilość liści lubczyku.Lubczyk używam jesienią do "vegety" z innymi warzywami.Swój mam mały krzaczek,bo nowo posadzony,ale na bieżące potrzeby wystarczy.Suszone,czy mrożone liście mi nie smakują.Pomyślałam jednak,czy nie zrobić granulatu tak jak na herbatki. :oops: Słoiczek fermentowanych,granulowanych liści byłby jak znalazł na zimę do zupy...Tylko,czy zachowa smak?Ma ktoś jakieś doświadczenia w tym temacie? :bye:

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 18 Maj 2019 14:27 #658007

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
Spróbuj mały słoiczek,a może smak i zapach cię zaskoczy :) .Eksperymenty to fajna zabawa.Najwyżej wyrzucisz jak nie będzie OK.
Za tę wiadomość podziękował(a): Jagoda254, aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 20 Maj 2019 20:02 #658397

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
Dzisiaj wykorzystując słoneczną pogodę z dala od dróg,w lesie nazbierany pełen karton po bananach kwiatów i liści głogu.Część kwiatów pójdzie na nalewkę,część na susz na herbatę,a reszta została przemielona na granulki do fermentowania,Wyszło 2 litry granulatu. To bez zbytniego soku ,więc przemieliłem bez zwiędnięcia liści.Sitko nr 8.
U was bezczynność,bo rzadko ktoś zagląda tutaj?
Za tę wiadomość podziękował(a): Hiacynta, aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 20 Maj 2019 20:16 #658401

  • Hiacynta
  • Hiacynta's Avatar
  • Online
  • Administrator
  • gg 9117859
  • Posty: 14123
  • Otrzymane dziękuję: 10439
Moje liście w zamrażalniku czekają na lepsze czasy :) Gdy doba trochę się wydłuży :) Też mam zebrane kwiaty i liski głogu, jabłoni i gruszy. W planach mam jeszcze zebrać liście i pąki kwiatowe dzikiej róży. Kiedyś zrobiłam z niej herbatę, efekt po fermentacji był mizerny, niemal bezsmakowy. Ale gdy otworzyłam słoiczek po roku, aż jęknęłam z zachwytu. Niesamowity owocowy aromat, delikatny herbaciany smak. Po prostu poezja ;)
Za tę wiadomość podziękował(a): aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 20 Maj 2019 20:58 #658406

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
Zbierasz młode pędy dzikiej róży,czy bez względu na "wiek"?

edit: Przyłożyłem się do wyczucia tego karmelu w lilaku.No cóż. U mnie wielki bukiet ,ale miodu :-).
Ostatnio zmieniany: 20 Maj 2019 21:54 przez axel40.
Za tę wiadomość podziękował(a): aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 20 Maj 2019 22:39 #658425

  • aga
  • aga's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 843
  • Otrzymane dziękuję: 4750
U mnie mrożą się liście maliny żółtej i czarnej,melisy i kilku odmian mięty.Jeszcze zostało mi trochę sadzonek do wysadzenia...W planach na ten tydzień zebranie młodych przyrostów świerka na marmoladę i syrop.A róża faktycznie już ma pąki... :bye:

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 21 Maj 2019 09:44 #658469

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
Wyrzeźbiłem proste etykiety na herbaty,bo stopniowo przybywa na zapleczu.Dzisiaj dojdzie nowa z melisy.Suszy się głóg i rdestowiec,a liście czarnej porzeczki czekają
IMG_20190521_0939531.jpg


IMG_20190521_0939371.jpg

na zerwanie.
Za tę wiadomość podziękował(a): minohiki, aga

Herbaty ziołowe i z fermentowanych liści roślin ogrodowych 24 Maj 2019 15:51 #659018

  • axel40
  • axel40's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 99
  • Otrzymane dziękuję: 65
No to po ulewach :) Człowiek trochę odpoczął po szaleństwie zbiorów,a za rogiem widać już kwiaty dzikiego bzu :) Nadszedł czas zabawy w różne mieszanki zrobionych herbat.Rzeczywiście chyba czuć z czasem lekki posmak karmelu w lilaku.Lilak ma lekko słodkawy smak co stanowi dla mnie doskonały dodatek do jeżyny i rdestu.Poza tym prawie zawsze coś dokładam do dzbanka oprócz podstawowego składnika.
Suszony kwiat jarzębiny również stanowi świetny dodatek.
Dobiega czas suszenia kwiatów i liści głogu.Część zostało przemielone,a część ususzone.Jest tego sporo :)

Czy zostawiacie herbatę po ususzeniu z lekko niedokręconymi nakrętkami?
Ostatnio zmieniany: 24 Maj 2019 19:20 przez axel40.
Za tę wiadomość podziękował(a): aga


Zielone okna z estimeble.pl

Wygenerowano w 0.258 sekundy
Zasilane przez: Kunena Forum