TEMAT: Ciasta domowe - nasze przepisy

Ciasta domowe - nasze przepisy 18 Lut 2021 12:03 #748894

  • Mejra
  • Mejra's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 602
  • Otrzymane dziękuję: 6545
Takie ciasto,bardzo je lubię więc polecam...

1613646117310338942306.jpg


I gotowe...


20210131_125432-2.jpg


Smacznego...
Pozdrawiam,Anka
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, Kajtkowa, anaka, ewakatarzyna, newrom, JaKasiula, ama


Zielone okna z estimeble.pl

Ciasta domowe - nasze przepisy 18 Lut 2021 12:37 #748897

  • Kajtkowa
  • Kajtkowa's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 708
  • Otrzymane dziękuję: 2911
To również jedno z moich ulubionych ciast.Jednak robię krem z 3 kisieli cytrynowych i 3 galaretek agrestowych bo jest tak dobry, że jadłabym go nawet bez ciasta :happy4: No i kiwi muszą być dojrzałe, najlepiej na sztuki, a nie w koszyku.
Ela
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, anaka, ewakatarzyna, JaKasiula, ama, Mejra

Ciasta domowe - nasze przepisy 21 Lut 2021 19:04 #749538

  • bastis
  • bastis's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 717
  • Otrzymane dziękuję: 4332
Dla mojej 3 letniej wnusi zrobiłam serniczek na zimno z galaretką (dodam że był to mój debiut w takich galaretkach) :)
IS_DSC_0463.jpg
Pozdrawiam Ula

Szczęście to jedyna rzecz, która się mnoży, jeśli się ją dzieli (Albert Schweitzer)
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, whitedame, pszczelarz5, anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala, JaKasiula, ama, Mejra, jack90, renons

Ciasta domowe - nasze przepisy 21 Lut 2021 19:23 #749543

  • whitedame
  • whitedame's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4628
  • Otrzymane dziękuję: 16754
Wow, podziwiam.
Ciągle brakło czasu na tę umiejętność ale zawsze mnie pociągało.
Ostatnio zmieniany: 21 Lut 2021 19:23 przez whitedame.
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala, JaKasiula, Mejra

Ciasta domowe - nasze przepisy 21 Lut 2021 19:54 #749548

  • JaKasiula
  • JaKasiula's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 3647
  • Otrzymane dziękuję: 19360
Cudo :hearts:
Ale gęba mi się uśmiechnęła do kwiatuszków na talerzyku. Z dzieciństwem zawsze będą mi się kojarzyć.
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala

Ciasta domowe - nasze przepisy 22 Lut 2021 19:11 #749690

  • bastis
  • bastis's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 717
  • Otrzymane dziękuję: 4332
Beatko ja podchodziłam do tego jak pies do jeża i ciągle nie miałam odwagi żeby się zabrać, ale nie taka galaretka straszna. Trzeba tylko dużo cierpliwości :)

Kasiu moja wnuczka jest zafiksowana na kwiatki i motylki, więc wszystko ma mieć kwiatki lub motyle, z takiego talerza obiad znika jakoś szybciej. Skąd się dzieciakom biorą takie wydziwianki ;)
Pozdrawiam Ula

Szczęście to jedyna rzecz, która się mnoży, jeśli się ją dzieli (Albert Schweitzer)
Za tę wiadomość podziękował(a): whitedame, anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala, JaKasiula

Ciasta domowe - nasze przepisy 22 Lut 2021 19:46 #749698

  • whitedame
  • whitedame's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4628
  • Otrzymane dziękuję: 16754
Ulcia a mogłabyś nam opisać cały proces twórczy.
Wiem, że potrzebne są do tego strzykawki i różnokolorowe galaretki.
Za tę wiadomość podziękował(a): anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala, JaKasiula

Ciasta domowe - nasze przepisy 22 Lut 2021 20:16 #749709

  • bastis
  • bastis's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 717
  • Otrzymane dziękuję: 4332
Beatko, nie ma sprawy już opisuję "proces twórczy" ;).
Bazą do kwiatowych galaretek jest galaretka krystaliczna (przeźroczysta)moja była o smaku winogronowym. Można zrobić też w jakiejś jasnej np. cytrynowej ale w przeźroczystej efekt jest lepszy. Taką galaretkę rozpuszczamy w 400ml (mniej niż w przepisie) gorącej wody i czekamy do zupełnego stężenia. Następnie 2 łyżeczki żelatyny zalewamy niewielką ilością zimnej/letniej wody (tylko tyle żeby żelatyna była przykryta) i czekamy aż napęcznieje. W rondelku podgrzewamy 3/4 szkl mleka i 1/3 szkl śmietanki 30% (nie gotować) 2-3 łyżeczki cukru, kropla ekstraktu waniliowego lub innego. Do gorącego mleka dodajemy napęczniałą żelatynę i dokładnie mieszamy, rozlewamy do małych miseczek (tyle miseczek ile będziemy używać kolorów) dodajemy kilka kropli barwnika spożywczego, dokładnie mieszamy. Lepsze są barwniki w żelu, szybciej się rozprowadzają. Teraz potrzebne będą strzykawki, gruba igła i specjalne igły z wzornikami do kupienia w internecie.Przyda się meliska lub kieliszeczek naleweczki na uspokojenie ;) i zabieramy się za nakłuwanie przeźroczystej galaretki.
Nie zamieniajcie mlecznej galaretki na gotowe kolorowe galaretki bo nie będzie dobrze widocznego kontrastu (to musi być coś matowego).
Zapomniałam napisać żeby robić to w szklanej miseczce, od spodu widać efekt naszych nakłuć i w razie czego można skorygować. Gotową galaretkę wstawiamy do lodówki, można dodać serek mascarpone ubity ze śmietaną i odrobiną żelatyny (taki serniczek na zimno). Miseczkę z dobrze stężałą galaretką wstawiamy do ciepłej wody na, nakrywamy talerzem i szybko obracamy i gotowe.
Pozdrawiam Ula

Szczęście to jedyna rzecz, która się mnoży, jeśli się ją dzieli (Albert Schweitzer)
Ostatnio zmieniany: 22 Lut 2021 20:30 przez bastis.
Za tę wiadomość podziękował(a): Krecik stary, whitedame, CHI, Szafirek, anaka, ewakatarzyna, JaKasiula, renons

Ciasta domowe - nasze przepisy 22 Lut 2021 20:46 #749719

  • Babcia Ala
  • Babcia Ala's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Rocznik 1964
  • Posty: 5539
  • Otrzymane dziękuję: 26084
Bastis chapeau bas. Z tego przepisu, to ja mogę zrealizować tylko tą część "Przyda się meliska lub kieliszeczek naleweczki na uspokojenie :) "
Alicja
Ogród przy chałupie 10 km od polsko-czeskiego Cieszyna
Za tę wiadomość podziękował(a): whitedame, CHI, bastis, Szafirek, anaka, ewakatarzyna, JaKasiula

Ciasta domowe - nasze przepisy 22 Lut 2021 20:51 #749722

  • bastis
  • bastis's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 717
  • Otrzymane dziękuję: 4332
Alicjo od czegoś trzeba zacząć a to dobry krok w tym kierunku ;) poza tym to co nieznane wydaje się trudne, ale jak raz spróbujesz to już jest OK :)
Pozdrawiam Ula

Szczęście to jedyna rzecz, która się mnoży, jeśli się ją dzieli (Albert Schweitzer)
Za tę wiadomość podziękował(a): anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala, JaKasiula

Ciasta domowe - nasze przepisy 22 Lut 2021 21:06 #749729

  • whitedame
  • whitedame's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 4628
  • Otrzymane dziękuję: 16754
Alu, rozłożyłaś mnie na łopatki.
:happy3:
Za tę wiadomość podziękował(a): anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala, JaKasiula

Ciasta domowe - nasze przepisy 23 Lut 2021 07:44 #749753

  • Szafirek
  • Szafirek's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 2059
  • Otrzymane dziękuję: 9604
Pomyślałam to samo co Ala :happy3: . Samo czytanie procesu twórczego zmęczyło mnie :lev:
Za tę wiadomość podziękował(a): CHI, anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala

Ciasta domowe - nasze przepisy 23 Lut 2021 10:21 #749781

  • KaLo
  • KaLo's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 3439
  • Otrzymane dziękuję: 7314
Najlepsza jest prostota. Jabłka ok. 1/2 kg pokroić na kawałki, dorzucić garść rodzynek, suszonych moreli itp, zasypać cukrem 0,5-1 szklanki, wedle uznania i smaku. Jak puszczą sok to należy wlać ok. 1/2 szklanki oleju, wbić 3-5 jajek w zależności od wielkości , dodać łyżeczkę sody rozpuszczonej w 2-3 łyżkach wody , szczyptę soli i mąki tyle (2-2,5 szkl.) aby ciasto było gęste ale jeszcze lejące. Upiec i zjeść. :yummi:
PS.
Ilość mąki zależy mocno od soczystości jabłek i ilości cukru.
Ostatnio zmieniany: 23 Lut 2021 10:21 przez KaLo.
Za tę wiadomość podziękował(a): lonia, anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala, JaKasiula

Ciasta domowe - nasze przepisy 23 Lut 2021 21:14 #749890

  • malami
  • malami's Avatar
  • Offline
  • Senior Boarder
  • Posty: 50
  • Otrzymane dziękuję: 18
bastis wrote:
Dla mojej 3 letniej wnusi zrobiłam serniczek na zimno z galaretką (dodam że był to mój debiut w takich galaretkach) :)
IS_DSC_0463.jpg

PIEKNE
Za tę wiadomość podziękował(a): anaka, ewakatarzyna, Babcia Ala, JaKasiula

Ciasta domowe - nasze przepisy 01 Maj 2021 11:37 #759990

  • bastis
  • bastis's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 717
  • Otrzymane dziękuję: 4332
Dzisiaj mój syn ma "dzieste" urodziny, a że jest napalonym wędkarzem dostał w prezencie prywatną wyspę otoczoną wodą pełną ryb ;)

IS_DSC_0504.jpg


IS_DSC_0505.jpg
Pozdrawiam Ula

Szczęście to jedyna rzecz, która się mnoży, jeśli się ją dzieli (Albert Schweitzer)
Ostatnio zmieniany: 01 Maj 2021 11:38 przez bastis.
Za tę wiadomość podziękował(a): Malkar, Krecik stary, whitedame, Łatka, CHI, lonia, MARRY, Herbatnik, Nimfa, anaka, ewakatarzyna, Bobka, JaKasiula, renons

Ciasta domowe - nasze przepisy 01 Maj 2021 12:11 #759999

  • KaLo
  • KaLo's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 3439
  • Otrzymane dziękuję: 7314
:bravo:
Za tę wiadomość podziękował(a): anaka, ewakatarzyna

Ciasta domowe - nasze przepisy 01 Maj 2021 12:59 #760008

  • Bobka
  • Bobka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 5976
  • Otrzymane dziękuję: 21653
Mistrzostwo świata :thanks:
Po imprezce poproszę o przepis :hearts:
Wszystko co byście chcieli żeby ludzie wam czynili ,sami też im czyńcie .
Motto na kolejny rok 2024
*************************************************************************
Zdjęcia objęte ochroną praw autorskich .
Na podstawie Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych.
Wszelkie pobieranie i udostępnianie tylko za zgodą autora .
Ostatnio zmieniany: 01 Maj 2021 13:00 przez Bobka.
Za tę wiadomość podziękował(a): ewakatarzyna

Ciasta domowe - nasze przepisy 01 Maj 2021 14:39 #760040

  • Herbatnik
  • Herbatnik's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 2453
  • Otrzymane dziękuję: 8074
:woohoo: przecież tak pięknego ciasta to aż szkoda, aż prawdę powiedziawszy żal jest go po prostu zeżreć :happy:
Robert
Za tę wiadomość podziękował(a): CHI, Zielona, anaka, ewakatarzyna, Bobka


Zielone okna z estimeble.pl

Moderatorzy: pszczelarz5
Wygenerowano w 0.514 sekundy
Zasilane przez: Kunena Forum