TEMAT: Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 05 Wrz 2018 21:28 #624221

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 20230
  • Otrzymane dziękuję: 64467
Przestałam już liczyć majerankowe pęczki; te pędy na poniższym zdjęciu to chyba czwarty czy piąty odrost po postrzyżynach. Może nie są tak dorodne jak te sprzedawane na rynku, ale z pewnością są bardziej aromatyczne i ... piękniejsze ...

Wrześniowy zagonek majeranku
Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....
Za tę wiadomość podziękował(a): Bobej, Betula, Zielona, Lunka


Zielone okna z estimeble.pl

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 10 Wrz 2018 12:26 #624570

  • pomodoro
  • pomodoro's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 15358
  • Otrzymane dziękuję: 50633
Zima się zbliżą czas na zielone mrożonki.

Pietruszka naciowa + koperek


IMG_0967.jpg
Za tę wiadomość podziękował(a): Bobej, Adasiowa, Betula, pszczolka, Lunka

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 10 Wrz 2018 21:00 #624609

  • Bobej
  • Bobej's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Pozdrawiam cieplutko. Błażej
  • Posty: 2109
  • Otrzymane dziękuję: 7047
Po ostatnim sobotnim deszczu(dwa tyg temu) ostro wyskoczył młody koperel z ziemi. :)


IMG_20180910_193845.jpg
Pozdrawiam Błażej
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 10 Wrz 2018 21:20 #624610

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 20230
  • Otrzymane dziękuję: 64467
Koperku już nie mam, natomiast nadal bardzo ładnie rośnie pietruszka naciowa, jest jeszcze kilka kępek szczypiorku, mięty, bazylii, ledwo żywy tymianek i odrastający lubczyk.
Większość ziół zamroziłam ( liście selera i pora także ), część ( majeranek, tymianek, mięta, bazylia ) ususzyłam.

Wiosną wysiałam też kminek i zrobiłam cztery rozsady z ciekawości - pojawiły się pierzaste listki, zobaczymy, czy w przyszłym roku zakwitnie.

Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....
Ostatnio zmieniany: 10 Wrz 2018 21:30 przez Adasiowa.
Za tę wiadomość podziękował(a): Adrian89, Bobej

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 12 Wrz 2018 16:21 #624743

  • pomodoro
  • pomodoro's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 15358
  • Otrzymane dziękuję: 50633
Drugi żywot pietruszki naciowej . Miesiąc temu została ścięta do zera z przeznaczeniem na susz.


IMG_0969.jpg
Za tę wiadomość podziękował(a): Bobej, Jan4, Adasiowa, Lunka

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 15 Wrz 2018 18:27 #624961

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 20230
  • Otrzymane dziękuję: 64467
U mnie również pietrucha naciowa w sile wieku, więc na bieżąco ścinam najsilniejsze łodyżki, a resztę zostawiam dla wzmocnienia wzrostu.

Poniżej razem z liśćmi selera ...



I szósty pokos majeranku:

Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....
Za tę wiadomość podziękował(a): pomodoro, Bobej, Betula

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 15 Wrz 2018 20:40 #624974

  • Bobej
  • Bobej's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Pozdrawiam cieplutko. Błażej
  • Posty: 2109
  • Otrzymane dziękuję: 7047
Majeranku zazdroszcze. :woohoo: Taki własny musi być super aromatyczny.. Jak się go uprawia? Z nasion?

Ja mam ogrom natki pietruszki, zamroziłem, dałem znajomym i rzucam kurom.

A może coś ususzyć? :garden:
Pozdrawiam Błażej
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 15 Wrz 2018 20:53 #624981

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 20230
  • Otrzymane dziękuję: 64467
Do tej pory albo kupowałam rozsadę na rynku, albo już gotowe pęczki. W tym roku poszłam na całość :) Kupiłam tytkę nasion w małym markecie, poczytałam o uprawie dowiedziawszy się o chorobie grzybowej siewek ( zgorzel, czarna nóżka ), poprosiłam Mietka o pomoc i ... wysiałam majeranek w perlit. Udało się - siewki pięknie dorosły, rozsada powędrowała do gruntu w maju, no i tak ... jakoś wyszło. Bardzo się cieszę ...

forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/5...awy?start=432#591611

forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/5...awy?start=450#594667

Natkę i mrożę, i suszę.
Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....
Ostatnio zmieniany: 15 Wrz 2018 21:36 przez Adasiowa.
Za tę wiadomość podziękował(a): pomodoro, Lunka

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 15 Wrz 2018 21:32 #624991

  • Bobej
  • Bobej's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Pozdrawiam cieplutko. Błażej
  • Posty: 2109
  • Otrzymane dziękuję: 7047
W takim razie poszukam nasion majeranku na kolejny sezon. :)
Pozdrawiam Błażej

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 21 Wrz 2018 20:20 #625439

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 20230
  • Otrzymane dziękuję: 64467
Natka pietruszki i szczypiorek - ten drugi już powoli się kończy, natomiast natka rośnie dziarsko i zdrowo. Po posiekaniu i wymieszaniu z koperkiem ( kupionym na straganie :oops: ) powędruje do zamrażalnika.

Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....
Za tę wiadomość podziękował(a): Bobej, Betula, jurek49, Lunka

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 21 Wrz 2018 20:32 #625443

  • Kaja
  • Kaja's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1831
  • Otrzymane dziękuję: 6061
Jak masz nadmiar natki spróbuj zrobić tabule. Byłam we wrześniu przez tydzień w Brukseli.Niedaleko mieszkania córki jest libański sklep i codziennie kupowałyśmy pojemniczek.Nie było widać w ich tabule kus kusu, który jest często w przepisach.Była tylko masa pietruszki,pomidory bez pestek,ogórek także bez pestek,oliwa i sok z cytryny.Może coś jeszcze,ale tyle wyczułyśmy.
Od przyjazdu często robię,ale dodaję trochę kus kusu,ponieważ wchłania sok ze składników i mogę zrobić na dwa dni.
Za tę wiadomość podziękował(a): Bobej, Adasiowa

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 21 Wrz 2018 20:39 #625445

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 20230
  • Otrzymane dziękuję: 64467
Kajku, pięknie dziękuję ! Poszperam w sieci w poszukiwaniu przepisu, bo choć o nadmiarze natki nie mówię, ale zawsze warto spróbować czegoś nowego - zwłaszcza, jak się ma pod ręką własne pomidorki i ogórki.
Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....
Za tę wiadomość podziękował(a): Bobej, Kaja

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 21 Wrz 2018 20:43 #625447

  • Bobej
  • Bobej's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Pozdrawiam cieplutko. Błażej
  • Posty: 2109
  • Otrzymane dziękuję: 7047
Ja mam za to problemy z pozostałymi składnikami. Ale pietruszki akurat nadmiar. Pomyślimy, pomyślimy. Dziękuje za podrzucenie pomysłu. :)
Pozdrawiam Błażej

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 21 Wrz 2018 20:59 #625449

  • Kaja
  • Kaja's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1831
  • Otrzymane dziękuję: 6061
Ostatnio trochę przepis "spolszczyłam", ponieważ własnych świeżych ogórków już nie mam, ale za to dużo kiszonych.To je dodaję.Świetnie chrupią.
Postanowiłam do donic po pomidorach na balkonie wsadzić pietruszkę naciową,aby jak najdłużej robić tą sałatkę.Tak mi posmakowała.
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 21 Wrz 2018 22:39 #625462

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 20230
  • Otrzymane dziękuję: 64467
Sprawdziłam: oprócz natki, pomidorków i ogórków do tabuleh dodaje się także miętę.
Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....
Za tę wiadomość podziękował(a): Kaja

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 21 Wrz 2018 22:54 #625464

  • Kaja
  • Kaja's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1831
  • Otrzymane dziękuję: 6061
Też czytałam o dodatku mięty,ale zawsze zapominam przywieźć z działki,a mam chyba trzy odmiany.Tam mięty na pewno nie było,ale w krajach arabskich jest często stosowana. Jak się szuka w sieci to przepisów na tabule jest mnóstwo. Z czym by nie było to z pewnością jest zdrowe i to jest najważniejsze.
Jadłam też humus z tego sklepu i oczywiście po powrocie od razu zrobiłam.Niestety do tej potrawy wszystkie składniki musiałam kupić.
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 24 Wrz 2018 13:37 #625714

  • Betula
  • Betula's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Marki/W-wa
  • Posty: 4201
  • Otrzymane dziękuję: 13289
Adasiowa wrote:
Sprawdziłam: oprócz natki, pomidorków i ogórków do tabuleh dodaje się także miętę.

Do tabbouleh warto też dodać odrobinę kuminu i cynamonu. Ortodoksi kuchni arabskiej dodają kaszę burgul nigdy inną. Ja dodaję jaką mam akurat pod ręką: bulgur, kuskus, komosę czy jęczmienną - de facto jaka mi z obiadu zostanie. Nie próbowałam tylko gryczanej palonej dawać :)
Pozdrawiam
Bea
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa

Pietruszka naciowa, koperek, kolendra i inne przyprawy 24 Wrz 2018 14:24 #625718

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 20230
  • Otrzymane dziękuję: 64467
Chwilowo cały plon zerwanej natki pietruszki ( wraz z koperkiem ) zamroziłam - zimą, kiedy rachityczne pęczki zieleniny osiągają astronomiczne ceny, a smakują jak trawa, takie zapasy będą bezcenne. Do zamrażarki powędrował też ostatni zbiór szczypiorku, zielonej części pora i lubczyku.
Ale następną partię pietruszki, a przynajmniej jej część, przeznaczę na taki tabuleh - z ciekawości chociażby.

p.s. dzisiaj robiąc mizerię w słoiki, sypnęłam szczodrą ręką takiej mieszanki natki i koperku - super wynalazek :)
Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....
Za tę wiadomość podziękował(a): Betula


Zielone okna z estimeble.pl

Wygenerowano w 0.627 sekundy
Zasilane przez: Kunena Forum