Forum Ogrodnicze Oaza

Ja miałem wczoraj podobną przygodę. Na jednym z pomidorów usiadł młodziutki szpaczek . Zapewne wyleciał z gniazda na pierwszą w życiu lekcję nauki latania i przecenił swoje siły. Długo siedział na krzaku ,a rodzic przylatywał kilka razy i go dokarmiał. W końcu odleciał chyba o własnych siłach, bo po jakimś czasie zniknął

I właśnie DLA TAKICH CHWIL warto uprawiać warzywa, ponieważ oprócz niewątpliwych walorów smakowych i mnóstwa satysfakcji z własnych plonów, człowiek może na chwilę zapomnieć o otaczającej codzienności i nauczyć się od zwierząt WZAJEMNEJ POMOCY.

Pełno solne ogórki na zimę czekają na zalanie pasteryzowaną wodą, w której się kisiły.

Mietku czy dobrze rozumiem - kisisz w czymś zbiorczym, potem przekładasz do słoików i zalewasz przegotowaną zalewą w której się kisiły?
Pytam bo wyjeżdżam na 2 tyg a ogórki w pełni owocują - teściowa ma je wrzucać do glinianego garnka z kołnierzem i kisić. To byłby super pomysł aby potem je tak do słoików popakować.

Reniu, polecam !!! Będzie Pani bardzo zadowolona.

Wody spod ogórków NIE GOTOWAĆ lecz jedynie spasteryzować ją[ ok 85 * C ] i po zestawieniu z pieca natychmiast zalać nią ułożone w słoikach ukiszone ogórki,jak na zdjęciu moim, i natychmiast zakręcić.. Przerywa się pasteryzacją proces kiszenia , a jednocześnie wytwarza się pod zakrętką podciśnienie/ słoik " chwyta " /.

Ok, dziękuję
super pomysł

Zanim na to wpadłem zdarzało mi się zimą wyrzucać słoiki z kiszonymi ogórkami, bo albo pleśniały albo robiły się nieprzyzwoicie miękkie. Pomysł sprzedałem już wielu znajomym i chwalą sobie.

o to to!
Mi też się czasami robiły miękkie. W takim razie ten sposób utrwalę u siebie na stałe

A ja robię inaczej
Ogórki pakuję do 5-litrowych słoików.
Ciasno upycham i dodaję do nich:liście winorośli, liście wiśni, liście czarnej porzeczki (ja mam jeszcze porzeczki poniemieckie, teraz te mają inne liście), liście chrzanu oraz kwiatostany kopru, czosnek i korzeń chrzanu.
Zalewam letnią wodą z rozpuszczoną solą kamienną, nie morską; 1 łyżka soli na 1 litr wody...
Ogórki muszą być cały czas przykryte, to wtedy nie pleśnieją.
U mnie są zawsze przykryte liśćmi winorośli i liściem chrzanu...
W tym roku konsumowałam na tempo, bo potrzebowałam słoje na tegoroczne ogórki, ogórki z 2016 roku...Poczęstowałam kolegę, nie chciał wierzyć że to z 2016 roku, tak mu smakowały...

Taka ciekawostka, by rozweselić smutnego męża, któremu ogórki nie wystartowały po pierwszym wysianiu, a po drugim wystartowały słabo, kupiłam w ogrodniczym kilka sadzonek - już z pączkami. Cóż, jak widać w koszyczku (długasy) - kupiłam szklarniowe, jakoś sobie radzą pod chmurką, ale nie zachwycają:

Po lekturze tego wątku pryskam PW+HT+saletra potasowa po każdym zbiorze ogórków (co 3-4dni)
Pryskam przy okazji wszystko-tzn pomidory ,dynie, melony i sałacie się dostanie i rukoli
Czy dodatek saletry potasowej powinien dotyczyć tylko ogórków a resztę powinnam pryskać samym PW+HT?

pomodoro wrote:
Mietku, nie wrzucasz już do słoików tych wszystkich koprów, chrzanów itp, które się kisiły razem z ogórkami?

Po jjakim czasie przekładasz ogórki do słoików?

Dodatki stosowane przy kiszeniu towarzyszą pasteryzowanej wodzie prawie do końca. Wyciągam je przed końcem pasteryzacji i wyrzucam.

Ogórki przekładam jak ukisną. Poznać to po tym, ze bakterie fermentacyjne powodujące zmętnienie zalewy zaczną osiadać na dnie i na ogórkach. To znak, że bakterie spełniły swoją rolę tj. przetworzyły wszystkie cukry z ogórków w kwas mlekowy.

marta64 wrote:
Zasada zachowania masy obowiązuje wszędzie w przyrodzie. Nie dasz nic, nie będzie nic.

Czy znasz jakieś warzywo , które nie potrzebuje do wzrostu ani azotu ani potasu ?. Różnica jest tylko w tempie pobierania zależnym od siły wzrostu. Ogórki po każdym zbiorze inne warzywa co 7-10 dni . Sałaty lepiej nie opryskiwać saletrą, bo ma zdolność kumulacji azotanów.
Temat nawożenia, to obszerna dyscyplina i na pewno nie zero jedynkowa , że jednym pytaniem załatwia się cały problem. Ogórki i pomidory jest sens dolistnie nawozić saletrą. Kapusty- na przykład - już nie, bo jest pokryta woskiem i wszystko z niej spłynie

PS Dodatek saletry do oprysku ogórków ma sens w przypadku uprawy na płask , ponieważ nie ma możliwości dokarmiać doglebowo

Co pojawiło sie na niektórych ogórkach ? Wczoraj pryskanie HT plus IF , parę dni wcześniej Po deszczach IPW.

Wczoraj pryskałeś i wczoraj te plamy wyskoczyły ?.

To najprawdopodobniej antraknoza

Pryskałem wczoraj wieczorem. Noc była bardzo wilgotna lub padał deszcz, bo trawa była mokra.
Pojawiały się małe plamki ale tak duże , zobaczyłem dziś rano. Fakt , wygląda jak antraknoza . Czy coś z naszych mikstur może pomóc?