Forum Ogrodnicze Oaza

Romciu - nie 'w określonym czasie', ale przez cały rok Kwiatki są piękne i na pewno bardziej widowiskowe w okresie kwitnięcia, ale tyle z nimi roboty ... Całe szczęście, że są tacy, którym chce się je uprawiać

Bartek - na pierwszym planie widać Picea abies Acrocona. Już drugi rok korci mnie, żeby podejść do niego z siekierą

szkoda by było bo ładnie się prezentuje co najwyżej przesadź w inne miejsce
pozdrawiam
Bartosz

Pawle,
świerk za ładny pod siekierę. Jeśli miałbyś się pozbywać, to ja się chętnie zapiszę w kolejkę. Blisko mam jakby co.

Pawle-ale zimą kiedy większość ogrodów wygląda szaro,pusto i nieciekawie,takie ogrody jak Twój pokazują całe swoje piękno.

Bartek, Danielo - trochę za duża ta Acrocona na przesadzanie. Trzebaby ją w pierwszej kolejności mocno przyciąć w dolnych partiach, żeby w ogóle było dojście do bryły korzeniowej. Za dużo zachodu

Roma - i do tego cały czas jest co oglądać A na rabatach bylinowych pusto ...

Teraz wszystko przkryte śniegiem, więc zostaje powspominać widoki z poprzedniego weekendu ...

Paweł
Zasypało nas trochę ,prawda?

Ja akurat zdążyłam zakopczykować róże i spadł śnieg .Moje różaneczniki momentalnie
zwinęły liście w rurki - mróz .
Ale tydzień temu faktycznie trawa była zielona niczym wiosną

Widzę, że ogród przygotowany na śnieg. Iglaki powiązane, patyki powsadzane, żeby nie zadeptać maluszków.

rispetto wrote: Wiedziałam, ze do tego dojdzie! Sekator to za mało!
Ja do świerków szczególnej atencji nie mam, no z pewnymi wyjątkami , ale upraszam wziąć pod uwagę, że ogród pokazowy przy każdej porządnej szkółce się znajduje...

Pawle,
domyśliłam się od razu, że nie da rady wyciągnąć - bez strat - takiego sporego drzewka, jak obok rosną inne maleństwa.
No ale czasem trzeba podejmować i takie decyzje. W każdym razie maleństwa zyskają przestrzeń.

albo można maleństwa przesadzić

Magdo - zasypać to nie bardzo, bo więcej jak 5-10 cm nie ma, ale wreszcie temperatury styczniowe nastały. Dziś rano na termometrze juz -8, więc nawet czapkę założyłem U mnie róże jeszcze nie zasypane i w ogóle nic nie osłonięte, ale chyba przysypie je ziemią z worka ... Tydzień temu na poważnie zastanawiałem się, czy kosiarki nie odpalić

Danusiu - w tym sezonie zabezpieczanie roślin na zimę ogranicza się tylko do wbicia patyków

Marto - oczyma wyboraźni widzę kilka maluchów rosnących w miejscu tej Acrocony i to potęguje we mnie odczucia, że powinna zniknąć Na razie wszystko zamarzło, więc wyrok odroczony

Danielo - zeszłej wiosny wykopywałem mniej więcej dwumetrową tuję. Ile się z nią namordowałem Od tamtej pory już mi się nie chce szarpać z takimi dużymi krzakami Poza tym gleba u mnie jest taka, że gdy wyciągniesz to w końcu na zewnątrz, to okazuje się, że większość ziemi wylatuje i roślina zostaje praktycznie z gołymi korzeniami. Na jesieni przesadzałem dwie małe sosenki (jakieś 40-50 cm średnicy) i tak właśnie sie stało. Czy przeżyją? Nie wiem ...

Bartek - tendencja jest raczej taka, żeby ograniczać te duże drzewka

Trochę przysypało ...

Ale sniegu. U nas ledwo, ledwo.

Paweł, szkoda ciąć takiego ładnego świerka. Jeżeli ma zrobić miejsce innym roślinom to zaryzykowałbym przesadzenie go na nową działkę.
Od dziś kilka cm śniegu leży także u nas.

Śniegu nie przybyło, ale za to dla kresek na termometrze ubyło, więc 'ruch w interesie' jest Dziś było już przy gruncie około -20, więc najwyższa pora zamknąć okno w sypialni
Oczywiście o jakichkolwiek pracach w ogrodzie nia ma mowy, więc nastał czas na inne twórcze zajęcia Co prawda ja przy nich głównie asystuję, ale zawsze coś Coś tak czuję, że minie jeszcze parę lat i uniezależnimy się od sklepów. Tym razem padło na produkcję serów


Na wsi jak to na wsi - mleko prosto od krowy. Jeszcze ciepłe.


Zaszepiamy je bakteriamy i ścinamy podpuszczką


Trochę solimy i lekko podgrzewamy


Po 30 minutach mamy piękny skrzep, który trzeba rozdrobnić krojąc go nożem


Po pokrojeniu otrzymujemy ziarenka sera, które mieszamy w około półgodzinnych odstępach


Następnie całość odsączamy na chuście serowarskiej. Kiedyś używaliśmy do tego chustki do włosów, ale nie wytrzymała


Po zostawieniu na całą dobę celem wstepnego dojrzewania dostajemy coś takiego


Nastepnie dwunastogodzinna kąpiel w solance


Osuszamy i czekamy. Ser w tym czasie dojrzewa. Teoretycznie powinno to trwać do ośmiu tygodni, ale nam jeszcze nie udało się tyle wytrzymać Wcześniej został zjedzony Może kolejne tyle wytrzymają


No i wyrób finalny

A na koniec ...

Jako, że nic nie może się zmarnować, to z pozostałości po odcedzaniu robimy ser 'śmieciowy', czyli ricottę Gdy nazwiemy go z włoska, to od razu brzmi i smakuje lepiej


Technologia wytwarzania na kucharskim poziomie podstawowym - wystarczy zwykłe gęste sitko Do naleśników ... palce lizać
Smacznego

Jednym słowem, czadowo!

Wyrób finalany wygląda bardzo smacznie

Ser fajny ale zdradź więcej szczegółów, jakie użyłeś mleko, co do niego dodałeś i skąd to wziąłeś?

Adrian, Kasiu - i to jak smakuje! No i przynajmniej wiemy, co jemy. Zero chemii, czysta natura. Dla równowagi trzeba jakimś fasfoodem zagryźć, żeby organizm szoku nie dostał

Piotrze - ten ser nosi nazwę 'koryciński'. Mleko bierzemy od sąsiada rolnika i najlepsze jest takie dopiero co wydojone. Podpuszczkę, wszelakie bakterie do różnych rodzajów serów oraz akcesoria można kupić bądź na Allegro, bądź w kilku sklepach internetowych. Może mamy szczęście, ale trafiliśmy na sprzedawców, którzy nie tylko dostarczają składniki, ale w razie potrzeby służą radą i pomocą W sumie nic trudnego