Forum Ogrodnicze Oaza

Nawet najpiękniej zaprojektowana reklama, na której chleb wygląda jak z żurnala i chce się go natychmiast zjeść nie zastąpi ( w moim przekonaniu: nigdy ) przyjemności i satysfakcji z własnoręcznie miętoszonego ciasta zakwasowego, a że nie wspomnę już o zapachu piekącego się bochenka i późniejszego zajadania się domowym chlebem.
Już dość dawno "wyleczyłam" się z cudownych wizualnych "zachęt" panoszących się wszędzie dookoła.
Zakwas orkiszowy czy pszenny ( oba razowe ) mają mniej wigoru niż żytni, inaczej też rośnie i współpracuje z wodą, ale wówczas dodaję więcej takiego zakwasu niż zaleca przepis.

Z życia kapusty: płyn zmętniał, na powierzchni pojawiła się pianka, a zawartość słoików zaczyna bardzo przyjemnie pachnieć

Chleb z L. i tym podobnych marketów, które zalały kraj, to pewnie mrożonki sprowadzane kontenerami z Chin...... poza zapachem roznoszącym się przy wejściu niczego więcej nie mają do zaoferowania, no z czasem pewnie choroby

Chory cały układ pokarmowy od wstrętnych spulchniaczy ,przez środki by nie pleśniał szybko

Niemka pracująca w zakładzie w Niemczech, gdzie produkowano te mrożonki do wypieku w L, powiedziała, że w życiu by tego nie zjadła. Wracamy do korzeni, jeśli chcesz wartościowe jedzenie, to musisz sam wyprodukować. Chyba nie o to w tym wszystkim chodziło, ale w taką uliczkę skręciliśmy

To zapraszam z całego serca na chlebową wyżerkę - proszę się częstować i chrupać ile dusza zapragnie

Razowy żytni z czarnuszką i słonecznikiem

Pszenny, na zakwasie pszennym razowym

A przy okazji rzućmy okiem na kwiatową młodzież, rosnącą na parapecie: pelargonie, petunie i diaskia

Pierwsza sałata ( Królowa Majowych ) wzeszła i tym samym zapoczątkowała wysiewy innej zieleniny :

Pozdrawiam cieplutko

Aniu chlebki super Na szczęście u mnie jest prywatna piekarnia i ma szeroki wybór pieczywa, w tym i chleb bez drożdży. Rano zawsze mam problem, który chleb kupić bo wszystko świeżutkie, pachnące, często prosto z pieca. Do takiego pieczywa wiele nie trzeba, teraz masło, ser a od czerwca masło i pomidory. Strasznie mi ich brakuje ( pomidorów ) no i prawdziwej rzodkiewki.

whitedame wrote:
Podobnie słyszałam, jak zaczynałam przygodę z warzywami w doniczkach. 'A po ci to? Nie lepiej w sklepie kupić? Kwiatki sobie posadź, bo rzodkiewka po 1,5 zł za pęczek, to się nie opłaci męczyć.'
No i tu dochodzimy do sedna 'po co ci to'. Tak jak napisała Babcia Ala, dla pełnowartościowej żywności, ale nie tylko. Przy wypieku chleba, ciasta, wiemy, co dałyśmy do środka. Wiemy, że nie ma tam nadmiaru spulchniaczy (bo soda jednak spulchniaczem jest), kredy (!) i innych paskudztw. A przecież łatwiej i czasem taniej (wliczając poświęcony czas) byłoby pójść do marketu i to ciasto kupić.
Przy własnych warzywach wiemy czym nawożone, czym i kiedy pryskane. Nie zjem liści kupnej rzodkiewki, a swoją schrupię po ostatni listek. Dodatkowo, warzywa też mogą być ozdobne (pietruszka naciowa o karbowanych liściach, zielona przez całą zimę, burak liściowy o kolorowych ogonkach).
Takie pieczenie, gotowanie, praca na działce to też wspólnie spędzone chwile z bliskimi. Dzielenie się wspomnieniami, nawet na pozór błahymi (zapach ogórków zebranych z pola, wieczorne wianie porzeczki). W większości są to wspomnienia przyjemne, nawet jeśli dotyczą osób, których już z nami nie ma. A może są? W tychże wspomnieniach, w lekkim uśmiechu i geście miłości. Bo jest to też wyraz miłości do najbliższych. Kocham, więc chcę dla ciebie tego, co najlepsze.
To wszystko to nasze małe-wielkie szczęście, ulotne jak wielokolorowy motyl, grzejący się na ceglanej ścianie. To nasze hygge, jak mawiają na Północy... I po co mi to?

Pisałam, pisałam i poszło w kosmos, no to tylko

Prządka pięknie napisane

Prządka wrote: Szkoda, ze u mnie działa tylko w jedną stronę

Babciu

W innym wątkuAdasiowa wrote:
i żeby nie zaśmiecać wątku tematycznego, piszę tu:
przekaż nasionom mojego kopru, że mają się spisać na medal, bo jak nie to pojadę do Poznania. Chociaż ten koper to twardziel, nawet ukiszony z ogórkami, wyrzucony potem na kompostownik kiełkuje z kompostem w warzywniku.

A skąd wiedziałaś, Aluszka, że mam na myśli nasionka TWOJEGO kopru ?
Zasuszyłam wszystkie baldachy i łodygi, a z tych najbardziej dorodnych nasion właśnie miałam zamiar zrobić siew "rzutowy" w glebę.

Ha! Nie dalej, jak wczoraj, nastawiłam kwas buraczany z Twoich buraczków - a na dno słoja położyłam grubą warstwę suszonego kopru. Też od Ciebie.

Wspominałaś kiedyś, że zebrałaś nasiona. Mam nadzieję, że były dojrzałe, bo rwałam jak leci...

Właściwie nie zaszkodzi sprawdzić, czy są żywotne ... mam kubek 400ml po jogurcie, torf/perlit no i nasiona. Jeden kubek nie powinien zabrać dużo miejsca

A jak nie da znaku życia, to Ci wyślę, bo w 2020 udało mi się zebrać dużo, w 2019 wcale, a te z 2018 już mi się kończą.

Zawitała kiedyś do mnie nie wiadomo skąd kotka w ciąży. Miała 3 małe kotki, które trzymała w starym gołębniku na strychu sąsiedniej niezamieszkałej posesji (to z tego gołębnika wszystkie koty miały zapalenie spojówek). Wchodziła tam po pniu sosny, potem po gałęzi tej sosny, wspinała się na szczyt dachu, przekraczała drut odgromowy i z tego szczytu znowu w dół i do gołębnika. Odkryłam gdzie powiła kocięta, bo któregoś dnia blacha dachu była wilgotna i usłyszałam hałas hamujących kocich pazurów po blasze, byłam w ogrodzie i patrzę do góry, a tu kotka jedzie w dół i... zatrzymała się na małym daszku niewielkiej przybudówki, uff. Któregoś dnia tą drogą wyniosła wszystkie trzy kocięta, były już duże. Znalazła im lokum pod naszym wielkim świerkiem ugałęzionym aż do ziemi, obok którego R. ma kupę żelastwa i pod tą stertą szybko się ukrywały (mądrala mama). Była dobrą mamą, b. długo je karmiła mlekiem. Udało mi się z nią zaprzyjaźnić, otrzymała imię Śnieżka, bo stale była bielutka (nie wiem jak ona to robiła), wysterylizowałam ją, a dla kociąt znalazły się dwa dobre domy. Niestety miała koci katar, zapalenie nerek, a później mocznicę i ... odeszła rok temu, przychodziła coraz rzadziej i w końcu już nie przyszła Tak mi jej szkoda, w życiu nie miałam i nie będę mieć takiej mądrej i wdzięcznej za przygarnięcie kotki . Była bezproblemowa, przyszła, wyspała się, zjadła i szła polować. Spała w różnych miejscach warzywnika lub ogrodu, bo to była jej strategia polowania. Najdziwniejsze jest w tym wszystkim to, że przed tym nie podobały mi się koty takiej maści, ale podobno miłość nie wybiera. Śnieżko jak Ci tam za tym tęczowym mostem, tęsknię za tobą. Mam inne bezdomne koty, ale żaden nie jest taki jak Śnieżka (mało mam jej zdjęć).

Śnieżka





i dzieci:
Klonik (reprodukcja mamy)




Łatek obecnie Maksio


i Kropka