Forum Ogrodnicze Oaza

Tak przy okazji kapusty kiszonej i fasoli, przypomniał mi się przepis na sałatkę z mojego rodzinnego domu, zwaną (dosłownie) Winigretem (chociaż z sosem nie mającą nic wspólnego )
A więc...jak to szło.... Ugotowane buraki pokroić w grubą kostkę. Do tego ugotowana gruba fasola Jaś i kapusta kiszona. Można (niekoniecznie) dodać też ugotowane i również pokrojone w kostkę ziemniaki i cebulę. Wszystko; posolić, popieprzyć i polać solidnie olejem, wymieszać. Koniec.
Polecam

Marlenko, a ta kapusta to gotowana?

Kapusta i cebula "surowe" Z solą ostrożnie (bo kapusta), ale pieprzu i oleju solidnie.

Aż dostałam ślinotoku Buraki, kiszona kapusta, pycha i tak wigilijnie
Buraki gotowane w skórce?
Tylko, czy Mama ma jeszcze kiszoną kapustę, bo wiadomo, mamusine najlepsze

Buraki wedle dowolności; gotowane w skórce lub pieczone...byle nie pokrojone i gotowane, bo stracą ten piękny karminowy kolor i smak.

Wczoraj wieczorem przeglądałam wątek z przepisami na dania z bakłażana. Dlatego przeglądałam, bo próbuję jeszcze uzyskać życie z nasion bakłażana Patlikan. Wiem, że patlikan to po turecku bakłażan, więc to bakłażan Bakłażan, ale tak pisało na opakowaniu i tak zostawiłam Trafiłam na turecką stronę z fajnymi przepisami aż mi ślinka ciekła na widok tych wszystkich sałatek. W sumie wszystkie składniki są u nas w sezonie dostępne, a przyprawy mam, więc co stoi na przeszkodzie? Muszę tylko dokupić sumaka bo już mam mało, No i oczywiście muszę w odpowiednim czasie wysiać odpowiednie nasiona . Nasiona bakłażana wykładam na waciki za dwa dni. Nareszcie się zacznie

Pytanie jak zwykle zrobiłam śledzie ale nie wiedziałam czy kasundi zagotowujesz w zalewie? ja domieszałam do mocno gorącej ale nie gotowałam razem zobaczę co wyjdzie
Poszukam i ja bakłażanowej strony bo mam sporo odmian do wysiania

Też znowu muszę poszukać tej tureckiej strony, bo przeinstalowałam sobie system, a o zakładkach "ulubione" zapomniałam i muszę na nowo

Nareszcie zaczął się czas wysiewów Wczoraj na waciki powędrowało 11 odmian bakłażanów , a dzisiaj kapusta pekińska Forco F1. Natomiast nasiona pora późnego Gigante d'inverno, selera Albin i fenkułu Mantovano wylądowały bezpośrednio w podłożu. Pojemników przybywa i nareszcie jest co przestawiać. Jutro jeszcze chcę wysiać pora Starozagorski Kamush.
Później będzie przerwa, aż do marca

W sezonie robiłam cukinię marynowaną, a dla eksperymentu dodałam takie dodatki


Dzisiaj otworzyłam słoik z dodatkiem wiśni


Trochę zabarwione


A co do smaku, to powiem tak. Dobre, ale nie będzie to pozycja, którą muszę corocznie zrobić. Aromat wiśni ładnie przebijał się w smaku, nawet smaczne, ale czterech liter nie urywa Jak będę miała w sezonie pod ręką cukinię i wiśnie, to zrobię, a jak nie, to się obejdę

Wiosna na całego. Pszczoły obsiadają co mogą


A przy samych ulach trzeba było uważać, żeby się z pszczołami nie zderzyć

To u Ciebie juz po sniegu, ja mam biało i 2 dni ciepła nie powodują topnienia podejrzałam kimchi z ogórka, zrobię ale w sezonie, z porządnych ogórków.

JaNina wrote: Dzisiaj wyciągnęłam jeden słoik. Oczywiście na początku nie wiedziałam co to jest , ale po otwarciu, jak poczułam ten zapach, to zaraz mi się przypomniało




Przepis zostaje na przyszłe lata, bo wyszło świetnie.

Janinko, jak przechowujesz drożdże instant?

W takim szczelnym pojemniku


z którego zawsze usypuję mniejsze ilości do takiego samego, ale mniejszego. Chodzi mi o to, żeby tego dużego nie otwierać zbyt często

Dzisiaj trochę z ogrodu
Trawa pampasowa, po zdjęciu okrycia, wygląda bardzo dobrze


Okrycie jeszcze jest zostawione w pogotowiu.
Rozmaryn załapał się pod okrycie karczochów i wygląda jakby zimy wcale nie było


A na kwietnikach, właściwie wszędzie, pojawiają się zapowiedzi wiosny.

Wiosna u Ciebie zaawansowana dopytam jeszcze, czy w lodówce? bo te 0,5 kg to mi starczy na rok

W szafce kuchennej