Forum Ogrodnicze Oaza

Zima piękna. Śnieg padał dziś do południa.

Potem M odśnieżał traktorkiem i można było wyjść z domu.

Ale niestety straty w lesie i wokół domu duże. Wiele drzew nie wytrzymało naporu mokrych i ciężkich zwałów śniegu.
Już było tak kilka razy.
Natura często pokazuje, jak niewiele znaczymy w tym wszechświecie...

Dziś wydrążyłam nasiona z dyni Baby Boo. Z wielu zebranych dyń tylko trzy miały nasionka, ale jest ich sporo i w przyszłym sezonie obsadzę miejsca, gdzie będą mogły się wspinać, ślicznie to wygląda. W zakupionej paczce było 8 nasion, z czego tylko trzy wzeszły. Teraz mam ich trochę więcej.





Skończyłam z przerobem warzyw. Ostatnie papryki wylądowały w słoikach, a kilka torebek w zamrażarce.





I myślę, że sezon 2025 zamknęłam.






















A to maliny ze środy 19 listopada, dobrze, że je wycięłam, bo teraz wszystko w śniegu.




Muszę Wam się przyznać, że w każdą porę roku kocham to miejsce.

Ewa może i ten śnieg robi drzewom za szkodnika, ale powiem Tobie, że ja takiej zimy jaka jest teraz u Ciebie to daaaawno nie widziałam (u mnie ani grama)

Milenko dwa lata temu pierwszy raz zostaliśmy w Hucisku na zimę i wtedy miałam identyczne spostrzeżenia jak ty.
Mieszkałam pod Warszawą i tam też ostatnie lata były prawie bezśnieżne.

Jak powiedzieli mi sąsiedzi ze wsi, tu zawsze jest duuużo śniegu. Dlatego kupiłam kolejne kalosze powyżej kolan.

To zdjęcia z 18 listopada 2023r



A w grudniu dopadało za kolana, że M już nie dał rady odśnieżyć. Znajomy wjechał z pługiem, gdyby nie to, nie dalibyśmy rady wyjechać z pod domu.

Ewo, przyznam, że nie przepadam za zimą w żadnym wydaniu, nawet tak estetycznie wysmakowaną, jak u Ciebie. Jestem zmarzluchem i osobą uzależnioną od światła., ciemne, krótkie dni mnie dołują.
Ale takie ilości śniegu widziałam w ostatniej dekadzie tylko w Finlandii, choć i tam podobno zimy mniej śnieżne, niż dawniej. Podobnie w Karkonoszach (co jest przyczyną problemów w turystyce). Więc z przyjemnością patrzę na Twoje zdjęcia, wspominając śniegi za kolana, jakie - bywało - leżały wokół mojej górskiej chatki jeszcze 15 lat temu.

Ewo,

nie spotkałam się wcześniej z odmianą dyni Baby Boo, ale mnie zainteresowała więc na przyszły sezon na pewno u mnie zagości :

Charakteryzuje się subtelnym, lekko słodkawym smakiem z nutami orzechowymi, a jej delikatny miąższ doskonale sprawdza się w kuchni. Idealna do przygotowywania różnorodnych potraw - od zup po desery, a także jako atrakcyjny element dekoracyjny.

Do czego ją wykorzystujesz w kuchni?

no i mam prośbę... o przepis na paprykę w słoikach, próbowałam kilku przepisów z internetu ale wychodzą za ostre albo odwrotnie....

P.S. widoki boskie, oczywiście miło się to ogląda ale rzeczywistość już nie jest taka bajkowa ( odśnieżanie no i straty w drzewach )

zupełnie baśniowo u Ciebie, pięknie!

Iwonko dynia Baby Boo zaskoczyła mnie mocno.
Na zdjęciach wygląda na dynię wielkości ok. 20cm. Niestety moja największa ma 8cm. i jest to jej norma, rośnie do 10cm. Moje założenie uprawy tej dyni było jedno: jako dynia ozdobna. Ta dynia jest maleńka, nie wiem czy dałoby się z niej coś ugotować.

A paprykę robię od lat z tego przepisu i jest dla nas najlepsza:

Zalewa:

- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka octu
- 6 szklanek wody
- 2 łyżki soli

Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, 4 goździki.

Zagotować i wystudzić. Paprykę pociąć w paski, włożyć do słoika, zalać zalewą, dorzucić gorczycę, pieprz. Wekować po zagotowaniu 5 min.

Rumianku jest baśniowo, masz rację. W wątku o pogodzie Celinka napisała, że piszczy jak małolata, gdy śnieg osypuje jej się za kołnierz, ja mam tak samo.
Dziś Stasio oświecił mnie, że jeżeli nawet będzie odwilż i śnieg zniknie kilkanaście kilometrów dalej, w Hucisku będzie trwał do marca. I trochę mnie to zmartwiło, bo myślałam, że jednak dokończę jeszcze kilka rzeczy...

Ewo,

dziękuję za przepis, zapisuję

mam mało estetyczny płot przy warzywniaku to tak sobie myślę, że może tam sprawdzi się ta dynia

ale póki co, zima za oknem więc pozostaje tylko planować i czekać do wiosny

Iwonko jak najbardziej płot jest idealny na tę dynię. W przyszłym sezonie też ją puszczę w górę.
Mam przygotowane 6 stanowisk na skraju ogrodu przy domu, w które wysieję po 4-6 wysokich słoneczników ozdobnych i myślę nad tym by puścić ją przy nich, ale jeszcze się zastanawiam.




Tak to wygląda, więc jak będzie pięła się po czymś, będzie zjawiskowo. Za każdym liściem będzie wisiała maleńka dynia.

Też ją miałam 3lata temu, na płocie Maciupeńka dyńka, tyle, że ja jej prawie nie widziałam, bo liście wszystko zakrywały, i u mnie nie była plenna. Za to Sweet Dumpling dała popis, obie miałam w tym samym czasie. Niestety z braku miejsca zrezygnowałam z ozdobnych.

Świeża, młoda Sweet Dumpling jest jadalna, jak stwardnieje, ozdobna.

słoneczniki i ta dynia to będzie dobre połączenie Ewo

lusinda wrote:
Ewa zrobiłam pieczarki wg Twojego przepisu, ale bardziej rozrzedziłam, 1(ocet 10%):8 dodatkowo z cebulką i marchewką. Pyyyycha, chyba wreszcie trafiłam z moim smakiem
Nasionka już na stole? Ten rok miałaś szalony, 2026 będzie rewelacyjny

Dzisiejszy dzień znów wypełniony pracą.

Śnieg w większości zginął, więc mogłam kontynuować grabienie liści i wysypywanie dużego ogrodu. I jest wspaniale, bo dzięki pomocy nieocenionego Stasia udało się dokończyć!!

Po ostatnich wspólnych pracach wyszła ciekawa sprawa.

Staś miał wyciąć maliny i przez "pomyłkę" wyciął czarną porzeczkę, która rosła przed malinami. Krzaki porzeczki bezlistne, pięknie rozrośnięte, jeden krzak od drugiego w rządku w odległości ponad metra. A metr dalej w jednym ciągu maliny pełne liści i owoców.
Tak, że ten; na przyszły rok będzie malutko porzeczki, bo z tyłu zostały cztery dwuletnie krzaczki...

Jutro obejrzę poletko u "Cieplaka", zobaczę jak ma się czosnek i cebulka zimowa. No i chciałabym odrobinę przykryć te roślinki. Staś dziś mówił, że tam jeszcze sporo śniegu, więc muszę to sama zobaczyć.

Wieczorami doszkalam się, no i oczywiście przeglądam strony nasion warzyw i kwiatów.
Mam na oku 14 dyń, które baardzo bym chciała mieć. Problem nie leży w tym czy je kupię, tylko gdzie je wysadzę... Wiadomo, dynia się krzyżuje i aby mieć swoje nasiona trzeba sadzić pojedyncze odmiany daleko od siebie. Jak wyliczyłam mogę tak wysadzić sześć odmian, tylko jak wybrać je z czternastu???.

W tym roku udało mi się pozyskać nasiona dyń, na kilka lat. I wszystkie odmiany z tego roku będę mogła wsadzić w przyszłym roku w jednym miejscu, bo już nie będzie mi zależało na nasionach.

Mam przepis Risotta z dyni, jest prze-pysz-ne. Próbowałam z kilkoma odmianami, ale hokkaido jest najlepsza. Jak robię z trzech średnich, to często po jednym razie widać dno garnka.

Moja córcia robi przepyszne ciasta z dyni...ja ciasta omijam sporym łukiem i robię od wielkiego dzwonu...
Czemu? Bo jak zrobię to zjadam.

Uwielbiam pieczoną hokkaido z czosnkiem, może być do niej, tylko sałata z olejem, albo kawałek kartkóweczki z piekarnika.

No i pasta z pieczonej...no ślinka mi leci, coś na niedzielę zrobię i może chlebek, tak dawno już nie robiłam...

Dynie muszą być, jest tyle możliwości i nowych nieodkrytych przepisów.






Kwiatuszki bezobsługowe, same się sieją, czasami trzeba wyrwać nadmiar, albo przenieść w inne miejsce.

Ewa no co ja widzę? Kwiatki samoobsługowe, które, mam nadzieję, też u mnie zawitają

A gdzie przepis na risotto z dyni?? Wrzuć jak będziesz mieć chwilkę.

Mileno, cieszę się, że przepis odpowiada Twoim kubkom smakowym.
Słuchaj, ja ten przepis mam wkodowany w głowę 1:8 i tak robię. Teraz zobaczyłam swoje pismo i tam stoi 1:7.
Pieczarki, no fajnie, mam przyjaciółkę w Siedlcach, mają swoją pieczarkarnię. Zawsze jak u niej jestem dostaję paletkę maleńkich pieczarek...może się do niej wybiore...

Masz rację: ten rok był dla mnie szalony pod wieloma względami. DZIAŁO SIĘ.
I nadal się dzieje.

Jeśli chodzi o przyszły sezon, to niby wszystko już wiem i wszystko mam...Ale sama wiesz jak to jest...

No i jeszcze to Forum , coś przeczytam: ooo jakie piękne i wspaniałe i jak dziecko też chcę takie.

Mileno, odwiedza mnie znajoma z Włoch, która mieszka tam ponad 20 lat. Zawsze opowiada o swoim teściu, który przygotowywał dania za jednego milaka.
I to risotto też należy do takich.

Przepis

- 2-3 sztuki dyni hokkaido, lub innej dyni.
- 10-15dkg dobrego boczku wędzonego.
- Czosnek, ja lubię go dużo, 5-8 dorodnych ząbków.
- Natka pietruszki-też sporo.
- Sól

Dynię kroję w kostkę, wrzucam do garnka, zalewam wodą-trochę wyżej jak dynia i niech się gotuję.
Boczek najpierw tnę w cienkie plasterki, a potem w słupeczki jak zapałka. Wrzucam na patelnię delikatnie niech się zarumienieni, dodaję na chwile pocięty czosnek i wszystko ląduje w garnku z dynią. Jak już jest miękka dodaję ryż, nie powiem ile, bo daję na oko... Musi być gęste.

Dziś wieczorem nastawiłam pomidorówkę i mięso na pasztet. Oczywiście, dodałam za dużo ryżu, więc dolewałam rosół z mięs do pasztetu i dolewałam soczek pomidorowy i tak kilka razy...efekt wspaniały. A może smakowała nam tak dlatego, że dawno już nie robiłam tej zupy.

No i na jutro nastawiłam mięska do pieczenia, bo chłopaki będą kładli dach na szopie i przyda się mała przekąska.