TEMAT: Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :)

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 25 Lip 2017 23:11 #557538

  • Malkar
  • Malkar's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 608
  • Otrzymane dziękuję: 433
Kotlety z cukinii i kaszy jaglanej
Dziś dla odmiany na obiad były kotlety (jak wyżej).

1 cukinia 250 g, 1/4 małej cebuli, 1 ząbek czosnku, 1 mała marchewka
1/3 szklanki kaszy jaglanej, 1 szklanka bulionu, 2 jajka
3 łyżki bułki tartej + do panierki
po łyżce posiekanej natki i koperku, sól, czarny i biały pieprz
olej lub masło klarowane do smażenia
Cukinię (ze skórką ale bez pestek) zetrzeć na tarce i odłożyć. Do małego garnka wsypać kaszę, dodać obraną i startą na tarce marchewkę, wlać bulion, przykryć i zagotować. Gotować przez ok. 15 minut do miękkości kaszy i aż wchłonie cały płyn. Odstawić z ognia, zdjąć pokrywę i przestudzić.
Cukinię włożyć do większej miski (jeśli pojawił się sok, należy go odlać). Do cukinii zetrzeć cebulę i czosnek na drobnej tarce, dodać 3 łyżki bułki tartej i wymieszać. Następnie dodać kaszę z marchewką, natkę i koperek i dokładnie wyrobić masę. Można przygotować wcześniej i schować do lodówki.
Przed smażeniem dodać do masy jedno jajko, doprawić ją solą i pieprzem. Uformować 5 kotletów, obtoczyć je w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej.
Rozgrzać patelnię z masłem lub olejem, położyć kotlety i smażyć po około 5 minut z każdej strony na złoty kolor.

Zamiast kaszy jaglanej można użyć ryżu (ugotowanego, bardzo miękkiego)

Przepis ściągnęłam z bloga kulinarnego "zajadam.pl". Wyszło bardzo smacznie i sycąco. Mąż zjadł je "na sucho", ja trochę z ketchupem, trochę z sosem tatarskim, ale można też z sosem grzybowym, koperkowym...
Pan Bóg, gdy świat stworzył, najpierw se na uciechę ogródek założył.
Pozdrowienia dla wszystkich. Małgorzata

A u mnie w ogrodzie
Za tę wiadomość podziękował(a): tilia66, Adasiowa, zanetatacz, Betula


Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 02 Sie 2017 14:54 #558694

  • Agharta
  • Agharta's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 126
  • Otrzymane dziękuję: 98
U mnie marynowane idą tylko podgrzybki, nawet ogórki schodzą tylko kiszone. Nie przewidziałam, że z 5 krzaków posypie się tyle patisonów. Może kogoś namówię by, trochę zabrał :wink2:

Przepis:
10 średnich patisonów
2 koncentraty
5 ząbków czosnku
przyprawy: sól, ocet, bazylia, papryka słodka, pieprz, cukier

Patisona starłam na tarce i dusiłam koło 30min, następnie dodałam przyprawy(około 20ml octu i dwie łyżki cukru, reszta na oko) i koncentraty. Gdy przestygło, wkroiłam surowy czosnek i zblendowałam. Czosnku nie duszę, a słoiczki wekuję tylko 10 min, by nie stracił smaku i prozdrowotnych właściwości. Nazwałam to pastą bo, konsystencją przypomina powidła.
Ostatnio zmieniany: 02 Sie 2017 15:05 przez Agharta.
Za tę wiadomość podziękował(a): Kasionek

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 07 Sie 2017 09:45 #559324

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 9426
  • Otrzymane dziękuję: 13994
Kotleciki z cukinii wg przepisu Pomodoro.

Obrać ze skóry i pokrajać w plastry grubości 1 cm. Ja wrzucam pokrajane plasterki do miski, oprószę wegetą oraz przyprawą do mięsa mielonego albo przyprawą do kurczaka oraz czosnkiem granulowanym ,przykrywam miskę i wytrząsam zawartość aby rozprowadzić przyprawy i odstawiam na ok 1/2 h ,by plasterki nieco puściły sok. Następnie panieruję, ale bez maczania w mące. Do jajek dodaje nieco oliwy i roztrzepuję. Dodatek oliwy powoduje lepszą przyczepność panierki i jest ona po usmażeniu bardziej chrupiąca.
"Jutro też jest dzień"
Z ogrodowym pozdrowieniem,
Ania

Adasiowe Grządki i Rabatki
Adasiowe Storczyki
Adasiowa Łąka
Za tę wiadomość podziękował(a): Klio

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 12 Sie 2017 21:39 #560173

  • zdravko
  • zdravko's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 108
  • Otrzymane dziękuję: 69
Prosta rzecz,
pare małych cukinii o miękkiej skórce,pociąć w grubsze plastry, udusić w garnku z pokrywką (można ciut wody dolać żeby się nie przypaliło), przed wyłączeniem dodać pare ząbków czosnku pociętych i zostawić aż dojdzie i wystygnie,najlepiej ja dusiciel na półtwardo.
Potem to zmiksować z małą ilością jogurtu, dorzucić ząbek czosnku ,pocięte pomidory i szczypior cebuli, pieprz i oliwa(dosyć dużo) i gotowe, no i sól oczywiscie.
Najlepiej to jeść pitą która robi za łyżkę, ewentualnie parodniowy żytni chleb.
Za tę wiadomość podziękował(a): tilia66, Kaja, Betula

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 12 Sie 2017 22:30 #560181

  • Emalia112
  • Emalia112's Avatar
  • Online
  • Moderator
  • Posty: 6935
  • Otrzymane dziękuję: 7403
A przed chwilą szukając informacji o potrawach z użyciem Habanero trafiłam na ten przepis, ale zamiast cukinii dają młodą dynie figolistną. Do tej potrawy dodają "jedno jabłko Habanero' przed miksowaniem. Mozna to jeść tak jak pisze zdravko z pitą, albo wypełniać tortille, albo naleśniki. Ale to przepis meksykański, takiej ilości Habanero Polak by nie przeżył nawet fakt że proporcje były dla ośmiu osób nie zmienia tego.. '
Za tę wiadomość podziękował(a): Betula

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 13 Sie 2017 12:33 #560238

  • zdravko
  • zdravko's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 108
  • Otrzymane dziękuję: 69
Emalia112 wrote:
A przed chwilą szukając informacji o potrawach z użyciem Habanero trafiłam na ten przepis, ale zamiast cukinii dają młodą dynie figolistną. Do tej potrawy dodają "jedno jabłko Habanero' przed miksowaniem. Mozna to jeść tak jak pisze zdravko z pitą, albo wypełniać tortille, albo naleśniki. Ale to przepis meksykański, takiej ilości Habanero Polak by nie przeżył nawet fakt że proporcje były dla ośmiu osób nie zmienia tego.. '

A jak smakuje taka figolistna dynia ?,
papryk ostrych ja nie cierpię, mnie to tylko piecze i zabija smak wszystkiego innego.

Z naleśnikami fajny patent, nie pomyślałem o tym, muszę spróbować póki działam na kuchni polowej.

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 13 Sie 2017 19:50 #560303

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 9426
  • Otrzymane dziękuję: 13994
Pamiętam, że kiedyś ktoś polecał konfiturę z dyni figolistnej pt. włosy anioła - ale to słodka wersja potrawy.
"Jutro też jest dzień"
Z ogrodowym pozdrowieniem,
Ania

Adasiowe Grządki i Rabatki
Adasiowe Storczyki
Adasiowa Łąka

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 14 Sie 2017 04:39 #560343

  • Dorka
  • Dorka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Błądzę we mgle...
  • Posty: 2614
  • Otrzymane dziękuję: 3257
Dynie zarosły, ale nie ma możliwości pielenia, wszędzie pędy, liście i owoce:

This image is hidden for guests. Please log in or register to see it.


Można podzielić się z rodziną:

This image is hidden for guests. Please log in or register to see it.
Za tę wiadomość podziękował(a): Hiacynta, whitedame, Horti

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 14 Sie 2017 06:56 #560356

  • Emalia112
  • Emalia112's Avatar
  • Online
  • Moderator
  • Posty: 6935
  • Otrzymane dziękuję: 7403
To ostatnie zdjęcie Dorka moze służyć jako reklama naszego forum jest pięknie zaaranżowane i treść cudna. Wstaw go jeszcze do " nasz piękny warzywmik".

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 02 Wrz 2017 21:48 #563139

  • Betula
  • Betula's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Marki/W-wa
  • Posty: 633
  • Otrzymane dziękuję: 802
Ponieważ ciągle mam nadmiar owoców cukinii wypróbowałam, a właściwie wypróbowała córka pod moim światłym kierownictwem :) przepisy na ciasta z cukinią: przepis Kaji na ciasto cytrynowe ze strony 11 i Słowikowo (Eli) na ciasto czekoladowe ze strony 12 tego wątku. Oba ciasta wyszły bardzo smaczne. Dzięki dziewczyny za przepisy. Do ciasta czekoladowego nie miałam mielonych migdałów więc zastąpiłam je pięcioma łyżkami bułki tartej :). Ciasto miało bardzo puszystą delikatną strukturę.
Pozdrawiam
Bea
Ostatnio zmieniany: 02 Wrz 2017 21:50 przez Betula.
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 03 Wrz 2017 09:00 #563168

  • Kaja
  • Kaja's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 400
  • Otrzymane dziękuję: 434
Cukiniowe i owocowe, na które przepis podałam wczoraj dzielę na kawałki i mrożę.Po rozmrożeniu i jedno i drugie jest smaczne.
Lubię sobie spisywać różne kulinarne ciekawostki.Normalnie nie stosuję lukru,polew,ani posypywania ciasta pudrem ale ten oryginalny przepis wypróbowałam i okazało się,że było to naprawdę smaczne.
1 szklanka cukru pudru,100g masła,100g śmietankowego serka topionego.
Wszystko zagotować do rozpuszczenia składników i wylać na zimne ciasto.Nawet na dosyć dużą blachę wystarczy zrobić z połowy porcji.
Za tę wiadomość podziękował(a): anianiekurzak, Edyta D

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 06 Wrz 2017 21:21 #563777

  • Agusiak
  • Agusiak's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 1836
  • Otrzymane dziękuję: 2249
This image is hidden for guests. Please log in or register to see it.

Nie wiem czy był ten przepis ale wrzucam :) placuchy wyśmienite polecam do nich sałatę z rzodkiewką albo ogólnie jakąś sałatkę, bo z dodatkiem to niebo w gębie ;)
Pozdrawiam
Aga
Ostatnio zmieniany: 06 Wrz 2017 21:21 przez Agusiak.
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, Armasza, Zbyszko46, Betula

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 22 Wrz 2017 21:43 #565803

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 9426
  • Otrzymane dziękuję: 13994
Ciasto z dynią i aronią

2 szklanki pszennej mąki
3 jajka
1/2 szklanki cukru plus cukier waniliowy
1/3 szklanki oleju
1 szklanka startej, surowej dyni
1 szklanka aronii ( miałam zamrożoną z ubiegłego roku, przed wsypaniem do ciasta odmroziłam )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

Mąkę zmieszać z solą, proszkiem, sodą i cynamonem.
Jajka ubić na puszystą masę z cukrami, a następnie powoli wlewać olej miksując na niewielkich obrotach. Dodać partiami sypkie składniki,wymieszać, a później dołożyć startą dynię.
Do gładkiej masy wrzucić osuszoną i otoczoną w mące aronię, delikatnie wymieszać i przełożyć do foremki. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.
"Jutro też jest dzień"
Z ogrodowym pozdrowieniem,
Ania

Adasiowe Grządki i Rabatki
Adasiowe Storczyki
Adasiowa Łąka
Za tę wiadomość podziękował(a): Miragoral, Betula, Agusiak

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 30 Wrz 2017 21:49 #567204

  • Dorka
  • Dorka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Błądzę we mgle...
  • Posty: 2614
  • Otrzymane dziękuję: 3257
:) :) :) :)
Ostatnio zmieniany: 30 Wrz 2017 21:54 przez Dorka.

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 30 Wrz 2017 21:53 #567209

  • Dorka
  • Dorka's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Błądzę we mgle...
  • Posty: 2614
  • Otrzymane dziękuję: 3257
Nie przepadam za dynią w kuchni, ale trzeba jeść zdrowe warzywka i taką zupę wymyśliłam:

This image is hidden for guests. Please log in or register to see it.


This image is hidden for guests. Please log in or register to see it.


This image is hidden for guests. Please log in or register to see it.


Prażony słonecznik robił za skwarki, zupa jarzynowa z przemyconą dyną. Nie lubię blendowanych zup, całość potraktowałam kilka razy tłuczkiem do ziemniaków. Smacza zupka! Przed zupką próbowaliśmy nalewki z malin, też smaczna!
Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, Armasza, Betula, Agusiak

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 02 Paź 2017 22:47 #567552

  • Kaja
  • Kaja's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 400
  • Otrzymane dziękuję: 434
W tym roku zrobiłam cukinię wg przepisu na ogórki z chilli.Rodzina stwierdziła,że jest tak samo dobra jak ogórki.Może spróbować z dynią?

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 03 Paź 2017 08:40 #567572

  • Emalia112
  • Emalia112's Avatar
  • Online
  • Moderator
  • Posty: 6935
  • Otrzymane dziękuję: 7403
Możesz spróbować, ale ja jak coś robię z dyni typu sałatka najpierw mocze ja 1 godz w wodzie z octem. . potem jak słoik zagotuję to jest bardziej chrupka, nie ma konsystencji masła.
Czy ktoś wie gdzie można znaleźć przepis na Anielskie włosy z dyni figo listnej, albo przynajmniej jak w oryginale brzmi nazwa tego deseru.

Cukinia, dynia - najlepsze przepisy! Sprawdzone, smaczne :) 03 Paź 2017 18:54 #567643

  • Adasiowa
  • Adasiowa's Avatar
  • Offline
  • Moderator
  • Posty: 9426
  • Otrzymane dziękuję: 13994
Emalko, pamiętam, że taki przepis przysłał kiedyś ( albo tylko link do przepisu ) Pabblo.... to było w zeszłym roku. Receptura pochodziła od ludzi odwiedzających Hiszpanię i stamtąd "przemycili" ją na polski grunt. Pamiętam też, że był to rodzaj konfitury ...jeśli uda mi się znaleźć coś podobnego, to wkleję :)
"Jutro też jest dzień"
Z ogrodowym pozdrowieniem,
Ania

Adasiowe Grządki i Rabatki
Adasiowe Storczyki
Adasiowa Łąka

Moderatorzy: TeBe, pszczelarz5
Wygenerowano w 0.146 sekundy
Zasilane przez: Kunena Forum