Forum Ogrodnicze Oaza

Mimo wszystko, chyba instalacja bardzo potężna, bo jak doświetlasz 10, a nawet 8 godzin dziennie, robi się sporo energii. Zwłaszcza że od kilku miesięcy mamy tylko krótkie słoneczne interwały i w tym roku tylko jeden dzień był na plusie w sensie, że więcej prądu wytworzyliśmy, niż zużyliśmy (ale ja cały "dom i zagrodę" mam na prąd).

Mam do doświetlania tylko niewielkie lampki, a i tak już przestaję z nich korzystać, odkąd dzień zaczyna zwyciężać nad mrokiem.

Owszem, instalacja spora. Dlatego też poszczególne "bloki" mają pstryczki. Teraz świeci tylko parę sztuk. Dopiero dzisiaj załączę trochę więcej, bo na strych przenoszę bakłażany i pory. Wszystkie uruchamiam dopiero w kwietniu. Na początku maja rozsady przenoszę do do inspektu. Tak więc pełna moc jest tylko przez miesiąc. Kiedyś doświetlałam na strychu również zimą. Nie był to jednak dobry pomysł, bo jest tam bardzo suche powietrze i na cytrusach pojawiły się szkodniki. Teraz wolę je trzymać na dole. Zraszam dwa razy dziennie i jest spokój.
Dom ogrzewamy gazem. Ja muszę mieć cieplutko, więc mamy 24* w domu

Te COB-y są takie prądożercze, profesjonalna duża lampa z ledami zużywa 100 W, tyle że znowu kosztuje sporo przy zakupie.

Nie ma w dziedzinie doświetlania jak i w każdej innej czegoś takiego jak perpetuum mobile. Taka lampa 100 W zżera tyle ile 5 COBów a zaletą tych drugich jest bardziej równomierne doświetlenie wszystkich roślin. Wracając do "profesjonalnych lamp" to wg ostatnich trendów ( o czym wiadomo było już od dawna), powinny świecić w kolorze białym, tak jak słoneczko.

KaLo wrote: Teraz dopiero zauważyłam, że dodało Ci się jedno zero
Wszystkich lampek mam 22 sztuki, ale to i tak dopiero 440W.

A, to drobna różnica.
Bo sobie policzyłam w głowie, że dobowe zużycie 30 kW na samo doświetlenie.

Też mi coś nie pasowało Janinko a z drugiej strony to kto bogatemu zabroni ? Niech Ci się świeci na zdrowie!

W minioną niedzielę miałam przyjemność gościć na zlocie najpiękniejszych Wiosen, które zjechały do Dorotki


Panowie Wiosny też byli



Niektóre Wiosny potrzebowały pomocy garderobianej



Odbywały się warsztaty ostrzenia sekatorów i szczepienia drzewek



Stół jak zwykle uginał się pod ciężarem smakowitości, ale o tym to już pewnie Beatka napisze.
Za niedługo kolejne spotkanie

To nie było jedyne nasze spotkanie w tym roku. Pierwsze odbyło się w lutym.
Raz na ludowo



Było nas jednak więcej



Brzuchy bolały ze śmiechu i z przejedzenia.

Gospodyni, Kasia, przygotowała dla nas piękne pamiątki



Miło odnaleść się w takim wesołym towarzystwie i to jeszcze takich samych zakręconych jak ja

Oj, bardzo miło znaleźć,,swoich" ludzi. Ja mam górskie koleżanki i górskie spotkania, nie tylko w górach.
Piękne zdjęcia , a Pan Wiosna najlepszy

Słowo o makaronie. Od jakiegoś czasu do ciasta na makaron dodaję otręby. Ciasto jest wtedy trochę ciemniejsze




Ale po ugotowaniu nie wygląda źle


Zawsze trochę więcej błonnika się zje Makaron zyskuje też na smaku.
Dzisiaj nie dodałam kurkumy, którą zazwyczaj w niewielkich ilościach dodaję.

Jak mnie czasem coś najdzie i mam ochotę na makaron smażony to używam mąki pszennej z pełnego przemiału i robię makaron w stylu azjatyckim czyli alkaliczny. Wody dodaję tylko trochę więcej niż tyle aby mąka się skleiła ciasto jest b. twarde dalsze wyrabianie prowadzę na walcach maszynki do makaronu. Zamiast kilkunastominutowej ciężkiej walki z materią wystarczy kilka razy przewalcować wstęgę składaną na pół po każdym walcowaniu. Po 4 razach mamy wstęgę grubości ok. 2,5 mm składającą się z 16 warstw. Jak mało to po piątym walcowaniu będzie 32. Żaden mistrz makaronu nie wyrobi tak ciasta i to jeszcze takiego twardego. Z jakiego powodu lubię ciasto twarde? Bo trudniej je rozgotować a makaron ma konsystencję jakby był robiony z mąki durum.

Wystarczy dodać jajo zamiast wody i będzie twardy , a zamiast kurkumy żółty.

To nie jest do końca tak. Makaron jest z dodatkiem kansui czyli węglan sodowy+potasowy 1:1. W środowisku alkalicznym gluten zmienia strukturę , taki makaron różni się teksturą od zwykłego makaronu, może odrobinę smakiem . Jest bardziej sprężysty, inaczej też reaguje na smażenie.

Zastanawiałem się jak to możliwe by z samej mąki i wody można było zrobić przemysłowy makaron ,bo jedno jajo na tonę mąki to za mało .A ty mi podsunąłeś odpowiedz - chemia o której nie piszą na opakowaniu ,to dziwne ,że nie piszą.

Jaka chemia? Nic nikomu nie podsuwałem. Napisałem o makaronie ramen czy udon, które są robione w Azji a nie o naszych makaronach. To po pierwsze a po drugie nikt nikomu nie zabrania robić makaronu z samej wody i mąki podobnie jak z jajek i mąki bez dodatku wody. Osobiście robię i takie i takie.
Po trzecie zrób takie doświadczenie, weź ze dwie łyżki mąki i tyle wody aby zagnieść solidnego klucha. Jak już ciasto będzie wyrobione to włóż je do wody i wyrabiaj dalej. Po kilku minutach skrobia się wypłucze i pozostanie coś kleistego co ciągnie się jak guma . To gluten czyli mieszanina białek roślinnych i dlatego można zrobić makaron bez dodatku jajek podobnie jak upiec chleb czy bułki.
Nawet jeżeli przemysłowy makaron zawiera w składzie jajka to nie są to świeże jaja tylko proszek jajeczny a jak jest on robiony i z jakiego towaru to już nie wnikam.

KaLo wrote: Sam to napisałeś więc nie wiem dlaczego się wypierasz i oburzasz.Po drugie pisałem o przemysłowym , mój w czasie suszenia z czego bym nie robił, pęka na suszarce, a na przemysłowy to walec chyba musi najechać.Nie sądzę by ktoś płukał ciasto dla uzyskania lepszego makaronu . Z semoliny też robiłem ale bez jaja się nie obejdzie . Nie jestem przeciwnikiem chemii czy dodatków jak zwał tak zwał .

Cóż mogę na to odpowiedzieć. Może: przeczytaj jeszcze raz od początku to co napisałem o robionym przez siebie makaronie alkalicznym w stylu azjatyckim . Może to pomoże w zrozumieniu całości mojej wypowiedzi.Sory ale tutaj to już jestem bezradny.
Kończę, nie było tematu.