Forum Ogrodnicze Oaza

Jeżeli pozwolicie, to podam mój przepis na ciasto pierogowe. Robię je od tak dawna, że nie pamiętam od kiedy.

Ciasto na pierogi

2 szklanki mąki (przesiać)
2 żółtka
1 łyżeczka masła
mocno ciepła woda (dużo więcej niż letnia, około 50^o)C ) Ilość zależy od mąki. Na tą ilość średnio wychodzi około 3/4 szklanki o poj. 250 ml

Do przesianej mąki dodać masło i stopniowo wlewać wodę mieszając ją nożem od zewnątrz do środka. Po wymieszaniu dodać żółtka i wyrobić ciasto ... i niech sobie odpocznie około 20 min.

Jak mąka jest dobra (nie ma za dużej rozpływalności), to ciasto zawsze się uda. Jeżeli ma, to trzeba podsypywać przy wałkowaniu mąką ... i zapamiętajmy, jaką mąkę nie kupować.

Ja dodaję do maki prawie wrzątek, bez jajka, odrobina oleju ewentualnie, mięciutkie i pyszne.

renmanka wrote: Mój Małżonek zrobił mi taką suszarkę

Na pierogi używam mąkiz większą zawartością glutenu czyli 650.Fakt, sąodrobinę ciemniejsze ale lepiej się kleją. Też mąkę zalewam wrzątkiem ale dodaję też jajko. Świetne pierogowe ciasto wychodzi na maślance, jogurcie, od biedy może być kefir.

Moje wypróbowane ciasta na pierogi :
wielkiezarcie.com/przepisy/ciasto-na-pie...-wysmienite-30044102
wielkiezarcie.com/przepisy/ciasto-na-pie...-babci-zosi-30044836

Makaron robię z maki krupczatki na 1kg 6 jajek i ok 1/2 szklanki dobrze ciepłej wody wyrabiam dobrych kilkanaście minut, później ciasto odpoczywa ok 1/2 godz pod przykryciem. Wałkuję i suszę całe płaty następnie kroję w paski i tnę na odpowiednią grubość

Janeczko, dla Ciebie i Męża - ku pokrzepieniu zdrowia, ciała i ducha - przyniosłam blachę domowego ciasta
Wracajcie szybciutko do pełni sił, będzie dobrze, bo musi być.

Aniu, serdecznie dziękuję Jak Mąż zobaczy kruszonkę, to się na niedzielę nie wywinę . Na szczęście jesteśmy na razie zdrowi. Mąż miał kontakt z Tatą, który jest dalej testowany, bo ma wyniki "niejednoznaczne". Więc z automatu ma kwarantannę, a ja dowiem się jutro, bo będą nowe wyniki testu. Pomijając już kwarantannę, to mam nadzieję, że Teść jest zdrowy, bo w tym roku kończy 90 lat, więc może być nieciekawie

Janinko trzymajcie się dzielnie, dużo zdrowia dla Teścia.

Janeczko -
Wysyłam Ci moje dobre myśli - oby wyniki były negatywne.

JaNinko

JaNinko

Trzymajcie się. Będzie dobrze może to tylko mały covidek ten mniej groźny . Tak się śmieje moja przyjaciółka.

Strasznie się o nią bałam bo jest bardzo schorowana i niestety w święta złapała. Test pozytywny, ale przeszła lekko i po objawach już nie ma śladu.

Może to głupie, ale też tak sobie myślę, że są co najmniej dwie odmiany. Cieszę się, że inni też tak myślą. Janko jeszcze raz

Uszy do góry. Tak na prawdę to nie ma się czego aż tak bardzo bać. Nosicielami są już pewnie miliony a wysoki odsetek wykazywany w testach jest z prostego powodu. Lekarze kierują na testy tylko tych co przychodzą do przychodni chorzy a i tak nie wszyscy są dodatni. Z reguły ludziska przechodzą lżej, niektórzy ciężej a jednostki umierają ale tylko o nich trąbią media. Coraz częściej słychać głosy, że przyczyną tak wysokiej śmiertelności nie jest wirus a to, że pacjenci zostali pozbawieni możliwości leczenia innych chorób. Do tego przyczyniają się też tzw. teleporady i wypisywanie leków w ciemno.

Covidu nie należy się bać, ale traktować go poważnie. Ja też przeszłam, choć do końca nie byłam pewna. Nie chodziłam robić testów, przesiedziałam prawie trzy tygodnie w domu. Gdy chciałam i miałam siłę wychodziłam do ogrodu. Po miesiącu zrobiłam test na przeciwciała - wyszedł pozytywny. Mimo, że szybko się męczę i mam zawroty głowy, to jest ok.
Grunt to pozytywne myślenie, organizm sam walczy, bo psychika to rzecz najważniejsza.
Janinko, nawet gdyby był pozytywny, zobaczysz, dacie radę, wszyscy.

W laboratorium jak robiłam test na przeciwciała na 6 osób będących w poczekalni 5 robiło sobie badania czy przeszło.
Trzymam kciuki.

My mieliśmy przed świętami. Żona spanikowała bo koleżanka córki złapała wirusa a my też mieliśmy jakieś normalne o tej porze roku lekkie podziębienie. Testy wyszły dodatnie. Żona miała stan podgorączkowy przez 2 czy 3 dni + brak smaku, córka i ja 36,6, lekki katar, od czasu do czasu pokasływanie i utrata węchu na 3-4 dni, nic poza tym. Oczywiście trafiliśmy do rejestrów sanepidu i w zasadzie na tym się skończyło. Pies z kulawą nogą nami się nie interesował. Dziewczyny skończyły izolację w poniedziałek, ja we czwartek a w niedzielę koło południa zadzwonił dzielnicowy aby mnie poinformować , że jestem w izolacji bo właśnie dotarły na komendę papiery z sanepidu. . Nie zadzwonił też żaden z 3 lekarzy pierwszego kontaktu chociaż mają ustawowy obowiązek aby między 7 i 10 dniem izolacji przeprowadzić wywiad z pacjentem i ew. przedłużyć odosobnienie. Mając na uwadze wszystko to co napisałem , można powziąć podejrzenie graniczące z pewnością , że cała ta epidemia jest bardziej medialna niż rzeczywista. Prawdziwe jej skutki dopiero zaczną być widoczne za jakiś czas i nie chodzi tu o zdrowie jako takie tylko o całą gospodarkę.

Zielona wrote: Koleżanka żony z pracy, choruje od miesiąca, w 2 tygodniu choroby straciła węch i smak i nie ma ich do dzisiaj a wczoraj otrzymała wynik testu ujemny.

Ja węchu i smaku nie straciłam, natomiast moje dzieci tak, do dnia dzisiejszego nie odzyskali w pełni, więc nie wiem, to są chyba skutki. One będą utrzymywać się dłuższy czas.
W tym wypadku wynik testu ujemny, a przeciwciała pewnie są (choć nie u wszystkich).

Janinko, przepraszam, zaśmiecam ci wątek.