Forum Ogrodnicze Oaza :: Topic: SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW (20/29)

Strona:
1
...
18
19
20
21
22
...
29

TEMAT: SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 28 Wrz 2017 12:21 #566778

Forumowa Żabula Offline Platinum Boarder Posty: 8500 Otrzymane dziękuję: 3492	Na to wychodzi. Ja jeszcze będę robiła w słoiki słodki sos chilli (sweet chilli seauce). Jest idealny do wędlin na kanapkach zamiast ketchupu ostrego, do pieczonych i grilowanych mięs na ostro, do drobiu, do żeberek (pieczone lub duszone). Bierze się go tyćkę, bo jest ostry, ale smakowity!
	Dobrego dnia. Pozdrawiam. Za tę wiadomość podziękował(a): Agusiak

Zielone okna z estimeble.pl

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 28 Wrz 2017 12:42 #566780

Agusiak Offline Platinum Boarder Posty: 2828 Otrzymane dziękuję: 5500	Ja też zrobiłam rożne sosy paprykowe oj zobaczymy jak się przegryzą jak będą smakować
	Pozdrawiam Aga Za tę wiadomość podziękował(a): Forumowa Żabula

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 28 Wrz 2017 22:30 #566868

whitedame Offline Platinum Boarder Posty: 4746 Otrzymane dziękuję: 17541	Gdzie jest ten przepis na sos słodko kwaśny Mirdem? Szukam i albo oślepłam albo diabeł ogonem nakrył.
	MM herbu zielona pietruszka czyli strefa relaxu w Oazie MM herbu zielona pietruszka czyli strefa relaxu w Oazie 2 LATO MM herbu zielona pietruszka znów wiosna. Pozdrawiam BEATA

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 28 Wrz 2017 22:46 #566870

Hiacynta Offline Administrator gg 9117859 Posty: 14122 Otrzymane dziękuję: 10443	Tutaj jest mój ulubiony przepis na sos słodko-kwaśny forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/4...gness?start=18#61580
	Pozdrawiam serdecznie. Alina Mój wątek doniczkowy Zioła to moje hobby Za tę wiadomość podziękował(a): whitedame

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 04 Paź 2017 09:46 #567739

Agusiak
Offline
Platinum Boarder
Posty: 2828
Otrzymane dziękuję: 5500

Spieszę donieść że mus z dyni z przepisu Ali jest pyszny. Z połowy muskata wyszło mi 40 słoiczków po koncentratach. Dziś pierwszy degustowany w pracy z płatkami owsianymi i jogurtem, mniam...

Marchewki nie dodawałam ani wody, dodałam do pierwszej partii imbiru ale chyba nie potrzebnie bo za bardzo dominuje. Rada dla robiących ten mus: przygotujcie wcześniej słoiczki bo robi się ekspresowo

TEN post Aga przeniołsem TU

Pozdrawiam
Aga

Ostatnio zmieniany: 04 Paź 2017 10:39 przez pszczelarz5.

Za tę wiadomość podziękował(a): pszczelarz5, Betula

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 12 Paź 2017 21:51 #569311

Adasiowa
Offline
Moderator
Posty: 20264
Otrzymane dziękuję: 64798

Baptysja wrote:

Mój przepis na żurawinę do mięsa.

1 kg żurawiny
30 dkg cukru trzcinowego,
1 duża łyżka stewii w proszku,
70 dkg słodkich jabłek lub gruszek.

Żurawinę zasypuję cukrem, lekko podgrzewam i miksuję blenderem. Gotuję ok. pół godziny, ciągle mieszając. Następnie rozgotowuję jabłka uprzednio pokrojone w kostkę, też miksuję i dodaję do żurawiny. Dosładzam stewią i jeszcze gotuję ok. pół godziny. Żurawina ma dużo pektyn, od razu jest dosyć gęsta, nie wymaga długiego odparowywania. Ładuję do słoiczków, które pasteryzuję 20-30 min.
Dżemik jest dosyć kwaśny, kto woli słodszy, może dodać więcej cukru. W przepisach z okresu, kiedy "cukier krzepił" na 1 kg żurawiny zalecano 2 kg cukru.

Bardzo dobra jest też naleweczka z żurawiny.

Mery ( 1946 - 2022 ) pamiętam ....

Za tę wiadomość podziękował(a): Forumowa Żabula, Armasza, lucysia, Agusiak

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 29 Paź 2017 12:52 #571945

Rosnij Offline Fresh Boarder Posty: 18 Otrzymane dziękuję: 22	Czy każda dzika róża nadaje się do jedzenia, tzn na przetwory? Posadziłem ostatnio u siebie dziką różę, nie wiem niestety co to za odmiana. Chodzi mi głównie o konfiturę ale też o nalewkę
	Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga ogrodniczego www.rosnij.pl Ostatnio zmieniany: 29 Paź 2017 13:53 przez Forumowa Żabula.

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 29 Paź 2017 13:04 #571948

Hiacynta Offline Administrator gg 9117859 Posty: 14122 Otrzymane dziękuję: 10443	Każda dzika róża nadaje się na nalewki i konfitury. Problem w tym, że niektóre owoce są małe i ciężko skrobać z nich nasiona.
	Pozdrawiam serdecznie. Alina Mój wątek doniczkowy Zioła to moje hobby Za tę wiadomość podziękował(a): Agusiak, Rosnij

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 29 Paź 2017 17:15 #572003

Agusiak
Offline
Platinum Boarder
Posty: 2828
Otrzymane dziękuję: 5500

Ja w tym roku natknęłam się na grzybach na dorodne owoce dzikiej róży zebrałam ponad 5 l. No ale niestety nic z niej nie wyszło miała iść na przetwory, bez ziarnek to sama skóra a jak ugotowałam w całości to wyszła jedna zbita pulpa. Więc już teraz mam z tyłu głowy że konfiturę mam robić tylko z płatków. Nalewkę też kiedyś robiłam i nie była smaczna ale piłam gdzieś na targach chyba w Kielcach to była bardzo fajna ale gospodynie nie zdradziły przepisu. Gdzieś na sieciach wyczytałam że dodają wodę różaną lub olejki eteryczne żeby była typowo różana.

Pozdrawiam
Aga

Za tę wiadomość podziękował(a): Rosnij

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 01 Lis 2017 12:44 #572546

Rosnij Offline Fresh Boarder Posty: 18 Otrzymane dziękuję: 22	Moja ma duże owoce o kształcie lekko spłaszczonych kul. Tzn. jeszcze nie miała owoców ale z takiej pobierałem odrosty do sadzenia więc takie owoce będę zbierał. Fotorelacja z sadzenia dzikiej róży. Jeśli się nie nadaje to wciąż jeszcze mogę wykopać i poszukać innej...
	Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga ogrodniczego www.rosnij.pl Ostatnio zmieniany: 01 Lis 2017 12:45 przez Rosnij. Za tę wiadomość podziękował(a): Agusiak

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 01 Lis 2017 13:27 #572548

Forumowa Żabula Offline Platinum Boarder Posty: 8500 Otrzymane dziękuję: 3492	whitedame wrote: Gdzie jest ten przepis na sos słodko kwaśny Mirdem? Szukam i albo oślepłam albo diabeł ogonem nakrył. Przepraszam że tak późno podsyłam link, ale trochę mnie w tym wątku nie było. Proszę bardzo, jest przepyszny w szczególności z duszonym drobiem forumogrodniczeoaza.pl/index.php/forum/4...-do-sloikow?start=18
	Dobrego dnia. Pozdrawiam.

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 13 Gru 2017 15:58 #578564

Maks-ogrodnik
Offline
Platinum Boarder
Posty: 354
Otrzymane dziękuję: 480

Pierwszy raz robiłem przetwory na zimę a dokladne sałatkę z ogórków w zalewie octowej. Coś jednak źle zrobiłem bo nie wszedzie wieczko na słoiku jest wklęsniete i po potrząśnięciu słoikiem słychać szum.
Spróbowałem takiej salatki jest bardzo ostra i kwaśna... ale mi smakuje. I nie wiem czy to mozna jeść... wiadomo pleśni nie ma. Wydaje mi się, że wyszedł ten sam proces co przy kiszeniu ogórków albo kapusty

Ostatnio zmieniany: 13 Gru 2017 15:59 przez Maks-ogrodnik.

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 13 Gru 2017 19:27 #578600

pszczelarz5 Offline Moderator Posty: 726 Otrzymane dziękuję: 1035	Maks-ogrodnik witam ,wiesz ja wyznję zasadę że jesli mi coś smakuje to znaczy że jest dobre poz krzys Acha u mnie też nie wszystkie wieczka są wklęsłe ,a przetwory są dobre.
	Kocha się za nić, nie istnieje żaden powód do miłości Pszczelastwo i budowle własne na działce Poz.Krzys

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 13 Gru 2017 20:56 #578614

Maks-ogrodnik
Offline
Platinum Boarder
Posty: 354
Otrzymane dziękuję: 480

Dzisiaj, otworzyłem kilka słoików tej sałatki, nawet przy wklęsłym wieczku, potrafiła sałatka wykipić, ale jest smaczna, ostra, bardzo kwaśna. Żona mi uświadomiła, że jak robiłem sałatki do dopiero po tygodniu zniosłem je do piwnicy, robiłem to w czasie upałów, słoiki były przy oknie, może od podwyższonej temperatury taka reakcja zaszła? Muszę ustalić, co zrobiłem źle aby w przyszłym sezonie tego samego błędu nie powtórzyć.

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 14 Gru 2017 00:28 #578630

Forumowa Żabula Offline Platinum Boarder Posty: 8500 Otrzymane dziękuję: 3492	Maks-ogrodnik, czasami zdarza się że powodem braku wklęśnięcia wieczka jest jego nieznaczny defekt, nie widoczny na pierwszy rzut oka. Jeśli ogórki były dobre, to wszystko ok. Winy doszukiwałabym się w wadzie wieczka i spróbowałabym dany przetwór słoikowy zapasteryzować ponownie ale z wymienionym już wieczkiem na nowy. U mnie to zdawało egzamin.
	Dobrego dnia. Pozdrawiam. Za tę wiadomość podziękował(a): Maks-ogrodnik

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 10 Maj 2018 18:50 #605556

Kaja
Online
Platinum Boarder
Posty: 1912
Otrzymane dziękuję: 6412

Na północy dopiero zacznie kwitnąć bez-lilak.Kwiaty lilaka są jadalne.Jak ktoś lubi jego zapach może zrobić syrop i cieszyć się aromatem bzu zimą.
1 szklanka samych kwiatków
1 szkalanka cukru
1 szklanka wody
Wodę z cukrem zagotować do rozpuszczenia się cukru.Wrzucić kwiatki bzu.Gotować 10 minut.Przecedzić i wlać do słoika.Ja nie pasteryzowałam i dobrze się przechowywał przez dwa lata.

Za tę wiadomość podziękował(a): Armasza, pszczelarz5

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 11 Maj 2018 07:49 #605648

Kaja
Online
Platinum Boarder
Posty: 1912
Otrzymane dziękuję: 6412

Zapomniałam napisać,że kwiatki zanim się doda do syropu trzeba umyć.Kaja wrote:

Za tę wiadomość podziękował(a): Forumowa Żabula

SPRAWDZONE PRZEPISY NA PRZETWORY DOMOWE NA ZIMĘ DO SŁOIKÓW 07 Lip 2018 18:07 #617130

koma
Offline
Platinum Boarder
Posty: 3801
Otrzymane dziękuję: 32085

Sezon na przetwory rozpoczęty.
Od tygodnia walczę z wiśniami,a końca nie widać.Dzisiaj kilka słoików sałatki z ogórka+cebula+zielona pietruszka,
Ogórki konserwowe ,kiszone i dalszy ciąg wiśni

Sałatka z ogórków
3 kg ogórków
3 cebule
zielona pietruszka
1,5 łyżki sol

Zalewa
0,5 szklanki oleju
1 szklanka octu
1 szklanka cukru

Ogórki i cebulę kroimy w grube plastry.Zasypujemy solą,dodajemy posiekaną pietruszkę ,trochę pieprzu i dostawiamy na 2 godz.
Do gotującej się zalewy wrzucamy odciśnięte z soku ogórki.W momencie gdy całość się zagotuje wkładamy ogórki do słoików i odwracamy je.Można wekować ok.5 min.

Maria

Ostatnio zmieniany: 01 Sie 2018 14:08 przez Hiacynta. Powód: połączenie treści 2 postów

Za tę wiadomość podziękował(a): Adasiowa, pszczelarz5, lucysia