TEMAT: Uprawa pasternaku

Uprawa pasternaku 26 Kwi 2017 22:49 #537635

  • bozKowalczyk
  • bozKowalczyk's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 145
  • Otrzymane dziękuję: 65
Czy ktoś może uprawiał pasternak? W ubiegłym roku pokusiłam się na wysiew i bardzo mi obrodził. Część ( mniejszego) została na zimę w gruncie. Wczesną wiosną już pokazał swoje listki i w tej chwili jest już dość duży ( liście). Zastanawiam się czy będzie miał też korzeń nadający się do spożycia, czy tylko wytworzy nasiona. :fly: :fly: :fly: :crazy: :flower: :flower:
bozenak5
Za tę wiadomość podziękował(a): patrycja


Uprawa pasternaku 26 Kwi 2017 23:27 #537640

  • patrycja
  • patrycja's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 547
  • Otrzymane dziękuję: 1143
Ja w tym roku wysiałam pierwszy raz, 13 marca, ale nie wykiełkował :( W tym samym czasie i na tej samej grządce siałam marchewkę oraz pietruszkę - też się trochę ociągały, ale w końcu rozłożyły liścienie.

Wcześniej próbowałam wysiać pasternak na rozsadę, skiełkowały 2 nasiona na ok. 20, ale przyznam, że obchodziłam się z tą doniczką po macoszemu i myślałam, że to jest powód. Ale chyba jednak nasiona mam trefne...

Uprawa pasternaku 27 Kwi 2017 07:46 #537659

  • whitedame
  • whitedame's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 484
  • Otrzymane dziękuję: 1122
W ciągu tych kilkunastu lat uprawy warzywnika pasternak miałam ze starych babcinych nasion. W zeszłym roku wysiałam kupne i nic nie wzeszło. W marcu posiałam resztkę od babci ale niestety nic nie widzę. Może jeszcze wzejdzie. Babcia zostawiała pasternak na drugi rok tylko na nasiona.
Beata

"Umysł jest jak spa­dochron. Nie działa, jeśli nie jest ot­warty." Frank Zappa

Uprawa pasternaku 27 Kwi 2017 08:53 #537673

  • kurjan
  • kurjan's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 897
  • Otrzymane dziękuję: 1314
Kilka lat temu posiałem pasternak i pięknie obrodzł,ale siałem przez ostatnie dwa lata i niestety nasiona nie wzeszły.Pozostawiony na drugi rok w gruncie nie nadaje się do spożycia tylko na nasiona podobnie jak pietruszka,marchew.
Za tę wiadomość podziękował(a): bozKowalczyk

Uprawa pasternaku 27 Kwi 2017 21:11 #537826

  • bozKowalczyk
  • bozKowalczyk's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 145
  • Otrzymane dziękuję: 65
Tak myślałam. Ja w ubiegłym roku siałam pierwszy raz, właściwie to córka siała i wysiała całą torebkę . Wschody były tak gęste, że 3/4 musiałam wyrwać. Pierwsze nasionka wykiełkowały po kilku dniach. Korzeń też miałam okazały. To co zostało też już jest duże aż szkoda wyrywać, ale skoro można mieć z tego tylko nasiona to zostawię tylko ze dwie sadzonki. O ile uda mi się zebrać nasiona to odzywajcie się chętnie się podzielę. :ouch: :ouch:
bozenak5

Uprawa pasternaku 28 Kwi 2017 09:26 #537900

  • kurjan
  • kurjan's Avatar
  • Offline
  • Platinum Boarder
  • Posty: 897
  • Otrzymane dziękuję: 1314
Lektura na te zimne wiosenne wieczory
Pozwolę sobie przypomnieć wszystkim o zapomnianym warzywie , o PASTERNAKU. W uprawie jest od starożytności, ale od XVIII wieku wraz z wprowadzeniem do upraw ziemniaka i marchwi kultura pasternaku podupadła. Obecnie uprawiany jest rzadko. Można go kupić w Supermarketach ale nie często,niekiedy w Tesco. Niekiedy jest w marketach wymieszany z pietruszką. Dla tych co nie wiedzą powiem, jak go rozpoznać. Od pietruszki różni się tym, że jest dość gładki, a w miejscu wyrastania liści ma mały dołek i brązową obwódkę. W smaku jest podobny do marchwi ,można dodawać go do surówek, do kiszenia ogórków i do marynat. Korzenie i młode liście ugotowane mają słodkawy smak i zapach marchwi. Pasternak jest dobrą rośliną paszową. Mięso zwierząt karmionych tą rośliną bardzo zyskuje na smaku.Owoce zawierają olejek eteryczny, furokumaryny, glukozydy, olej tłusty i flawonoidy. W korzeniu występują węglowodany,substancje pektynowe,tłuszcze, sole mineralne (potas, fosfor) oraz witaminy B1,B2,C oraz prowitamina A. Pasternak wykorzystywany jest jako środek moczopędny, żołądkowy i pobudzający apetyt.
"Figa z makiem, z pasternakiem" mówiło się kiedyś o czymś, co było raczej nieosiągalne. Pasternak w Polsce był powszechnie uprawiany (spożywany na równi z kaszami) jeszcze za Jagiellonów i został wyparty przez ziemniaka. Jest mało wymagający w uprawie. Początkowo rośnie wolno, ale potem nie wymaga pielęgnacji, gdyż zagłusza wszelkie chwasty. Jest odporny na szkodniki i choroby. Stonka go nie lubi. Nie wymaga oprysków i jest odporny na warunki pogodowe, a także na mróz. Jeśli ziemia nie zamarznie można go zbierać zimą. Nie jest kruchy, więc można go zbierać mechanicznie. Zakopcowany jak marchew wytrzymuje nawet do kwietnia. Może także zimować w glebie.

Ma dużą wartość odżywczą, jest bogaty w potas, fosfor, wapń i żelazo, zawiera witaminy A, B1, B2, B6, C, PP i jest wyraźnie zasadotwórczy. Zawiera 80% wody oraz mało białka i tłuszczu. Posiada właściwości moczopędne, odtruwające, antyreumatyczne i ogólnie poprawiające zdrowie. Leczy nerki, i pęcherz.

Spożywa się go w formie zup, surówek, sałatek, smażonych placków, a nawet jak szparagi (z wody). . Do uprawy używa się odmiany "półdługi biały", okres wegetacji 180-210 dni, wydajność 300-400 q/ha, znosi dobrze transport nawet do 7 dni !!!
Powyższe informacje znalazłem w internecie,
Ostatnio zmieniany: 28 Kwi 2017 09:37 przez kurjan.

Uprawa pasternaku 28 Kwi 2017 12:25 #537934

  • Agharta
  • Agharta's Avatar
  • Offline
  • Expert Boarder
  • Posty: 126
  • Otrzymane dziękuję: 98
W zeszłym roku wysiałam pasternak w połowie maja bo, została mi zagubiona paczka nasionek i trochę miejsca obok cukini... Cukinia rozrosła się jak mutant :rotfl1: o pasternaku zapomniałam. Mimo macoszego traktowania i żarłocznych cukinii miałam przyzwoity jesienny zbiór. Świetna alternatywa dla moim zdaniem, kapryśniejszej pietruszki.
Za tę wiadomość podziękował(a): kurjan

Moderatorzy: Adasiowa, Kasionek
Wygenerowano w 0.104 sekundy
Zasilane przez: Kunena Forum