Forum Ogrodnicze Oaza

Kilka dzisiejszych




Największy czerwony to Read Pear, żółte - Malachitowa Szkatulka, pozostałe - Amish Paste i Oxheart

Szafirku, to niesamowite, że końcem sierpnia zbierasz jeszcze Malachitową Szkatułkę ... u mnie kończyła plonowanie znacznie wcześniej, była moją najwcześniejszą odmianą.

Edytko, eksperyment ze Sweet Marmande udał się Tobie i innym Ludkom na medal. Znam smak tego pomidora jedynie dzięki owocom kupowanym w markecie i pamiętam, że byłam nimi zachwycona, ale nie wykorzystałam nasion z obawy przed porażką. Gdzieś w swoich zbiorach mam nasiona Adory ( też ciemnego pomidorka z marketu ) i zachęcona Waszymi sukcesami postaram się wysiać choć jeden krzak w przyszłym sezonie.

Nie żałuję tego eksperymentu; mało, jestem sama sobie wdzięczna, bo smak jeszcze lepszy jak w zimie (ale to wiadome). A ja uwielbiam ciemne pomidorki. Tyle,że u mnie dopiero zaczynają "pokaz". Tak jak wszystkie inne
Może to się wydać głupie, dziwne, bezsensowne ( choć każdy bezsens ma swój sens), to zbieram nasionka z niego. I będę siać

Z innych też zbiorę, nawet z tych ogólnodostępnych. Po co płacić?

Chciałam Wam dzisiaj pokazać pomidor N/N nazwany przez darczyńce Janek na cześć swojego ojca, który od lat pod Białymstokiem uprawia tylko te pomidory.
Smaczny i niesamowicie plenny.

Uprawiałaś go w gruncie czy pod folią?.

W gruncie. Były trzy takie krzaki, tak samo oblepione, niestety coś mi podgryzło korzenie pod włókniną. I te 2 uschły.
Podobnie zresztą jak rosnące obok Basingi.
Ponieważ Mirek zgadza się na dzielenie jego nasionkami, wyślę je na Straganik.

A, Beata powiedz jeszcze czy one szybko miękną?

Aniu- Adasiowa jeszcze mam niedojrzałe Malachitowe Szkatułki na krzaku. W sumie to u mnie żadne nie zakończyły plonowania, tylko zdecydowanie wolniej dojrzewają niż w lipcu.

Aniu, podobnie jak Brandywiny i inne tego typu befsztyki.
A propos tych ostatnich, Brandywine Apricot:




















Niestety jak widać nasion nie mam z czego zebrać.

I przekrojony N/N Janek.








Smak bardziej wyrazisty od Brandywine Apricot, przypomina jakis owoc ale teraz nie umiem okreslić jaki.

No i nie ma dużego głąba, co u mnie Złotyje Kurpiele dyskwalifikuje.

U mnie żółty JR13 F3 też jest taki pokręcony jak u Beaty, albo nawet bardziej. Na pierwszym gronie owoce były dużo ładniejsze, chociaż z dość dużym znamieniem po słupku. Nie zebrałam nasion i mam problem. Z tych nie zbiorę nasion. Na pewno nie mogę przesłać na PT. Natomiast zebrałam nasiona z owoców mających cechy Malachitowej Szkatułki. Te chciałabym przesłać na PT, bo są naprawdę smaczne, a krzaki zdrowe i bujnie rosną.



Mirka

Beta pozwolisz , ze skopiuje te Twoje posty o Janku i Brandywine Apricot: i wstawię do watko o żółtych pomidorach, bo jak przyjdzie wybieranie nasion to ludzie szukają informacji , a tam łatwiej znaleźć.

Oj, kusicie, kusicie różnymi odmianami i widać, że wątek pomidorowy jest dzięki nim mocny i wiedzie prym. Mam tylko trzy rodzaje krzaczków o klasycznej wielkości owoców, reszta, też niedużo, to pomidory koktajlowe. Największe owoce ma Shapka, dość późno jednak u mnie dojrzewają. Nie zamieszczam przekroju, bo widziałam już tutaj prezentację. Jest pyszny, ale mi wszystkie pomidory smakują, a najbardziej malinowe - stąd też skusiłam się na posiadanie Malinowego Olbrzyma. Nazwa pewnie dotyczy owoców, ale one u mnie nie są olbrzymami, jednak bardzo mięsiste i schodzi z nich skórka bez oparzania, a to dla mnie atut. Przedwczoraj zebrałam całą michę pomidorów i każdy posiłek jest z ich dodatkiem. Kanapki też. Czekam na bunt rodziny
Shapka Monomakha

Chciałabym wrócić do omawianej wcześniej techniki robienia przecierów. Wspominałam wówczas, że przecieranie przez sitko z użyciem drewnianej kulki stwarza mi ostatnio wiele problemów, a pomidorków do przerobu regularnie przybywa.
Przygotowanie pomidorów do przecierania odbywa się tradycyjną metodą: kroję je na małe cząstki, dodaję sól i rozgotowuję na małym ogniu.

Piękny kolor zawdzięczam wykorzystaniu Malinowego Giganta, K37 i Moya Noir.

Zachęcona zdjęciem ręcznej maszynki do przecierania, postanowiłam ją nabyć i przetestować:

Pracuje mi się z nią o wiele lżej, oszczędzam ręce, praca idzie szybciej, bez wysiłku.
Pulpa jest gładka i aksamitna, choć bardziej wodnista, dlatego muszę ją dodatkowo odparować.

Ilość odpadów jest mniejsza dlatego, że podczas przecierania przez sito nie miałam już siły na dokładną pracę.

A ja mam pytanie do tych, którzy wykorzystują wolnoobrotówki. Pasteryzujecie potem słoiki z przecierem? Bo mnie po pasteryzacji zrobiły się dwie warstwy, gęsta pulpa i jasny sok dołem. Mnie to nie przeszkadza ale czy tak ma być?

A to mój dzisiejszy zbiór z pod folii.



Aussie z foliaka.



Pomidory w gruncie dopiero zaczynają bieleć.Mój problem to zielona piętka .

whitedame wrote: Ja pasteryzuję a nie mam jasnego soku bo sok z wolnoobrotówki prosto wpada do zestawu miseczka z sitem. Nic nie mieszam w sicie. Jak się napełni to ta masa idzie do słoików. W misce zostaje właśnie ta woda, którą wykorzystuję jako napój. Takie sito o średnicy 25 cm jakie używam na all... kosztuje ok 13 zł. Jest chińskie ale jest OK.





Robię tak bo stale brakuje mi słoików a szkoda energii na zagęszczanie na kuchni.
Te dwie warstwy to normalna rzecz i nie ma się czym przejmować.