Forum Ogrodnicze Oaza

Witajcie Ludeczkowie
Spieszę donieść, że trąba powietrzna, o której informują media ( TVN24 ) szczęśliwie ominęła Poznań. Oczywiście o godz. 6 rano nic nie zapowiadało kataklizmu - niebo było bezchmurne, a na wschodzie rozpościerała się budyniowo różowa poświata. Potem było już tylko gorzej: nadciągnęły szare obłoki, z których nieśmiało zaczął siąpić deszcz, następnie pojawiły się grube krople, które ustąpiły miejsca białym, okazałym płatkom. To wszystko spadało z nieba przy wtórze porywistego wiatru. Chwilowe przejaśnienie tylko na moment zwiodło uśpioną czujność - wraz z wściekłą wichurą, gradem i grzmotami ( !!! ) straciłam rachubę pór roku .... koniec świata panie dzieju

Dzisiejszy dzień zakończyłam w kuchni przygotowując zakwas na żurek - mąka żytna plus otręby żytnie plus woda i przyprawy - wymieszane, przykryte ściereczką i schowane w ciepłe miejsce. Nigdy wcześniej żurek nie gościł na naszym wielkanocnym stole, więc postanowiłam, że w tym roku będzie inaczej Obowiązkowo w tym śmiesznym, okrągłym chlebku, który muszę zamówić w spożywczaku.

Dzisiejsze wieczorne plany zakładały jeszcze wypróbowanie nowego przepisu na babkę, jednak wróciłam zbyt późno i zbyt zmęczona, aby pichcić ciasto może jutro uda się realizacja mojego ulubionego wypieku

Monisiu
Babeczkę jogurtową znam i masz rację - jest bardziej wilgotna niż typowa piaskowa, więc nie utyka w przełyku czy w przepisie Twojej Mamy figuruje olej? Zauważyłam, że te "olejowe" dłużej utrzymują świeżość i są cudownie puszyste i wilgotne właśnie. Mój doświadczalny przepis dotyczy babki cytrynowej z dodatkiem kisieli ( !!! ), ucieranej, na maśle. Lubię eksperymenty
Lawenda przeżyje ... ale ... gdyby przypadkiem okazało się, że jednak nie .... cóż - zawsze możesz kupić nową
Do "kolekcji" hiacyntów dołączyły dzisiaj kolejne: biały i różowy - chyba Adam też załapał bakcyla
Jak przechowujemy cebule hiacyntów, aby cieszyły nas w przyszłym roku? Te, które przekwitły, ustawiłam w półcienistym miejscu, delikatnie podlewam ( dodawać nawozu? chyba nie ... ) i czekam, aż zżółkną liście. Ale co dalej ??? Przechowywać w wiórkach, torfie czy na golasa ?

Romka
Kobieta w średnim wieku, jaką niewątpliwie jestem, może podpowiedzieć, że nie warto robić niczego na siłę. Przymus to najgorszy motor naszych działań ... z doświadczenia wiem, że wena twórcza i chęć do pracy pojawią się wtedy, gdy Twój organizm będzie na to gotowy. Wszyscy jesteśmy osłabieni po zimie, a proces dochodzenia do formy trwa u jednych krócej, u jednych dłużej ... ani się obejrzysz, a grabie, łopatki i konewki pójdą w ruch, a miotełka i garnki będą tańczyć w Twoich rękach. Daj sobie czas, Romuś a w Święta ciesz się rodziną i odmianą w codzienności
Oczywiście, że dam znać o sianiu korboli jeśli nic nie stanie na przeszkodzie, uczynię to w połowie kwietnia. Kompost to wymarzone domostwo dla dyń od warunkiem, że znajduje się w słonecznym miejscu. Dynie to dzieci słońca

Krzychna
Najpierw - jako że pamięć często zawodzi - napiszę, że zachwyciły mnie Twoje wiosenne zwiastuny na rabatach ogród za oknem to jedno z wielkich ludzkich radości .... kupa dobrej ziemi robi piorunujące wrażenie ( rośliny Cię ozłocą ), jednak delikatne kształty i zbawcze kolory bardziej przemawiają do mnie w te słotne dni ...
Krzysiu .... radośnie, optymistycznie .... zauważyłaś, że ten nasz świat/ziemia same w sobie są piękne, chociaż człowiek robi, co może, aby dokonać jego destrukcji ? Od nas: od Ciebie, ode mnie i innych zależy, jaki będzie teraz i w przyszłości

A'propos jajek - dzisiaj Adam kupił kilka wyłącznie białych - w zeszłym roku na jakimś blogu doczytałam, aby ugotowane jajka zażywały kąpieli w naturalnym barwniku przez całą noc; zazwyczaj gotuję jajka w łupinkach cebuli dla uzyskania złotego koloru; w tym roku wypróbuję wywar z buraków i kory dębowej. Podobno gotowanie w źdźbłach owsa gwarantuje zielony kolor skorupek ...

Myszko
Witaj Serduszko Jak wiesz, bulwy sadziłam pierwszy raz w życiu; nie powiem - z drżeniem rąk i serca. Najpierw jednak zaopatrzyłam się w wiedzę teoretyczną i nafaszerowana informacjami przystąpiłam do działania. Bulwy mają kształt miseczki - wsadziłam więc dupką do dołu, przysypałam 2 cm ziemi, delikatnie spryskałam wodą i ustawiłam w ciepłym miejscu. Codziennie sprawdzam wilgotność wierzchniej warstwy. Wszystkie begonie od Ciebie mają już 0,5 cm pędy Idąc za ciosem namówiłam Mamę na tegoroczny begoniowy balkon - kiedy nadeszły zamówione bulwy ( 4 zwykłe białe, 1 kaskadowa żółta i 1 kaskadowa pomarańczowa ) wsadziłam do doniczek, a po trzech dniach w jednej odkryłam mały kiełek
Teraz, gdy pędy ujrzały światło dzienne, powędrują na bardziej widne miejsce - i z tym mam problem Myszko .... parapety są zapchane do granic możliwości ....
p.s. pamiętam o dzielżanie Helena Red !!!!!!!!!!!!

Iza96b
Jak mawia Adam - niezbadane są drogi prądu najprawdopodobniej Twój wpis zabłądził czy to ten dotyczący plam na liściach tulipanów?

Majeczko
Przepiękną masz tę wiosenną, cebulową biżuterię ... po prostu za każdym razem, kiedy wędruję po Twoim ogrodzie, aż buzia sama się uśmiecha do tych "diamencików" ha! chyba domyślam się przyczyny mojej "cebulowej" choroby 11 hiacyntów na parapecie
Oczywiście, że przypomnę o dyńkach - ponieważ jak powszechnie wiadomo, moja miłość do dyń jest wielka, poświęcę niejeden wpis na ich temat
Maju, o jakiej hmm, hmm, wiośnie piszesz ? Bo to, co widzę za oknem i co zapowiadają meteorolodzy przeczy temu, co widnieje w kalendarzu i obraca w nicość nasze marzenia o ciepłych i słonecznych Świętach
Na szczęście - sytuację ratują wielkanocne ozdoby, wianki, bukiety, no i oczywiście smakołyki Chrzan kupujesz gotowy w słoiku czy trzesz korzeń samodzielnie? My kupujemy

Jeśli chodzi o foremki do baby ... o mufinkowych nie ma mowy !!! ale ... z drugiej strony ... jak upiec taką malutką do święconki ? Szukałam w sklepie AGD, zaproponowano mi właśnie silikonową do muffinki
Pomyślałam sobie, że najwyżej upiekę ciasto w takiej najmniejszej formie, jaką mam : rzeźbionej, starej, z kominkiem; a do koszyczka włożę solidny kawał, który w drodze powrotnej do domu zostanie zjedzony Jak zawsze, od 20 lat ...

Ponieważ każdy z nas pochodzi z innej części Polski, zapraszam do słownej prezentacji naszej święconki co obowiązkowo gości na honorowym miejscu w koszyczku, jak go ozdabiamy, czy robimy baranka z masła ? A może wolimy cukrowego ? Piszcie Kochani

A ja nieśmiało przypominam o wysiewie rzeżuchy muszę w końcu to zrobić ....

Życzę dobrej , spokojnej i bezwietrznej nocy

Aniu..ekspertem cebulowym nie jestem, ale wspomnę, jak się zachowywały cebulki zeszłoroczne.. Po przekwitnięciu wyjechały w doniczkach na taras do półcienia..czasem je podlałam- jak mi sie przypomniało Jesienią zaczęły wypuszczać już liście. W doniczkach rosły tak, jak są w sprzedaży- cebulka na golasa a tylko korzonki w ziemi. Nie przenosiłam do torfu ani trocin- nie przeszkadzało im to raczej

Czy Mama w przepisie ma olej..? Nie wiem- jutro sprawdzę

Aniu to ty taka siostra jesteś?! A nie było tej wichury przedmuchać w inną stronę,tylko akurat w moim kierunku musiałaś?O mało mnie razem z drzwiami nie wyrwało Poszłam za twoją radą i kupiłam geriavit bo po tej grypie jakoś tak trudno dojść do siebie.Dżemik aroniowy od ciebie był mniamuśny,pyyycha Uśmiechnę się po przepisik

Cebule hiacyntów po przekwitnięciu zasuszałam i przechowywałam w przewiewnym miejscu do jesieni, skutek był różny
W ubiegłym roku narcyzy zakopałam z doniczkami pod pigwowcem, czasami podlałam, z naciskiem na czasami Jesienią wykopałam, wyjęłam cebulki, oczyściłam i zdrowe posadziłam, kwitną . Z hiacyntami w tym roku mam zamiar zrobić tak samo, zakopię i zasuszę gdzieś w cieniu, w doniczkach.
Od kilku lat białe jajka dostaję od przyjaciółki mojej bratowej i większość zostaje biała, pięknie się prezentują z wiosenną zielenią, kupuję też jajeczka przepiórcze, uwielbiam je. Robię wydmuszki do dekoracji, a część gotuję- po obraniu dodaję do sałatek na wielkanocny stół. Lubię naturalistyczne dekoracje, ale kilka jajek musi być kolorowa

Barwinek, jak wskazuje nazwa też barwi na zielono.

Witam krajankę
Twój ogród znam, bo raz po raz do niego zaglądam. W Sierosławiu ... graliśmy jakiś czas temu w tenisa, ale wiem, że obok są ładne ogródki ,szczególnie jeden Udało Ci się w ciągu kilku lat stworzyć ogród z charakterem - taki wiejski, tradycyjny ogród z drzewami owocowymi,wedzarnia ( jak ja lubię świeżo wędzone rybki !) warzywnikiem, brzozą, itp. Starannie dobierasz też "tradycyjne" kwiaty , że wspomnę choćby FLOKSY, które najbardziej chyba kojarzą mi się z wiejskim ogrodem mojej babci.Ogród jest bezpretensjonalny, naturalny, uroczy...a w nim z pewnością ptaki, motyle i inne bzykadła .Taki właśnie ogród ma wszelkie dane po temu , by stać się odskocznią od codziennego życia , takim azylem i miejscem rekreacji.
Starannie dobierasz też nieroślinne dodatki:drewniane elementy małej architektury pasują tu doskonale , a kura jest najfajniejsza
Czekam na kolejne informacje i wiosenne zdjęcia

Żur na święta być musi, ewentualnie biały barszcz, traktuję je zamiennie.....Wielkanoc to święta białego barszczu a Boże Narodzenie czerwonego.....

Anusia, pozdrawiam serdecznie. Powoli wracasz do sił i gotowania, czyli jest dobrze. Święta u nas baaardzo skromne, żeby nie powiedzieć dietetyczne Czy robisz jeszcze coś oprócz barszczu w chlebku? Nie mam na myśli słodkości

Popieram Hanię odnośnie skromnych świąt....w sumie gdyby nie dzieci to byłoby zupełnie skromnie. Nie znoszę gotowania, pieczenia....
Donoszę uprzejmie, że czosnek olbrzym, jak się nazywał? słoniowy?.....tak, więc wyszedł pięknie z ziemi, listki ma dorodne, słoniowe naprawdę....

Najbardziej odpowiednim powitaniem w obliczu dzisiejszej pogody byłoby zanucenie np. "Wśród nocnej ciszy" - dla pokrzepienia serc, razem z klientami składaliśmy sobie serdeczne życzenia "wigilijne" zamiast wielkanocnych
Cóż, ponieważ nie mamy absolutnie żadnego wpływu na pogodową katastrofę, proponuję godnie i z honorem przejść nad tą traumą do porządku dziennego. Tym samym kwestię kwietniowej aury uznaję za zamkniętą
Żałuję jedynie, że spacer ze święconką do kościoła nie będzie sympatycznym przeżyciem ...
Mimo wszystko nie załamuję rąk, nie zaśmiecam umysłu mrzonkami o słonecznej i ciepłej Wielkanocy, zakasuję rękawy, odgarniam kolejny siwy włos z czoła i jutro od samiuśkiego rana ostro biorę się do pracy - odłożone "na później" sprzątanie ( ale bez przesady !), pieczenie sernika - na kruchym spodzie i z krateczką z tegoż ciasta na wierzchu, wyjazd na cmentarze, wykańczanie dekoracji z kwiatków - ha! - do zespołu hiacyntów dołączyła silna grupa narcyzów, takich miniaturowych tete a tete
Ostatecznie uznałam, że babki upiekę w sobotę, aby jak najświeższe trafiły na wielkanocny stół; na upartego mogłabym darować sobie tę niewątpliwą przyjemność, ponieważ większość klientów obdarowała mnie "zajączkami" w postaci słodkości, m.in. małych babeczek i mazurków Jednak własnoręcznie upichcone ciasto i jego zapach rozchodzący się po mieszkaniu mają sporo świątecznej magii i wnoszą niezwykły nastrój.
Chlebek do żurku już zamówiony, a sam zakwas ... robi się bardzo się ucieszyłam zobaczywszy piankę na górze słoja i kiedy poczułam zapach świeżo ukiszonej mąki. Mam nadzieję, że do soboty osiągnie właściwą kwasowość ... ech, na wszelki wypadek zaopatrzymy się w butelkę "gotowca". Strzeżonego Pan Bóg strzeże.

Violisiu
Przecież z całych sił dmuchałam za Odrę .... a że diabeł pomieszał szyki ... wierzę jednak, że i u Was już po nawałnicy. W każdym razie to, co oglądałam w TVN24, było porażające Bardzo się cieszę, że porada starszyzny podziałała i zdecydowałaś się na Geriavit. Zaiste, po kilku dniach łykania tych ... "bobków" czuję, jak w każdą komórkę powraca siła i radość życia.
Dżem robiłam z aronii i połączyłam go z przecierem z pigwowca, aby skumulować wszystkie zdrowotne właściwości obu owoców w jednym słoiku - wiesz, taka witaminowa bomba cieszę się niezmiernie, że przypadł do gustu i z przyjemnością podzielę się przepisem. Niedługo szykuje mi się robienie syropu z pędów sosny; zainspirowana poradą Wiesika mam zamiar w tym roku napełnić kilka buteleczek
No i postanowiłam poszperać w centrum ogrodniczym i poszukać forsycji - to będzie wspomnienie agi 111 ....

Krzychna
Bardzo dziękuję za podrzucenie pomysłu na wykorzystanie barwinka ! Masz świętą rację - naturalistyczne dekoracje, naśladujące bogactwo przyrody są bliskie i mojemu sercu - stąd nie znajdziesz w naszym koszyczku malowanych pisanek, tylko te "prosto od kury" jednakże "uszlachetnione" naturalnymi barwnikami i przewiązane rafią.
Bardzo ciekawą, skromną, ale zarazem nobliwą kompozycję zamieściła Agnieszszka w swoim wątku - połączenie spatynowanej bieli latarenek i ciemnych bratków w towarzystwie pastelowego ptaszka jest w swej prostocie genialne.
Znając Twoje zdolności i zacięcie rękodzielnicze ( bombki to arcydzieła ) staram się wyobrazić wydmuszki Twojego autorstwa

Monisiu i Krzysiu - wskazówki odnośnie hiacyntowych cebulek skrzętnie zanotowałam - dziękuję Wam bardzo
Monika, czy masz jakiekolwiek informacje na temat babki jogurtowej ? Jak idą przygotowania do Świąt? Może uchylisz rąbka tajemnicy i opowiesz o Twoich dekoracjach na Wielkanoc? Naprawdę jestem ciekawa

Sieriko i Hanulka

I ja dołączam do grona skromnie ucztujących zarówno pod względem ilości, jak i rodzaju potraw. Oczywiście - jak już wcześniej wspominałam - skromna biesiada podyktowana jest m.in. nieliczną rodziną, zaledwie trzy osoby, ale i tak Święta w naszym domu - odkąd sięgam pamięcią - nie upływały pod znakiem zastawy stołowej i ziółek na trawienie
Oprócz baranka z masła, zajmującego honorowe miejsce na stole i żurku w chlebie, przygotowujemy sałatkę jarzynową, taką tradycyjną, z dużą ilością natki pietruszki, koperku i szczypiorku, tzw. półmisek wędzonych kiełbas, pieczonego mięsa i szynki ( to domena Mamy i Adama ), obowiązkowo jajka, maleńka salaterka mięs w galarecie. Dodatki: chrzan, sos tatarski, sok z cytryny, majonez. Ciasta: sernik i babka. Wszystko aaa, zapomniałabym o owocach! Nigdy w ciągu roku pomarańcze nie pachną tak intensywnie i tak uroczyście, jak na Wielkanoc - i rzadko kiedy zjadam je w takich ilościach , jak właśnie w tym czasie ....

Przypominałam o wysiewie rzeżuchy ... gdyby nie brat Mamy, mogłabym oglądać rzeżuchę na obrazkach oczywiście zapomniałam, ale honor świąteczny został uratowany - baranek z masła będzie pasł się na rzeżuchowej łączce ...
Baranka robię osobiście wykorzystując do tego celu drewnianą foremkę będącą pamiątką po ś.p. Babci Adama, dekoruję ziarenkami pieprzu ( oczka ) i listkami bukszpanu ( uszka ), czasami dołożę druciane rogi

Sieriko - bardzo mi miło, że jaśnie Pan Czosnek postanowił wyjrzeć na świat , zastanawia mnie, na ile jego nazwa będzie odzwierciedlona w naturze

Ewelinko
Witam Cię bardzo cieplutko i cieszę się, że mnie odwiedzasz - pięknie dziękuję za tyle miłych słów ... speszyłam się nawet , ponieważ nie na wszystkie zasłużyłam ... jeśli jednak charakter naszego ogrodu przypadł Ci do gustu - zapraszam z całego serca do kolejnych wizyt - będziesz zawsze niezwykle sympatycznym Gościem

Kochani, życzę, aby nadchodzące dni przyniosły nie tylko poprawę pogody, ale przede wszystkim polepszenie nastroju, chwilkę na złapanie wytchnienia i moment zadumy nad jej ulotnością ... spokojnej nocy

Anulko ja się pytam jakiej starszyzny? Przecież obie mamy tą samą cyferkę na przodzie.Zazwyczaj nigdy nie wspomagałam się żadnymi witaminami ale teraz naprawdę osłabienie daje się we znaki.Przetestuję najpierw na sobie a potem zaaplikuję mężowi.Niech i on chłopina nabierze trochę wigoru Na syropek z pędów sosny też zbieram się już drugi rok.Róż nie pokazywałam,gdyż dopiero w tym tygodniu do mnie doszły ale faktycznie sadzonki z floribundy bardzo dorodne.Tylko jak je bidulki teraz posadzić jak śnieg sypie

Anulko dla Ciebie,Adama i całej gromadki Świąt spędzonych w zdrowiu i miłości

Anuś
Ciesze się ,że trąba minęła Twoje miasto.Ale się naprzeżywałaś chyba ??
Pracowite masz dni.Ciągle coś pichcisz już.Ja dopiero wczoraj zaczęłam.Babeczki są upieczone.Dzisiaj shrek zrobiony i chlebuś właśnie do foremek nałożyłam.Rano będzie się piekł.
Lubię te unoszące się po domu zapachy pieczonego ciasta , czy też chlebka.To tak swojsko, domowo i ciepło od razu na sercu i milej , prawda??
Zresztą lubię piec, chociaż ostatnimi czasy mniej tego pieczenia ciast wykonywałam.Ale to nic.
I sernik jeszcze.Resztę też się zrobi i mąż pomaga, i gotuje.Także nie jest źle.A wręcz bardzo dobrze
Tylko rano święconkę naszykuję pierwsze.
To prawda,aura dziwna jest jak na święta Wielkanocne .
Ale w 2013 też było zimowo.a raczej jeszcze gorzej.Wiosny nie było wcale widać.
A w tym chociaż wiosna przytłumiona zimnem,śniegiem deszczykami to jakaś jest.
U mnie dzisiaj w większości było biało i mokro.Tak przedostanie dni było tylko z rana biało a potem szybko znikało białe puchości i zimności.
Ot,,różności pogodowe
pozdrawiam cieplutko

Witaj Aniu, cieszę się, że ze zdrowiem już w porządku. Te tegoroczne infekcje i grypa były paskudne! Mnie też dopadła i prawie przez miesiąc dochodziłam do siebie. Przepraszam, że tak przy Święcie, ale chciałam Cię zapytać o jedną rzecz. Prześledziłam jakiś czas temu wątek serowarski i chciałam prosić, żebyś zdradziła mleczne źródło. Na którym rynku się zaopatrujesz? Mój eM też od ponad roku robi sery i próbuje różnego mleka. Najlepsze jest oczywiście to prosto od mleczarki (tzn. od krowy ), ale też najdroższe. Może Twoja kobietka ma taniej?
Jeśli chodzi o kulinarne przygotowania do Świąt, to ja jestem jedynie specjalistką od mazurków (kajmakowy z orzechami i rodzynkami). eM piecze chleby i przygotowuje zakwas na żur, wędliny (szynka, schab, kiełbasy wędzone) mamy z domowej wędzarni teścia, białą produkcji mojego ojca, a o resztę wiktuałów troszczy się mama. Pełna współpraca .
W koszyczku wielkanocnym nie może zabraknąć maślanego baranka, wędliny, małego chlebka (oczywiście eMowego wypieku), mini mazurka i oczywiście jaj. Musi być też sól.
Święta spędzamy kameralnie tylko eM, moi rodzice, ja i oczywiście nasza Fruzia specjalnej troski.
Życzę Wam radosnych i pogodnych (na razie za oknem słońce....) Świąt, a psiakom zdrówka i głaski dla nich!

Droga Aniu

Bądzcie zawsze uśmięchnięci
nie poddajcie się, świąt pieniom
niechaj z Waszych serc i oczu ,
bije radość , dobroci, blask.

Bądzcie zawsze uśmiechnęci ,
niech szczęście panuje w Was
Przez swą radośc dostrzeżecie
ile piękna tu i tam
dobry Bóg darował nam

OLGA

Aniu..dla Ciebie, całej Rodziny..również tej psiej.. serdeczne życzenia zdrowych, pogodnych radosnych Świąt! Niech ten czas napełni serca siłą i optymizmem, a chwile spędzone w rodzinnym gronie upływają radośnie, pozwalając na jakże potrzebną odrobinę wytchnienia

Aniu
Dla Was